Cioccolatiere en pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto kom ospite d'eccezione per condurre l'Invention Test nella puntata di kombuis meester sedert 2 Februarie. Die onderwyser het daar gemors en probeer sy voorbereiding van 'n soetkoek gebaseer op pasta roldie bestanddeel het cui Fusto ha dichiarato il suo amore en con cui il pasticciere berei die droom voor moderne crostata. Vernietig en skep met verskeie tegnieke, konsekwentheid en oomblikke van proe, sue torte sono opera d'arte di vrugte en cioccolato volg met Franse tegniek en Italiaanse gees.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere ondanks Masterchef
My chi is Gianluca Fusto? Milanese, klas 1975, gee die geskenk as dit al die akkommodasie vorm Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero Marchési mi aimo moronisy vermeende pa.
Oor tweeduisend-drie, agt-en-twintig jaar later sal die eerste pasiccere vreemdeling toegang daartoe kan kry.Groot Skool van Valrhona Sjokolade e wat met chimici, fisici en voedselingenieurs in aanraking kom, wat a Metodiese goedkeuring al dolce word herinterpreteer met vindingrykheid en persoonlikheid.
Ja butta quindi nel wêreld van die corsi en van die konsultasie (aankondiging van my kliënte by die Bulgari Hotel in Londen en die koninklike familie van Saoedi-Arabië). Elke jaar kry jy dit in jou laboratorium FustoMilanoin die Corso Buenos Aires area – dove dà vita alle sue creazioni en stel dit beskikbaar vir die God enDeportes.
Hy het uiteenlopende boeke geskryf en het ook saam met ander van La Cucina Italiana gewerk en talle replika-risette weggegee per soet versnapering mi fyn gras nagereg.
Dolci: rys deur Gianluca Fusto
van hom nabygeveg strudel Hy sê: “My gedagtes sal daar wees mamma, friulana di origine; Ek het dit gelees, en ek weet ook hoe ek die pasta maak. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che diventano una crema”; Mentre sulla Suurlemoen en limoncello koek rivela: “Tydens 'n reis aan die Amalfitaanse kus het ek my moglie Linda ontmoet, ek was verlief op suurlemoen en limoncello. Eccoli in hierdie koek: onthou die limoncello-koek, ma è più morbido e ricco.”
dit Tiramisu Hy stel dit in coppa: “Cerco di restitutiongli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi come trascurato. Ek stel dit voor met 'n baie ligte room, want postern mangiare a sazietà.” Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato-smeltende mousse en Budino daar vaniglia met 'n krakerige aanraking.
Probeer die versnapering en versnapering wortelkoekdaar Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino en albicocche crostata mi Crostatin met albicocche-konfettura.
