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25 vini da abbinamento en otoño

Tanti sono gli ingredientei da utilizzare en esta etapa: losa castaña fue Zuccapassando per i funghi. Se vi state chiedendo come abbinare questi prodotti con dei buoni vinoecco una piccola guida per scegliere la bottiglia giusta da abbinare a ingredientes de la etapa.

estafa la pelea

Delicatezza, dolcezza y pastosità sono le caratteristiche principali di cui tenere conto nell’abbinamento con le lucha. A seconda del tipo di cottura (bollite, arrostite…) e degli ingredientei dolci o salati della ricetta, si stappano vini fermenti o frizzanti, morbidi o secchi, ma è meglio che siano semper rossi, giovani, con pochi tannini e non troppo struturati.

Risotto alle castagne con porro y fritti de salvia

Ricardo Lettieri

1. La merenda altoatesina d’autunno contemplada mota de castagne, formaggi e a cáliz
dijo Santa Magdalena. Il Moar 2021 di Cantina Bolzano ha profumi di ciliegia e lampone. 20 euros, kellereibozen.com.
2. I profumi di fichi, frutti rossi e spezie e la vinificazione in acciaio rendono il Nerón de Troia Gelso Nero 2021 di Podere 29 morbido e perfetto para acompañar carni bianche con ripieno di castagne e salsiccia. 12 euros, podere29.it.
3. Carattere vellutato e intensi aroma di ciliegia e cioccolato per il primitivo passito 2020 di Cantine Imperatore da provare con dolci come la crostata di castagne, ricotta e cioccolato. 25 euros, cantineimperatore.com.
4. Frizzante, afrutado y persistente, se Sangue di Juda Acqua Calda 2021 di Francesco Quaquarini sta bene con il castagnaccio. 10 euros, quaquarinifrancesco.com.
5. Fresco, con profumi di erbe aromatiche, melagrana e ribes, il Valpolicella Valpantena 2021 di Bertani è il rosso per i primi piatti alle castagne, compreso il Risotto nella foto. diventa
un servito aperitivo a 14°C con castagne avvolte nella pancetta. 13 euros, bertani.net.

Con i funghi

Con un sapore che ricorda il sottobosco y un final de amarognolo, yo fungo possono essere più o meno saporiti. Si scelgono bianchi freschi quando sono serviti crudi e si sale di struttura con i primi piatti. Bollicine, blanco y rosado, sono perfette con molte ricettementre le cotture alla griglia e l’abbinamento con la carne chiedono un rosso non troppo strutturato.

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