Wenke en truuks om Dalgona-koffie voor te berei · Ek is 'n kosblog Ek is 'n kosblog

Die Dalgona-kafee het 'n oomblik. Dit is viraal op TikTok, dit is al die woede op Twitter, en dit blaas my insta-feed op. Dit is pragtig, dit smaak goed, en dit is waarskynlik die beste manier om tyd deur te bring terwyl jy tuis is tydens die tuisbly-rit.

Die beste deel is dat jy net drie bestanddele nodig het, waarvan jy twee waarskynlik reeds by die huis het, wat beteken dat dit nie nodig is om 'n pakstrokie uit te voer of na die kruidenierswinkel te gaan nie. As jy kitskoffie, suiker en melk het, is jy gereed vir gladde koffie. Dit is baie eenvoudig: meng gelyke dele koffie, suiker en warm water en meng dan totdat dit 'n dik, romerige, syagtige skuim word. Gooi dit oor yskoue melk (wat letterlik net yskoue melk is), en geniet dan, jy hoef nie Starbucks te hardloop nie.

Dalgona-koffie, gladde koffie, vonkelkoffie, skudkoffie - wat jy dit ook al noem, hier is al jou vrae hier!

Wat is Dalgona koffie?
Dalgona-koffie is 'n skuimerige koffie wat met kitskoffie en suiker geklits is, dan word melk bygevoeg. Dit word dalgona genoem omdat die gladde, romerige koffie soos dalgona-lekkergoed lyk, 'n Suid-Koreaanse lekkergoed wat soos heuningkoek- of sponslekkergoed lyk. Jy het waarskynlik met sjokolade bedek heuningkoek lekkergoed gehad. Ek het dit in jare nie gehad nie, maar dit is oukei.

Waar kom Dalgona-koffie vandaan?
Die gewildheid van Dalgona-koffie kom hoofsaaklik van Suid-Korea, waar dit begin ontwikkel het as gevolg van sosiale afgeleëheid / isolasie. Almal was by die huis vas en Instagram het hul daaglikse lewe en drink dalgona koffie, waarskynlik omdat jy nie veel nodig het om dit te doen nie en dit is regtig oulik. Geklopte koffie bestaan ​​ook in ander dele van die wêreld: dit het blykbaar tot Koreaanse bewussyn gekom deur 'n groot Koreaanse akteur wat dit in Macau ontdek het, maar hulle het dit ook in Indië en Pakistan. Dit kom blykbaar uit Griekeland waar 'n Nescafé ou verstaan ​​het dat Instant Nescafé goed voorbereid was. Hulle noem dit stakings!

Moet ek kitskoffie gebruik?
Ja, dit moet kitskoffie wees. Daar is iets omtrent kitskoffiekristalle wat die regte skuimige tekstuur skep om te klits. Jy kan ook koffeinelose gebruik as jy sensitief is vir kafeïen. Ek is seker dit sal op dieselfde manier skuim, maar ek kan dit nie waarborg nie want ons het nie koffeinvrye kitskoffie in die huis nie. Ek het Nescafé gebruik, dit was blykbaar Nescafé wat yskoffie uitgevind het, so dit sal beslis beter werk, maar ek het 'n vriend wat daarin geslaag het. Maxwell House en Starbucks kits-espresso (hoewel die espresso nie so skuimerig was nie).

Moet ek suiker gebruik?
Kort antwoord, ja. Lang antwoord, nie regtig nie? Suiker help kitskoffie regtig tot 'n gladde meringue-tekstuur wat sy vorm vir 'n rukkie behou. Maar ek het dit ook met rou stevia gedoen en dit het gewerk (ek dink ander korrelversoeters sal ook), maar dit het nie. nie so donsig nie As jy regtig sensitief is vir suiker, kan jy dit afsny, weet net dat jou dons nie so sag sal wees nie.

Moet ek 'n handmenger gebruik?
Jy kan jou armspiere en 'n sweep gebruik, soos ek gedoen het. Dit het my nie lank geneem nie, maar ek kan baie ondervinding hê om room en meringues te klits. As jy 'n handmenger, staanmenger, skuimer of klitser het, kan jy dalgona-koffie maak.

Moet dit bevrore melk wees?
Jy kan warm of ysmelk gebruik, die keuse is joune! Ek het met roomys gegaan want dit laat die melk verder gaan en ek moet die melk so lank as moontlik rek want ek is letterlik bang om supermark toe te gaan. Jy kan ook ingedampte melk gebruik (wat in blikkies kom, perfek!), Effens versoet of nie.

Hoe proe dit?
Dit is fluweelsag en romerig en vol soet koffiegeur. Iets soos 'n ongeglaseerde aarbei. Dit is vol sterk koffiegeure en baie soet. Maar as jy nie so bekommerd is om daardie perfekte donsige doppie te kry nie, kan jy die hoeveelheid donserige koffie wat jy in jou melk gooi, verminder.

Hoop jy probeer dit. Ek was baie mal daaroor toe ek dit gemaak het met net 1 teelepel koffie en 1 teelepel suiker. Solank jy met gelyke dele koffie, suiker en water gaan, kan jy die gladde koffie van jou drome maak. In die resep hieronder het ek dit op 2 eetlepels elk gehou en 2 koffies gemaak, maar pas gerus aan soos nodig.

OPDATEER!
Omdat dit nie werk nie?
Ek het baie kommentaar gekry wat gevra het hoekom die koffie nie donsig was nie. Ek het twee wenke vir julle:
1. Maak seker jou volume is voldoende. Om 'n klein hoeveelheid van iets te hê, maak dit moeiliker om te klop, want jy moet baie harder werk om die lug in 'n klein volume te klop. As jy sukkel om te klits, probeer om die resep te verdubbel, wat waarskynlik handig te pas sal kom. Moet ook nie 'n bak wat te groot is gebruik nie.
2. Gebruik baie warm water wat sal help om die koffie en suiker onmiddellik op te los. Deur die suiker heeltemal op te los, sal dit help om die mengsel meer te skuim.

Ander gereelde vrae:

Wat is die beste toerusting om koffie te roer?

1. Elektriese Handmenger - Dit is waarskynlik die maklikste manier, want jy kan die swepe teen die mengsel laat rus en jy hoef nie armkrag te gebruik nie.
2. Staanmenger - Hierdie is handvry, maar jy moet seker maak jy het genoeg vloeistof in die bak sodat die swepe regtig aan die mengsel raak. Jy sal waarskynlik 'n drievoudige of viervoudige bondel moet doen.
3. Small Whisk of Matcha Whip - Dit is die goedkoopste manier om te klits en wat ek persoonlik doen. Dit werk en werk goed en jy hoef nie 'n masjien uit te haal om dit te doen nie. Dit neem 'n rukkie, maar hey, dit is nie asof ek nou baie oefen nie, so ek dink dit is my nommer 1 keuse, al doen ek dit. ; sit as nommer 3.
4. Handbeluchter - Jy kan 'n handspuitstuk gebruik, maar dit moet baie kragtig wees, jy moet dit lank doen, en jy sal waarskynlik gefrustreerd wees. As jy 'n tuit gebruik, sal dit 'n bietjie makliker wees as jy die mengsel in 'n pot of koppie plaas in plaas van 'n bak.
5. Pot: Jy kan alles in 'n pot sit en dit skud. Dit is hoe hulle yskoffie maak in Griekeland. Dit is nie so dik nie, maar dit word skuimerig.

Kan ek ander goed daarin sit? Ja, hier is 'n paar variasies:

• Mokka - Klits die dalgona by, maar voeg dan 1 tot 2 eetlepels kakaopoeier by en jy het 'n mokka.
• Matcha: Ek het dit op die internet gesien maar dit gebruik eierwitte, ek sal dit navors en jou kontak.
• Maple: gebruik maple stroop in plaas van suiker vir 'n maple dalgona
• Heuning: gebruik heuning vir 'n dalgona-heuning
• Minder suiker: jy kan die suikerinhoud volgens jou voorkeure aanpas, as jy daarvan soeter hou, voeg meer suiker by, as jy dink dit is te soet, voeg minder by
• Keto - Jy kan 'n kalorievrye versoeter gebruik en dit met 'n versoete room in plaas van melk drink
• Vegan: gebruik alternatiewe melk soos amandels, hawermout, soja, ens.
• Kafeïenvry - gebruik slegs koffeinevrye koffie
• Warm: Ja, jy kan dit warm of roomys hê, afhangend van jou voorkeur!

Kan ek dit vooraf doen?

Dalgona-koffie kan lank gestoor word, veral as jy dit goed roer. Ek het 'n skeppie in die yskas gesit om te eksperimenteer en dit is al vier dae daar, geen grap nie en dit lyk presies soos die dag wat ek gedoen het.

Waarvoor kan ek dit anders gebruik?

Dit is so donsig dat jy dit op enige iets kan sit! Ek het onlangs 'n klein bondel brownies gemaak (resep kom binnekort!) En een met dalgona koffie oorgetrek. Jy kan dit ook in roomys of koeke soos koeke, brode, koekies, amper enigiets sit!

Laat weet my as jy enige ander vrae het! Laat jou dalgona donsig en dik wees!

Bly veilig en gesond by die huis 🙂