Pronti per una gita in Piemonte alla ricerca delle orgulloso de tartufo? Infatti, se la stagione del tartufo vi pare sia ormai concluido, c’è da ricredervi. Anzi, en Piemonte sono ancora in programma molte occasioni per godersi al meglio il pregiato fungo ipogeo, la cui ricerca è diventato da circa un anno Patrimonio universale dell’umanità. D’altra parte – è il caso di ricordarlo – per il Tuber Magnatum Pico (il famoso tartufo bianco) la stagione piemontese della raccolta è iniziata il 21 de septiembre y si concluirà soltanto il 31 gennaio. E se la Fiera internazionale ad Alba prosegue hasta el 4 de diciembre, in queste ultimate settimane di autunno il territorio tra Asti e Alessandria ofrece varias fiere tradizionali, during the quali possono prospettarsi interessanti occasioni di degustazione, tra tartufi, vini e specialità locali.
5 orgulloso del tartufo da non perdere
Murisengo (At), Fiera nazionale del tartufo Trifola d’or – hasta el 20 de noviembre
El territorio de Murisengo, uno dei punti di riferimento del Monferrato Casalese, è particularmente vocato per il tartufo, grazie alle condizioni ambientali, climatiche e del sottosuolo. Iniziata lo scorso fin de semana, el Fiera nazionale del tartufo Trifola d’or prosegue fino a domenica prossima. E’ nata nel 1967 ma ha radici ben più antiche, che llegóano al 1530 e alla Fiera di S. Martino. Otro stand de cento enogastronomici e di artigianato piemontese per le vie del borgo fino ad arrivalre alla tensostruttura nella main piazza.
Asti – Fiera Nazionale del Tartufo, 19-20 de noviembre
La storica fiera autunnale nella città del Palio. En piazza San Secondo, il mercato del tartufo proseguirà slab ore 10 alle ore 19 e domenica sarà affiancato dalla presenza di vini e prodotti tipici. In contemporanea, in città c’è anche il Mercatino de Natale (tra i più grandi d’Europa) nelle vie del centro, nell’ambito della manifestation Il magico paese di Natale nelle terre Unesco
(da non perdere anche la visita alla Casa di Babbo Natale en Govonea pochi chilometri di distanza, nel Roero).
San Sebastiano Curone (AL) – Fiera Nazionale del Tartufo blanco y negro, 20 y 27 de noviembre
Tartufi bianchi e neri delle Terre del Giarolo, terre che recentemente stanno acquistando semper maggiore notorietà. Oltre al tartufo, infatti, sono le zone del vitigno Timorasso, del Salame nobile e del Montebore. La fiera, 39esima edizione, propone anche la divertente asta del tartufo, con tanto di battitore e pubblico atenta e participe. E poi, assaggi all’enoteca territorial, a cura del Consorcio de Tutela Vini Colli Tortonesimenu tipici a base di tartufo nei ristoranti e agriturismo del territorio e, in centro, la locanda del tartufo con i piatti della tradizione piemontese.
Canelli (AT) – Fiera Regionale del Tartufo, 27 de noviembre
En una delle patrie storiche delle bollicine italiane, lo slogan della fiera regionale è “Canelli il luogo delle trifolé”. Él programó prevede anche, alla mattina, un raduno (con sfilata) dei Trifulau e dei loro cani, il concorso dei tartufi e la ricerca simulata della “cerca” al parco dell’asilo Bocchino. All’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana sarà allestito un banco de assaggio dei vini dei produttori associati e pendante tutta la giornata saranno organizzate visita guiada de la città. E, se avete ancora tempo, ci sono le cattedrali sotterranee patrimonio Unesco tutte da scoprire.
Acqui Terme (AL) – Acqui e Sapori, 26 y 27 de noviembre
Sarà nell’ampio Centro Congressi la Mostra Regionale del Tartufo, Acqui & Sapori, da semper un’important vetrina del gusto del territorio piemontese di confine verso the Appennino. Spazio al tartufo ma reed al Brachetto d’Acqui doc.la Robiola de Roccaverano e poi i salumi, miel, el nocciole y lo conserva. Ingresso gratuito per l’intera manifestazione, con banchi di degustazione, incontri show coking, la gara (da vedere!) di cerca del tartufo e il concorso “Trífula de Aich” .
