En Tavola Sulla Spiaggia Ha appena compiuto i suoi primi 30 anni. E, ven da tradición, l’ha fatto nella storica e mitica Capannina de Franceschi a Forte dei Marmi, che di anni quest’anno ne compie 93. Scopo di questo concorso è di far rivivere quella consuetudine, tipica della Versilia quando non esistevano i ristoranti ai bagni, di prepare a casa il pranzo da consumarsi poi sotto la tenda per vivere in famiglia o con gli amici que momento socializzante. Una sorta di picnic sulla spiaggia. Nel tempo si sono sfidati all’ultimo mestolo personaggi dello showbiz, nobili e gente comune, accomunati tutti dalla pasión por i fornelli.
En Tavola Sulla Spiaggia 2022
En el parque 12 concorrenti suddivisi en 4 categorías (antipasti, primi, secondi, dolci) per conquistare lo Escolapasta de Oro, símbolo de la paloma “Piatto Forte” forte non è soltanto un aggettivo ma la sintesi di Forte dei Marmi. Quest’anno il tema era quello del recupero, della cocina del riciclodella sublime arte di prepare pietanze buone e salutari senza buttar via niente.
E per celebrare questi primi 30 anni è stato istituito anche il picoteo premium, il brand di alta gastronomia nato a Milano nel 1883 che lo scorso anno ha abierto a Forte dei Marmi il suo primo punto vendita italiano fuori dal capoluogo lombardo. Aveva en julio leona marzotto che dal 2016 ricopre il ruolo di Vice-Charmain & CEO della storica azienda. “Nella scorsa edizione – ha detto lo stesso Marzotto – ho capito con quanto impegno e serietà i concorrenti presentassero le loro propone, per questo, chi conquisterà il Premio Peck – Forte dei Marmi avrà il proprio piatto per una settimana nel menu della nostra gastronomia di Forte dei Marmi realizzato, seguendo la ricetta, dalla nostra cucina”.
I vincitori, i piatti ei vini
Ma veniamo se fue cronaca. Chi ha interpretato meglio il tema della manifestation è stato Orazio Vagnozzi Che ha strappato l’applauso dei 40 giurati constituiti da stellati chef, produttori di vino, imprenditori and stampa con i suoi Paccheri fritti alla crema di pomodoro confitado con ripieno di mozzarella di bufala abbinato a champagne Perrier Juillet Blanc de Blancs.
Il primo premio della stampa intitolato al Parmigiano Reggiano affiancato all’ormai tradizionale Premio UNA Esperienze Hotelè andato alla coppia di Cristina y Federico Monechi con la loro Fantasia di polpette mediterranee abbinato a un Lady F Orpicchio di Donne Fittipaldi a Bolgheri mentre per il Premio Peck – Forte dei Marmi è stata scelta L’insalata bugiarda ispirata a Pinocchio abbinata a Litorale Rosato Val delle Rose di Cecchi.
Il servizio di catering è stato curato da Ghirlanda&Milán che in poco meno di 3 ore ha servito con la sua squadra le 12 proposte gastronomiche cambiando 480 piatti e 12 vini, sostituyendo 480 calici da degustazione.
