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30 arroces salados y dolci da provare | La Cucina Italiana

la torta de ensalada no suena el solo ricette che si possono fare con la pasta rota. Ci sono anche tanti altri antipasti sfiziosi, primi, secondi da cucinare con questa base, senza contare che si può spaziare anche con i dolceyo, dala tarta tatin fino con flan.

Porque la pasta rota e venga a prepararla

La pasta rota è una preparación base che viene dalla cocina francesa. Il suo nome significa “rotta” perché si crea realizzando per prima cosa, con la punta delle dita, un empaste “sbriciolato” con burro e harina e poi si aggiunge acqua poco per volta lavorandolo con le mani per renderlo homogeneo.

la ingredientes dosi degli che suggeriscono gli chef de La Scuola de La Cucina Italiana sono facili da ricordare perché sono una la metà dell’altra: 500 g de harina, 250 g de burro y 125 ml de agua. oppure 200 g di harina, 100 di burro y 50 di acqua.

Da non dimenticare un pizzico di sale oppure aromi a piacere a seconda della ricetta per caratterizzare il suo gusto neutral.

Nella preparazione dovete consideree anche il tempo necessario per far riposare el empaste en heladeraavvolto nella pellicola, prima di utilizzarlo.

Per capirne di più su ven a darte cuenta de la pregunta de visualización de potete de pasta rota tutorial con la preparación de la pasta partida passo passo.

Ven a usar la pasta rota

La pasta rota è frágil: si se distingue dalla pasta sfoglia per il tipo di lavorazione dell’impasto y si differenzia dalla pasta frolla che contiene in più le uova e lo zucchero. Quién puede profundizar la diferencia.

Con la pasta rota si possono fare torte salate, quiche, tartellette, timballi, gusci per frutta e verdura, confettura e creme. Idea de ecco qualche.

Ricette de ensalada con pasta rota

Con il suo gusto neutral la pasta partida si adatta a preparazioni salate, ma anche dolci.

Antipasto con pasta rota

El clásico antipasto o plato unico para preparar con la pasta rota è la torta salata, ma si possono realizzare anche piccoli tortini, flan, pasticci, barchette, rotolini y si possono rellena de pescado, carne y verdura: ecco qualche ricetta, ottima per inaugurare a pranzo, una cena o por incluye un buffet.