EL risto-peschery: vedi il pesce e te lo fai prepare li per li come ti pare; oppure vedi il pesce e te lo porti via, scegliendo semper fra prodotti freschissimi. Sicuramente è più comoda e divertente la prima solution: a volte c’è proprio un cameriere che ti acompañes dal tavolo al banco per selezionare l’orata o il dentice che più ti aggrada.
En Toscana è una formula collaudata e molto apprezzata: le risto-pescherie sono parecchie (la prima è nata proprio in questa regione, a Marina di Cecina, Livorno), quasi semper a un passo dal mare e semper con pescato di qualità eccellente. Spesso c’è anche un menù fisso da poter consultare, che però di fisso ha molto poco (bisogna pur semper basarsi su cosa si è trovato al mercato al mattino). De Livorno a Forte dei Marmi, de Lucca a Firenze, passando per la bella Castiglioncello, ecco los 7 migliori risto-pescherie probar por voi.
