As jy 'n unieke voorgereg nodig het vir 'n retro-tema partytjie, dit bologna koek die resep is vir jou.
Dit is vleiserig, romerig en 'n prettige alternatief vir skyfies en dip.
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Gevul met bologna (ook gespel 'baloney') en roomkaas, is dit beslis nie 'n tradisionele pastei nie.
In plaas van donsige spons en soet ryp, is dit vleiserig, sout, romerig en heerlik geurig.
So as jy op soek is na 'n buitengewoon lekker gereg wat gesprek sal aanwakker, is jy op die regte plek.
Dit is 'n klassieke Suider-voorgereg wat beginnersvriendelik, goedkoop en baie maklik is om voor te berei.
Sé que esa foto te tiene intrigado. Así que echemos un vistazo más de cerca a este pastel de Bolonia, ¿de acuerdo?
Wat is Bologna-koek?
Sé que parece un pastel, pero en absoluto sabe a uno. Por lo tanto, asegúrese de establecer sus expectativas.
El pastel de Bolonia es un aperitivo sureño hecho con múltiples capas de rebanadas de Bolonia y un sabroso glaseado de queso crema que incluye cebolla rallada y salsa Worcestershire. Las capas se apilan para que parezca un pastel, y todo se cubre con queso crema y, a menudo, se sirve con galletas saladas.
As jy die klassieke romantiese komedie Sweet Home Alabama gesien het, het jy waarskynlik daarvan gehoor.
Pero aunque dicen que existe desde hace años, solo escuché de él recientemente. Y mi mente curiosa solo tenía que intentarlo.
Ek is so bly ek het dit gedoen!
Hoe smaak Bologna-koek?
Tengo que admitir que dudaba en probar este plato. Pero como cocinero curioso, tenía que hacerlo. ¡Y me sorprendió gratamente el resultado!
El pastel de Bolonia sabe a Bolonia y queso crema con sabor umami agregado de cebolla y salsa Worcestershire. Las capas crean una deliciosa sensación en la boca que es un poco como un sabroso pastel de crepes. El sabor es predominantemente salado, con algo de ahumado de la carne procesada. Se sirve mejor con galletas saladas.
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Definitivamente no recomiendo comer este aperitivo solo. Será demasiado salado sin algo que corte la riqueza.
Las galletas dan un agradable contraste crujiente al pastel suave. Y su sabor a mantequilla complementa bien la salinidad de la mortadela y el queso crema.
Ingredientes
Esta es una receta súper sencilla. Solo necesita cinco ingredientes y unos diez minutos de preparación.
Dit is wat jy nodig het:
- gesnyde bologna – puedes usar cualquier marca de bolonia. Lo único importante es que te guste el sabor.
- As jy nie bologna kan kry nie, vervang enige kouevleis.
- Alhoewel ek dit nog nie probeer het nie, verbeel ek my soet ham en salami sal goed hier werk.
- gerasperde ui – Mezclarás esto con el queso crema para darle a tu glaseado un fuerte sabor. ¿No quieres pelar y picar cebollas? Use la mezcla de cebolla Ranch en su lugar.
- Hou net in gedagte dat jy gerasperde ui nodig het, soos in baie klein stukkies.
- Dit sal nie net help om die geure met die roomkaas te meng nie, maar dit beteken ook dat jy nie groot stukke ui in elke hap sal hê nie.
- Roomkaas – maak dit sag by kamertemperatuur voordat jy dit gebruik, so dit is maklik om te meng.
- Engelse salsa – gee die ryp 'n ekstra laag umami-geur.
- ritz klappers Daar is niks soos krakerige, botterige Ritz-beskuitjies vir hierdie voorgereg nie!
Hoe om bologna-koek te maak
1. Maak die koekversiersel.
Meng versagte roomkaas, gerasperde ui en Worcestersous in 'n bak.
Prefiero usar una batidora manual aquí ya que el queso crema es un poco espeso para mezclar a mano. Sin embargo, si no te importa ejercitar los brazos, puedes usar una espátula de goma.
Meng tot alles goed gemeng is.
2. Stel die koek bymekaar.
Comience esparciendo un poco de glaseado de queso crema en el fondo de su plato para servir. Esto evitará que la primera capa se deslice mientras aplicas el glaseado.
Voeg die eerste laag bologna by en smeer ’n dun lagie roomkaasryp bo-oor.
Herhaal die proses totdat al die mortadella-skywe opgebruik is.
Consejo superior: use una manga pastelera para limpiar el queso crema. Haga una pequeña barrera alrededor de los bordes, coloque una espiral en el centro y luego extiéndala.
3. Vries die koek.
Cubre todo el pastel con el glaseado de queso crema restante. Decorado a gusto.
4. Sit voor saam met beskuitjies en geniet!
pro wenke
- Laat die roomkaas by kamertemperatuur sag word voor gebruik. De lo contrario, será demasiado difícil de mezclar. Si olvidas sacarlo del refrigerador a tiempo, simplemente mételo en el microondas por unos segundos.
- Smeer van die roomkaasmengsel op die bodem van die opdienbord voor jy die mortadella byvoeg.. Esto evitará que se deslice.
- Dep die bologna droog met 'n papierhanddoek voordat jy die koek in laagte lê.. Seguirá deslizándose si está mojado o húmedo.
- Gebruik 'n afwaartse spatel om die koek te ryp om gladde rande te maak. Un cuchillo también funcionará si usas el lado plano.
- As jy Cheese Whiz of ingemaakte kaas het, gebruik dit om die koek te versier. Dit sal geur en kleur byvoeg.
Hoe om bologna-koek voor te sit
El pastel de Bolonia ya es bastante impresionante, por lo que servirlo tal cual será suficiente. Pero si quieres animarlo, prueba lo siguiente:
- Maak dit mooier deur die koek met ingemaakte Amerikaanse kaas te versier!
- Sit voor op 'n koekbord en omring met broskoekies.
- Sny die koek in dun skywe, soos 'n gewone koek, en bedek met beskuitjies of roosterbrood.
- Voeg hartige garnerings soos geroosterde rooi soetrissies, olywe of kappertjies by.
Hoe om oorskiet te stoor
Draai oorskiet bologna-tert in kleefplastiek toe en verkoel vir 3 tot 4 dae.
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