Carnes, pescados, verduras, quesos … ¡nada falta en nuestros entrantes navideños, ni tan siquiera la imaginación en los formatos, los condimentos y la cocina! Hemos reunido los mejores y mejores consejos para hallar el plato idóneo para su menú.
El año pasado hiciste una exquisita lasaña al horno. El año precedente a los cappelletti en caldo y este año, no sabes dónde hallar la inspiración conveniente. ¿Tagliatelle en estofado? ¿Pasta de tomate con salsa de pollo?
Puede que la contestación no sea tan obvia. En verdad, los primeros platos navideños son considerablemente más abundantes que los más empleados y se identifican por la elección de ingredientes de temporada, cocina de forma frecuente infrecuente y también masa Costos. Con huevo, con harina simple y agua o bien con patatas, como en el caso de los ñoquis.
Para hacer estas bases todavía más singulares, salsas frágiles, mariscos, condimentas, frutos secos y vinos. Eso enriquece las recetas al transformar cada risotto, pasta fresca y ravioles en el plato más aguardado de todos y cada uno de los almuerzos navideños.
Si a los contrastes
Las entradas navideñas demandan sabores vivos, de la misma manera que las luces festivas. Sí a la coalición de lo dulce y lo salobre, a las pequeñas notas ácidas que refrescan los platos más ricos ya los granos de frutos secos que sorprenden con una textura crepitante. Merced a estos pequeños consejos, vamos a poder convertir cada primer plato en una receta festiva. ¡Ver es opinar!
¿Carne o bien pescado?
Esta elección es diferente conforme las tradiciones de cada familia, mas se puede renovar merced a un nuevo proyecto a la carta. Por servirnos de un ejemplo, si está escogiendo una receta de los primeros platos navideños que antecederán a un plato como el asado, considere asimismo la preparaciones de mariscos. Caso de que haya decidido ofrecer un segundo plato a base de pescado, hágalo. conchas, pescados azules y moluscos.
El primero basado en carne, verduras o bien queso en cambio, deben escogerse en combinación con el segundo para resaltarlo sin «oscurecerlo». Las salchichas de sabor fuerte o bien las recetas a base de zola, por poner un ejemplo, pueden inhibir el sabor de un plato primordial frágil o bien ser demasiado suculentas en un menú de 4 platos. El consejo es, por consiguiente, seleccionar platos que convivan en armonía entre sí para componer un menú sibarita mas equilibrado.
