Es uno de los postres más populares y su preparación te resultará muy sencilla siempre que sigas nuestros consejos.
El la tarta es la tarta que a todo el mundo le encanta, adultos y niños, es el postre más elaborado en las cocinas italianas, es perfecto tanto como postre al final de una comida como como merienda. La versión clásica es con mermelada de albaricoque, pero el resultado también está garantizado con otros tipos de frutas, desde fresas hasta higos.
El hecho de que sea uno de los pasteles más comunes y populares no significa que sea una ejecución inmediata. Para prepararlo, necesita ingredientes de calidad además de alguna habilidad manual para hacer la masa. La rapidez es fundamental para obtener un pastel perfecto y desmenuzable. Es muy importante dejar reposar la masa durante al menos una hora en el frigorífico antes de extenderla. Aquí está la receta tradicional.
Crostata italiana casera servida en una mesa azul. Foto de estudio DSRL tomada con Canon EOS 5D Mk II y EF 100 mm f / 2.8L Macro IS USM
Ingredientes para una tarta de mermelada para 6-8 personas:
300 g de harina
120 g de azúcar
170 g de mantequilla
1 huevo (o 2 yemas)
ralladura de limón
una pizca de sal
