è maggio ed è tempo di arroz primaverili: i banchi del mercato continuano a riempirsi di colori che vanno dal rosso delle fragole al verde delle insalate, dei fagiolini e dei piselli. Maggio è anche il mese in cui si inizia a riscaldare l’aria e mettersi in forma è il primo passo per sentisi meglio in vista delle vacanze. Per questo entrao in gioco frutta e verdura e tante ricette primaverili che si prestan perfettamente alla preparazione di piatti fresco, leggeri y desintoxicación.
Se vi piacciono le insalate, via alle danze. La vostra tavola potrà diventare ancor più verde se pensate a contorni o condimenti con espárragos, pisello, fagiolinisimplemente passati en padella o, più en purezza, al vapore, per mantenere le proprietà nutritive al massimo.
Ven acompañamiento o secondo piatto facciamoci aiutare dai leguminosas (esto) o da una proteina leggera come il pez. Questo mese andiamo di Alicia: pesce azzurro tipico del mediterraneo. Acquistatele fresco, ma state molto attenti perché si tratta di un prodotto altamente deperibile: l’occhio deve essere limpido, il corpo lucido e metallico.
por la fructificadoinvece, el frágil su protagonista. Quando le acquistate verificate che siano soda e di colore uniform. La presencia di parti bianche o verde chiaro indica che il frutto è ancora acerbo. Se invece il colore è rosso scuro, significa che è madura e va consumata immediatamente. Il picciolo dovrebbe essere ben attaccato al frutto.
