Pasta con arroz, porque todo es bueno y es bueno para la salud: baja el índice glucémico y favorece una dieta equilibrada. Aquí tienes 25 recetas completas para probar este verano.
Pensemos en la pasta, el arroz o la harina: en el imaginario común la primera imagen que nos viene a la mente es la de un producto blanco. Por lo general, el color blanco de estos productos es el resultado de una refinando. ¿Qué significa que un producto se refina? Esto significa que las partes nutricionalmente «buenas» se eliminan del ingrediente.
La integral es buena, veamos cómo y por qué.
Pasta integral
La pasta de trigo integral, en cuanto al aspecto químico-composicional, no difiere mucho de las de la sémola o sémola de trigo duro (pasta blanca refinada). También es ideal para seguir un Dieta equilibrada. Pero si cree que la pasta integral tiene menos calorías que la pasta refinada, está equivocado. Se recomienda en las dietas porque tiene un buen aporte de fibra, útil para nuestro bienestar gastrointestinal, para reducir el índice glucémico de los alimentos y favorecer la sensación de saciedad. Especialmente cuando se combina con verduras, de hecho, la pasta entera nos permite Obtenga una sensación de plenitud incluso con una pequeña porción: por ejemplo, con 60 gramos.
Harina integral
La integral es una harina integral que, además del almidón, en comparación con el vino blanco aporta mayores cantidades de fibra, proteínas y sales minerales. Por lo tanto, la harina integral es más nutritiva que la harina blanca, incluso si esta última puede volver a enriquecerse con ciertos nutrientes (micronutrientes); La harina integral da un encendedor frito en comparación con la harina normal, esponjosa, crujiente, dorada y sabrosa. Es ideal para todo tipo de bolas de verduras, pescado, frutas o pasta cultivada, pero necesita el equilibrio adecuado de almidones.
Arroz integral
1 Mantiene el Colesterol bajo; Las fibras contenidas en el arroz integral ejercen una acción depurativa en el intestino y ayudan a reducir los niveles de colesterol malo, responsable de muchas enfermedades del sistema cardiovascular. La sangre se mantiene así muy fluida y limpia.
2 Ralentiza el envejecimiento celular; En el arroz integral existen altos valores de vitamina B, la cual está indicada para tratar diversas enfermedades nerviosas. La presencia de importantes sales minerales como fósforo, magnesio, selenio y hierro, por otro lado, ayuda a retardar el envejecimiento celular, especialmente del cerebro.
3 Ayuda a no acumular grasa; Para los que tienen que someterse a uno Dieta adelgazante, el arroz integral representa una alternativa más que válida. Este arroz, de hecho, es muy digerible y esta característica hace que no se deposite en el organismo ninguna toxina, que es difícil de eliminar y responsable de la acumulación de sustancias grasas.
4 Desinfectar los intestinos.; El arroz integral también es rico en vitamina PP, sustancia capaz de frenar la formación de radicales libres e inhibir procesos inflamatorios en el intestino, con el resultado de no comprometer la digestión y favorecer la regular actividad intestinal.
5 Dar un sensación de saciedad; Las vitaminas del grupo B en el arroz integral tienen una acción reguladora sobre el sistema nervioso en general y evitan que sienta esa sensación de apetito nervioso que a menudo se siente inmediatamente después de consumir granos refinados. Es una especie de hambre ficticia que te impulsa a consumir nuevas calorías inmediatamente después de ingerirlas.
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