Prima di presentarvi i vegetali del futuro, facciamo un breve riassunto sulla situazione.
Nel 2019, prima del Covid, laNaciones Unidas ha publicado el último informe que estima el andamento della crescita della población mundial: secondo gli esperti, se oggi ci aggiriamo intorno ai 7.7 miliardi di persone, nel 2050 (cioè domani!) saremo 9.8 miliardi e nel 2100 sfioreremo gli 11.2 billones. Un bell’affollamento che provocherà non pochi problemi al pianet e ci costringerà a fare i conti anche con la Disponibilidad de comida.
Da molto tempo si discute su quali misure Prizere per affrontare questo futuro ormai prossimo, guardando, come si suol dire, al di là del nostro orticello… E a proposito di orti, una dieta il più possibile vegetal potrebbe intente una buena iniciación, purché if cerchi di variee it more possible gli alimenti che siamo soliti consumaare, en modo da favorre la biodiversità, patrimonio genetico della Terra. Attualmente infatti le varietà coltivate si riducono a pocket decine et le coltivazioni stesse sono per lo più intensivo: una limitazione pericolosa, perché in questo modo i terreni non sviluppano la capacità di adattarsi alla continua evoluzione del nostro pianeta. Senza contare che esistono già ampie zone dove è particularmente difícil che la terra dia frutto.
Porque es foro Economico Mundialorganizzazione senza scopo di lucro che ha nel suo motto l’impegno ha mejorado la condición del mundo, recientemente selezionato sette vegetali, alcuni dei quali quasi sconosciuti, che potrebbero aiutarci a ridurre l’impronta ecologica: hanno tutti in comune un basso impatto ambientale, un piacevole de buen gusto y la caratteristica di essere facilmente coltivabili. Nella lista del Forum di Davos ci sono i familiari espinacas, hongos mi lenticchiepoi le alghe, poi ancora l’okra che si comincia a vedere in giro anche da noi, e infine i decisamente meno noti fonio e moringa.
Ovviamente non sono gli unici: tra i cibi più sostenibili si trovano mucho leguminosas, nutrientes en grado di arricchire i terreni di azoto, como la soia. Così come è da tenere en consideración la grande varietà di cereali e pseudocereali, per esempio la quinua e il grano sarracenoricchi di proprietà nutrizionali e facilmente adattabili. Insomma, l’importante è imparare a pensare ea mangiare sostenibile. Scopriamo allora come questi magnífico conjunto potrebbero ven en aiuto.
I 7 vegetales del futuro
Lenticchie. Di buen auspicio
Partiamo dicendo che hanno un’impronta di carbonio 43 voltio inferiore a quella della carne ganado. Inoltre hanno bisogno di poca acqua per crescere e sono riche di ferro, acido folico e proteine. Una vera fonte di benessere, già largamente utilizzata e consumata da chi ha scelto un’alimentazione vegetariana.
Okra. Che forza!
Chiamata caña okra, è una delle verdure più resistenti al calory e alla siccità. Erica di betacarotene y di altre sostanze antiossidanti. Coltivata inicialmente en Asia, oggi anche en Sicilia, compárese con tía ricette da tutto il mondo. Il frutto è verde e dalla forma allungata, similar a un peperoncino a punta.
