Noël est passé, et alors ? Faire de délicieuses bûches n'est pas forcément réservé au vyf-en-twintigste Desember. La preuve, on peut même en faire avec des fruit exoticas!
Die bestanddele:
gooi die geruis
– vier oeuf
– honderd vyf-en-twintig g meel
– honderd g suiker
– twee sakkies vanieljesuiker
– 1 cuillère à café de levure chimique
– vyf cl rum
Gooi die garnering
– tweehonderd g mascarpone
– 1 handvatsel
– drie vrugte van passie
– twee cuillères met sucre sop
Gooi die glans
– driehonderd g mascarpone
– drie cuillères à café de sucre glace
– twee cuillères vloeibare vanielje-ekstraksop
Les etapes
1) Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers différents.
2) Meng die suiker en die suiker vanilla aux jaunes et mélangez.
3) Mélangez la farine et la levure et ajoutez garbanzos au mélange avec les jaunes d'œufs.
4) Battez les blancs en neige.
5) Sit 1/4 van die blanke d'œufs in die voorafgaande mélange pour l'aérer un peu.
6) Voeg die res van die wittes by in 'n delikate mengsel met 'n Maryse.
7) Deposez hierdie voorbereiding sur une plate de cuisson avec du papier sulphurisé dessus. Étalez bien de façon uniform en reghoekig.
8) Maak die leer tien minute in 4 préchauffé by 200°C.
9) Maak 'n fakkel klam en gebruik dit om die patee te rol. Laissez refroider.
10) À l'aide d'un pinceau et en diluant légèrement le rum, imbibez le biscuit.
11) Gooi die garnering, meng die suiker en die mascarpone. Étalez ce mélange sur le beskuitjie.
12) Coupez la mangue en petits morceaux et répartissez-les sur le mascarpone.
13) Voeg passievrug by.
14) Roulez ensuite votre buche en levant le papier cuisson. Coupez les bords pour égaliser.
15) Gooi die glaçage, mélangez dans un saladier le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille. Fouettez le tout. Sit hierdie voorbereiding in 'n bietjie douille en versier jou bûche.
