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30 recetas fáciles de ensaladas veganas que adoramos

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Desde mazorcas repletas de vegetales hasta fideos sin lácteos de ensueño, estos recetas de ensaladas veganas son tan deliciosos como las comidas a base de plantas.

Incluso aquellos de nosotros que no amamos las ensaladas nos volveremos locos por estas vibrantes, frescas y abundantes ensaladas sin lácteos.

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Ensalada De Verduras Con Col, Zanahorias Y Pasas

Algunas personas comen ensaladas para almuerzos ligeros o como guarnición para la cena. Other mira a las verduras y hortalizas como una forma de volver a la normalidad después de unos días de placer.

Pero no importa el motivo, querrás probar estas increíbles recetas de ensaladas veganas.

Repleto de nutrientes, sus combinaciones de sabores y texturas están fuera de serie. Además, ¡nunca te aburrirás con tantos para elegir!

30 ensaladas veganas saludables y sin lácteos para probar esta noche

Esta ensalada cobb tiene todos los colores del arcoíris y es tan deliciosa y nutritiva como colorida.

Cargado con una variedad de ingredientes, desde verduras y garbanzos hasta queso vegano, está lejos de ser aburrido.

El aderezo es una deliciosa vinagreta de vino tinto y arce que une todos los sabores.

Y es tan sustancioso y sustancioso que incluso puede servirlo como una comida completa.

Una ensalada picada típica italiana tiene trocitos de tocino. Pero en aras de volverse vegano, esta receta hace las cosas un poco diferentes.

Todavía está repleto de los elementos habituales, que incluyen lechuga, cebolla, tomates, achicoria y pepperoncini (obviamente, te saltarás el Provolone).

A partir de ahí, dos adiciones especiales le dan un empujón extra: tomates secados al sol y garbanzos.

Traen una frescura ácida y masticable y mucha bondad umami repleta de proteínas.

Todos estos se mezclan con una vinagreta italiana clásica, lo que da como resultado una ensalada altamente adictiva.

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Si tiene antojo de sabores atrevidos del Medio Oriente, esta ensalada es justo lo que necesita.

Con garbanzos, quinua, pepino, aceitunas kalamata, tomates, cebolla, eneldo y perejil, es brillante, ligero y súper fresco.

Humedecerás todo con un sabroso aderezo de limón en conserva que es para morirse.

¡Lleva esta ensalada a otro nivel sazonándola con zumaque! Agrega otra capa de acidez audaz al plato.

Ninguna comida al aire libre de verano está completa sin un plato grande de ensalada cremosa de brócoli. Y esta receta es tan buena como parece.

Es una versión ligera de la ensalada de brócoli que es igual de sabrosa. Simplemente no es tan indulgente, por lo que no encontrará mayonesa, tocino o queso pesados.

Dicho esto, el aderezo de mayonesa vegana es súper cremoso y combina maravillosamente con las verduras crujientes, los arándanos masticables y las almendras tostadas.

Servida fría, esta refrescante ensalada de pepino es perfecta para fiestas de verano, comidas compartidas y comidas al aire libre.

Puede que no sea tan extravagante como algunas de las otras ensaladas de esta colección. Pero no se equivoquen: esta ensalada asiática de pepino es más que deliciosa.

Marinados en un aderezo lleno de sabor de vinagre de arroz, jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo y jarabe de arce, los pepinos son dulces, salados, picantes y sabrosos, todo en un solo bocado.

Es una experiencia que hace cosquillas en las papilas gustativas, seguro.

Si anhelas comida reconfortante, esta ensalada de papa te cubre las espaldas.

Este plato contiene papas rojas ricas en almidón con un aderezo cremoso de anacardos y ajo y hierbas.

Además de las papas, también está relleno con pimientos picados, cebollas y apio. Estos agregan un delicioso crujido y una dosis extra de nutrición.

Esta ensalada vegana es una mezcla divertida de verduras, pasta y aderezo cremoso.

Combinar pasta y ensalada es una idea genial. El contraste entre la abundante pasta y las verduras ligeras es pura perfección.

Puedes usar la pasta que tengas a mano. Pero las conchas medianas como corbatín y fusilli son el bocado perfecto.

Cuando piensas en ensaladas, estoy seguro de que tu mente va directamente a las verduras de hoja verde, ¿verdad?

Bueno, ¿por qué no probar algo un poco diferente? Porque esta ensalada fría de fideos es maravillosamente única y sabrosa.

Definitivamente es algo que debes probar.

Con fideos soba fríos mezclados con repollo, zanahorias, pepino y cilantro, está lleno de color y textura.

Pero es el aderezo lo que te hará volver por más.

Una salsa cremosa de maní con mantequilla de maní, lima, salsa de soya, ajo y jengibre, ¡esto es adictivo!

Convierta esta ensalada en una comida completa agregando tofu horneado o crujiente encima.

Gomaae es una guarnición japonesa de verduras mezcladas con aderezo de sésamo.

La variedad más común requiere espinacas, que es exactamente lo que necesitará aquí.

Claro, parece un poco simple, pero no lo golpees hasta que lo pruebes. ¡Esta ensalada llegará a tu paladar con una explosión instantánea de sabor!

Aquí hay otra ensalada del Medio Oriente que llenará su mesa americana de color y sabor.

Una mezcla de col rizada, perejil, farro, semillas de granada y almendras tostadas, esta ensalada tiene que ver con lo crujiente.

Dicho esto, el aderezo de limón brillante aporta deliciosos toques de sabor, dando aún más vida al tazón.

Con brócoli, espárragos, calabacines, guisantes, verduras de hoja verde, rodajas de aguacate y cebolletas, diría que ese nombre es bastante apropiado.

Sin embargo, eso no es todo. La quinua y las almendras lo aumentan y ofrecen agradables sabores crujientes y de nuez.

Para el aderezo, tienes una vinagreta simple de limón y aceite de oliva para unir todos los sabores. Sencillo pero delicioso!

Esta ensalada combina todos tus alimentos básicos Tex-Mex favoritos y los vuelca en un tazón.

¡Estoy hablando de frijoles, maíz, tomates, aceitunas, cebolla y más!

También cargada con quinua y garbanzos, esta ensalada no podría llenar más.

Mézclelos todos junto con una buena vinagreta de lima y chile, y obtendrá un plato sensacional.

Desde la rúcula picante y la menta refrescante hasta los dátiles naturalmente dulces y masticables, esta ensalada está repleta de colores y sabores brillantes.

También incluirá pistachos crujientes y coco tostado fragante.

Vestida con una vinagreta de chalota cítrica dulce y picante, esta ensalada es una excelente fuente de vitamina C.

Más importante aún, es malditamente ‘delicioso.

Una mezcla de espinacas, zanahorias, edamame, aguacate y remolacha, esta ensalada es tan colorida como sabrosa.

Solo por la presentación, le doy a esta ensalada un diez perfecto.

Uniendo todos los sabores a la perfección es una vinagreta dulce y ácida de sidra, hierbas y lima.

Para hacerlo vegano, usa jarabe de arce o néctar de agave en lugar de miel.

Esta ensalada César vegana demuestra que no necesitas muchos ingredientes para crear un plato delicioso.

Para la base, necesitarás lechuga romana, rodajas de aguacate, parmesano de almendras y picatostes de garbanzos.

A partir de ahí, prepararás una mezcla celestial de anacardos cremosos, mostaza, ajo, Worcestershire y limón.

¡Eso es todo! Bastante fácil, ¿eh?

Cargado con hinojo, espárragos y un glorioso aderezo de puerro y limón, este es un acompañamiento simple y refrescante que es perfecto con tofu a la parrilla.

Cúbralo con rodajas de aguacate y almendras tostadas para algo realmente delicioso.

Una colorida mezcla de frutas, nueces y vegetales, esta deliciosa ensalada es perfecta para ocasiones especiales.

Quiero decir, ¡no solo grita Navidad!

Junto con una vinagreta balsámica dulce, seguramente difundirá la alegría navideña.

Consejo: omita el queso feta o use queso vegano para que sea vegano.

Soy un fanático de las ensaladas picadas. Permite que los ingredientes se incorporen por completo, haciéndolo texturalmente sabroso y delicioso.

Esta ensalada de quinoa y col rizada es una de mis favoritas.

Combina verduras abundantes y granos nutritivos con garbanzos, brócoli, pimientos y cebollas.

El aderezo de limón lo anima, y ​​las almendras en rodajas aportan un crujido extra.

Recordatorio: omita el queso para hacerlo vegano.

¡Dale un toque vegano a tu guarnición BBQ favorita!

Uno pensaría que la ensalada de papa vegana no sería divertida, pero créanme, esto es cosa de leyendas.

El aderezo es una mezcla de leche de coco especiada con jengibre, cúrcuma y semillas de mostaza, lo que lo hace cremoso con un toque cálido.

El hinojo y la remolacha se unen para hacer una reconfortante ensalada de invierno.

Ambos componentes necesitan ser tostados previamente, dándoles un sabor más profundo y complejo.

Confía en mí, ¡no te saltes este paso!

También repleta de hierbas frescas, pistachos y un aderezo dulce de cítricos, esta ensalada te impactará con todo su sabor.

Ofreciendo una variedad de lo mejor del otoño, esta ensalada es espectacular.

Una mezcla de col rizada, coles de Bruselas, repollo, manzanas y semillas de granada, es vibrante y sabroso.

También hay nueces de arce y un aderezo de dijon de arce limón, que te deja con algo dulce, picante, crujiente y todo lo demás.

Si no eres fanático de las ensaladas de hojas, este plato sin lechuga es para ti.

Frijoles blancos, alcachofas, alcaparras y edamame se unen para hacer una ensalada refrescante y llena de proteínas.

Mezclado con una vinagreta de hierbas, un bocado de esto llevará tus papilas gustativas a un paraíso mediterráneo.

¿Rodajas de aguacate, tomate y pepino marinadas en un aderezo de lima brillante? ¿Se vuelve más veraniego y refrescante?

Esta ensalada es sencilla, pero hombre, es algo bueno.

Es cremoso, jugoso y lleno de crujido. ¡Eso lo hace casi perfecto si me preguntas!

Me encanta cualquier plato que contenga maíz, especialmente si se asa a la parrilla.

Y esta dulce y cremosa ensalada de maíz a la parrilla no es una excepción.

Tiene un poco de patada, pero no es demasiado picante. Además, el carbón ahumado en el exterior le da una capa extra de sabor.

¡Brillante, colorida y llena de sabor, esta próxima receta es todo lo que podrías pedir en una ensalada y más!

Relleno de rúcula, hinojo, naranjas y pistachos, es una hermosa mezcla de crujiente y jugosa.

El aderezo de jengibre cítrico dulce, picante y salado une los sabores, brindándole una ensalada excepcional.

Esta ensalada incluye coles de Bruselas ralladas mezcladas con semillas de cáñamo, nueces y arándanos.

Un simple aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico humedece todo y le da un toque de sabor.

Es una excelente manera de hacer que la gente disfrute de las coles de Bruselas. Y es justo lo que necesita para su próxima mesa festiva.

¡Lleve sus papilas gustativas a un viaje culinario saludable a Tailandia! ¡Porque realmente no hay nada mejor que una ensalada tailandesa!

Una mezcla de quinua, verduras y un aderezo de maní, esta ensalada tiene un sabor a nuez y crujiente con una salsa dulce y cremosa que une todos los sabores.

No necesitas muchos ingredientes para hacer una buena ensalada. Y en este caso, todo lo que necesitas son un puñado de cosas.

¡Los tomates, pepinos, aguacate y un simple aderezo de lima deberían ser el truco!

¡Mientras todo esté fresco, ese combo será más que suficiente para satisfacer!

Ni siquiera necesitas hacer el aderezo por separado. Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y listo.

Las zanahorias, la quinoa y las almendras se unen para crear una ensalada increíblemente sustanciosa y saludable llena de crujidos.

Mientras tanto, el apio, el cilantro y las cebolletas aportan un toque de especias.

Mezclada con una deliciosa vinagreta de sidra de manzana, esta ensalada es simple, pero seguro que sabe excelente.

Por último, pero no menos importante, es una deliciosa combinación de garbanzos, verduras y pasta.

Cargada de carbohidratos, proteínas y nutrientes, esta ensalada es lo suficientemente sustanciosa como para servirla como una comida completa.

A pesar de ser abundante, es agradablemente ligero y brillante, gracias al aderezo de arce limón.

Recetas de ensaladas veganas

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