Quando pensate a ricette vegane vi vengono in mente solo ricette lunghe e noiose? Con queste 5 idee vi ricrederete! Provate per credere, sono una più gustosa dell’altra.
tacos de latuga
Quella che vedete in copertina è una delle ricette vegane che si preparano in un attimo e che siamo certi amerete.
Si tratta di tacos de latuga E si se prepara simplemente con foglie di lattuga romana, altre verdure a scelta raw y tagliate a listarelle, come per esempio zanahoria, cavolo rosso y germogli vari, legumi interi cotti, o hummus y vegan maionese.
Curiosi di scoprire altre idee geniali come questa?
Melanzane maduro
Continuiamo la nostra proposta di ricette vegane che si preparano in un attimo con le melanzane che sono super versatili in cooking e possono essere stuffed e cotte in forno in tanti modi.
Se avete una nevera ad aria la cottura sarà ancora più rapida. Se no, potete friggere e non sbagliate di certo!
Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e incidete la polpa con un coltellino, creando una sorta di griglia e senza reachare a rompere la buccia.
Salar y acondicionar con filo di olio. Cuocetele così al naturale por 20 minuti a 200°. Scegliete melanzane non toppo grandi per velocizzare i tempi di cottura.
Estraetele dal forno e con un cucchiaio prelevate la polpa. Mescolatela con pomodorini, uno spicchio di aglio tritato, taggiasche olive, basilico a pezzettini y capperi dissalati y aggiungete dei fagioli cannellini cotti e ben scolati. La melanzana y la información vuelven a estallar de nuevo durante 10 minutos.
Provatele reed ripiene di riso basmati, sempre mescolato con la polpa e altri ingredientei gustosi a vostra scelta. In questo modo diventeranno un primo completo.
tofu strapazzato
Lo revuelto de tofu, ovvero il tofu strapazzato, si chiama così perché somiglia molto all’uovo strapazzatono nella consistencia e nel gusto, ma nell’aspetto.
Se non amate il tofu, con questa ricetta vi ricrederete.
Basta sgretolare con le mani a panetto di tofu and cuocerlo in a padella antiaderente con olio extravergine di oliva and a pizzico di turmeric che darà il colore giallo. Regolate di sale e servité.
Questa è la versione base, ma vi suggeriamo di arricchirla aggiungendo in padella cipolla e piselli, oppure calabacín o espárragos, o anche i funghi se vi piacciono. Il gusto del tofu è talmente delicato che si sposa bene con tutto.
Potete saltare tutto insieme reed in un wokel importante è che le verdure siano tagliate a pezzettini piccoli.
Il tofu strapazzato sta benissimo sul pane abbrustolito, anche per colazione se amate la English breakfast.
