Is dit moontlik om 'n uitstekende witsous sonder melk te maak? Die antwoord is ja. Hier is die maklike en maklike resep om dit so lekker soos die klassieke te maak.
die Bechamel is 'n fundamentele voorbereiding vir baie geregte van die Italiaanse tradisie, byvoorbeeld lasagne en cannelloni, maar ook as basis vir ander souse. Die hoofbestanddeel daarvan is melk: hoe om dit dan aan te bied in 'n weergawe wat ook aangepas is vir die behoeftes van diegene wat dit volg? vegetariese dieet of aan wie behoort dit laktose-onverdraagsaamheid?
Jy glo dit dalk nie, maar dit is moontlik om 'n perfekte een voor te berei Bechamel Sonder Melk, wat dieselfde romerige konsekwentheid en 'n ewe heerlike geur behaal.
Benewens die variante voorberei met groentemelk (soos soja, hawermout of rys), kan die bechamelsous ook gemaak word Caldo, wat groente (selfs net seldery, ui en wortel) of vleis of vis kan wees, afhangend van die finale resep wat jy gaan voorberei.
Die resep vir die bechamel sonder melk
Die voorbereiding van die bechamel sonder melk is baie maklik- Die bestanddele sal anders wees, maar die prosedure is nie anders as wat jy reeds weet nie. Danksy die noodsaaklike tikkie neutmuskaat sal die resultaat perfek wees!
Ingredientes
500 ml groentesop
60 g meel
40 g ekstra suiwer olyfolie
neutmuskaat
Om te verkoop
pepe
proses
Om die bechamel sonder melk voor te berei, maak eers die groentebouillon volgens die resep wat jy verkies (jy sal die basiese resep hier kry).
Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n kastrol, voeg die meel by en meng met 'n klitser totdat 'n homogene mengsel verkry word. Kook vir 'n paar minute, voeg dan sout, peper en neutmuskaat by.
Voeg ook die warm sous by en meng met 'n klitser sodat geen klonte vorm nie. Verlaag die hitte en kook tot die eerste borrels begin vorm, roer af en toe. Van hierdie punt af sal dit net 'n paar minute neem vir die béchamel om verdik en die regte konsekwentheid te bereik.
