yo chiodini sampioene As jy maklik 'n bergagtige area en in die berge kry, sal dit 'n heerlike parfuum en 'n soet en ligte suur smaak hê.
Klank van heuning kleur en groei in groepe wat 10 of selfs 100 voorbeelde tel, sui cepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma ook sui salici, sui pioppi e sulle querce. Quelli che crescono sugli alberi sono y più saporiti.
Raccogliete altyd quelli giovani met die cappello arrotondato perché dat sommige ou mense onverteerbaar word.
Ken die eerste swamme om te eet
Die kinders kan verwar word met spesies swamme, wat 'n soortgelyke kleur het en as hulle negli hierdie posti het. Aandag Quindi bestemming!
Om sbagliare te vermy, osservat val die kroeg aan: Quelle dei chiodini sono biancastre, terwyl Quelle del valse chiodino sono verdastre.
Moenie gaan nie mai raccolti dopo die gelato sit diventano tossici e non vanno consumati rawi.
Kom poets en chiodini
Met 'n geaffilieerde coltello oorblywende grond uitskakel e poi sciacquateli onder lopende water en tamponateli met absorpsiemiddel of 'n canovaccio.
Poi bolliteli: berei pentola dai bordi alti voor, porate a ebollizione a bona quantità di aqua con una pugno de sale grosso e il succo di un limone.
Wanneer die water kook, gebruik die chiodini en voeg die skiuma wat in die area gevorm is, aiutandovi saam met 'n gemengde mengsel.
Dopo 15 minute en jou chiodini possono essere cotti o Bêre in yskas of vrieskas.
Potete ook nie-bollirli en cucinarli direttamente da crudi, ma soek passaggio assicura che non restino residue de nessun genere.
Kom kook i chiodini
Kom kook i funghi chiodini in padella
Dopo averli lavati, sbollentati en volendo anche tagliati, cuoceteli in padella met ekstravergine olie, aglio en prezzemolo. Salateli e pepateli e in pochi minutei saranno soonti.
Jy kan dit op hierdie manier gebruik sê die deegom te absorbeer a graan zuppa e legumi e per un eenvoudige kontoer. riet sono ottimi su fette di pane abbrustolito met mozzarella of kammossels met parmigiano, bedien met 'n autunnale sapore-voorgereg.
Sugo met funghi chiodini
Se vole berei 'n sugo voor met i funghi, tritateli rofweg dopo averli bolliti.
In 'n padella lot soffriggere nell'olio extravergine di olive dell'aglio e dello scalogno.
Togliete die spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
lassiekte cuocere vir 'n kwartier, sout en verfris dit prezzemolo vars gesnipper
Voeg die pasta by al dente direk op die padella en soteer dit in die helfte vir een minuut tot gaar.
'n Wenk: voeg 'n pizzico di peperoncino by!
