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25 alimentos naturalmente negros que nos intrigan

Alimentos negrosAlimentos negros

Hay algo sobre alimentos negros eso los hace tan intrigantes, ¿no?

Tal vez sea porque parecen un poco diferentes de todo lo demás. O tal vez sea su naturaleza ligeramente misteriosa.

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Aceitunas negras con limón en un bol

No importa el motivo, definitivamente vale la pena explorar los alimentos negros. Echemos un vistazo a algunos de los mejores alimentos negros que existen.

Desde bebidas hasta bayas y mariscos, lo tengo cubierto. Así que prepárate para explorar el mundo de los alimentos negros.

¡Y tal vez también encuentre algunas cosas perfectas para Halloween o fiestas Over-the-Hill!

Frijoles negros en un tazón blanco y una cuchara de madera

1. Frijoles negros

Los frijoles negros son una legumbre popular que se encuentra en muchas recetas mexicanas, latinas y criollas.

También conocidos como frijol tortuga o tortuga negra, tienen muchos beneficios para la salud.

Tienen un alto contenido de fibra y proteína y pueden ayudar a fortalecer los huesos.

También son un plato excelente para comer si tienes diabetes o presión arterial alta.

Son abundantes y fáciles de cocinar, lo que los convierte en una guarnición tremendamente popular en muchos hogares.

Higo negro fresco de la misión

2. Higo negro de la misión

Los higos Black Mission son una gran variedad de higos con forma de lágrima.

Son suaves, esponjosos y sumamente dulces. Puedes disfrutarlos solos o como ingrediente en una receta más grande.

Son altos en fibra y tienen toneladas de vitaminas y otros nutrientes.

Desafortunadamente, también son un poco altos en carbohidratos, así que cómelos con moderación.

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Moras

3. Moras

Si vive en los EE. UU., es probable que vea moras en el supermercado durante todo el año.

Son una baya enormemente popular, a la altura de las fresas y los arándanos.

Tienen un sabor dulce, ligeramente ácido, con notas amargas ocasionales. Su apariencia es extraña y burbujeante.

Su color negro púrpura brillante las hace muy atractivas y son súper jugosas.

Además de comerlas, la gente también usa las moras para hacer jugos, mermeladas y jaleas.

Regaliz negro

4. regaliz negro

Ah, buen viejo regaliz negro. Lo amas o lo odias. Sin embargo, de cualquier manera, apuesto a que sabes exactamente lo que es.

Es un gusto adquirido. Sin embargo, a pesar de su naturaleza divisiva, casi todo el mundo ha oído hablar de él.

Té negro

5. Té negro

Aunque no todo el mundo lo conoce por su nombre, el té negro está en todas partes.

Cada vez que te sirves un vaso de Milo’s, estás bebiendo té negro.

Si pide té dulce (o sin azúcar) en los restaurantes, normalmente obtendrá té negro.

El té negro es el té más consumido en Estados Unidos y la mayoría de la gente lo ha probado.

Es el té más fuerte y oscuro. Puedes hacerlo con o sin azúcar, con cafeína o descafeinado.

Incluso puede agregar otros ingredientes para ajustar el sabor.

No importa si lo llamas té de la abuela o té de la tarde.

Probablemente estés bebiendo té negro si es de color marrón o rojizo.

Zapote negro

6. Zapote negro

El zapote negro (pronunciado ‘suh-powe-t’) es una fruta de aspecto extraño.

Es dulce y a nuez con una consistencia similar a la de un pudín que algunos dicen que es un gusto adquirido.

Lo más extraño de esto es que debes esperar hasta que casi se vea podrido antes de comerlo.

Cuando está agradable, firme y verde, aún no está listo. Espera hasta que se vea negro y asqueroso.

Es entonces cuando la fruta está en su máxima expresión.

Arroz negro

7. Arroz Negro

¿Has cocinado alguna vez arroz negro? Es una cosa hermosa.

El color negro púrpura intenso es deslumbrante y el sabor es complejo y delicioso.

El arroz negro es un grano nutritivo perfecto para cocineros caseros, amantes de la comida y chefs aficionados. Es fácil de preparar y se ve tan bien como sabe.

uvas negras

8. Uvas Negras

Te encantarán las uvas negras si eres fanático del vino tinto. Tienen un sabor jugoso y afrutado que va bien con prácticamente cualquier plato.

Además, son bajos en calorías y altos en antioxidantes.

Eso los convierte en una excelente opción para las personas que hacen dieta y los comedores conscientes de la salud.

Maíz Negro

9. Maíz Negro

¿Conoces esos chips de tortilla negros (o azules) que a veces ves en la tienda? Esos vienen del maíz negro.

El maíz negro tiene un montón de nombres diferentes. Afortunadamente, no importa cómo lo llames, tiene el mismo gran sabor. Es almidonado, pegajoso, suave y masticable.

Es dulce pero no tan dulce como el maíz amarillo tradicional. Puedes disfrutarlo solo o como parte de una receta más grande.

Zanahorias Negras

10. Zanahorias negras

Hay algunas variedades de zanahorias negras, cuyo color va desde el morado oscuro hasta el negro puro.

Algunos de ellos son completamente negros. Otros tienen centros anaranjados o pálidos en su lugar.

Todos ellos comparten un sabor y un crujido similar. Los negros se ven mucho más geniales.

Aceitunas negras

11. Aceitunas Negras

Las aceitunas negras no son tan raras como las zanahorias negras o el maíz negro. De hecho, puede encontrarlos en casi todas las tiendas de comestibles del país.

Son masticables, de forma oblonga y maravillosamente salados. Algunas personas los encuentran amargos.

Otros, como yo, piensan que son deliciosos. Están llenos de grasas saludables y son un excelente refrigerio bajo en carbohidratos.

(También tienen un sabor extraordinario encima de la pizza).

Semillas de chia

12. Semillas de chía

Probablemente hayas notado algo un poco diferente en las semillas de chía, ¿eh? En caso de que no lo hayas hecho, te lo diré.

Hasta ahora, son el único elemento de esta lista que no comenzó con la palabra negro. (No serán los únicos, ¡pero no hay muchos!)

Las semillas de chía son una forma saludable y sostenible de alimentar tu cuerpo.

Los mayas y aztecas los utilizaron durante siglos por sus beneficios nutricionales.

Son ricos en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3.

Además, puedes trabajarlos en cualquier receta. Agréguelos a bebidas o alimentos para aumentar el contenido de nutrientes.

Café negro

13. Café negro

El café negro es esa bebida mágica y maravillosa que hace girar al mundo. Sin él, el universo podría detenerse.

Está bien, probablemente no.

Pero todos sabemos qué es el café negro. Ya sea que lo bebamos o no, el café no necesita presentación.

algas negras

14. Algas negras

Si eres fanático del sushi, probablemente hayas probado algas negras antes.

Es un tipo de alga que se usa a menudo en la cocina japonesa por su sabor salado y su textura masticable.

¡Sorprendentemente, también puede usarlo como espesante natural o para agregar valor nutricional a los alimentos!

Incluso puedes comprar perlas de algas negras. Son una alternativa vegana al caviar y tienen una textura similar a las perlas de tapioca.

Tamarindo Terciopelo Negro

15. Tamarindo de terciopelo negro

El tamarindo de terciopelo negro es una fruta agridulce que se usa a menudo en la cocina india y tailandesa.

Tiene un sabor único que puede ser difícil de describir. Sin embargo, definitivamente vale la pena intentarlo si estás buscando algo nuevo.

Todavía no es común en los EE. UU., pero a veces se puede encontrar en los mercados asiáticos.

Es pequeño y parece un cruce entre una aceituna y una nuez. Pelas el caparazón para comerlo, lo que puede ser complicado.

Aún así, tiene toneladas de beneficios para la salud y sabe muy bien. Si aún no lo has probado, no hay mejor momento que el presente.

Aguacate Hass

16. Aguacate Hass

¿Alguna vez has visto un aguacate en forma de huevo tan verde oscuro que parece negro? Probablemente fue un aguacate Hass.

Su piel rugosa de color verde negruzco esconde un interior rico y cremoso.

Estos aguacates son algunos de los más importantes y tienen la textura más fantástica.

Si eres amante del aguacate, estos son los que quieres.

Seta Chaga

17. Hongo Chaga

Los hongos Chaga son únicos. Algunas personas incluso dicen que son los hongos más extraños que existen.

Honestamente, se parecen más a un hongo desagradable que a un hongo.

Sin embargo, no dejes que su apariencia inusual te engañe.

Los hongos Chaga están cargados de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos. Son una gran adición a su dieta.

La mayoría de la gente los muele y los bebe como té caliente. Es bastante sabroso, también. Pruébalo si aún no lo has hecho.

Semillas de sésamo negro

18. Semillas de sésamo negro

Casi todo el mundo está familiarizado con las pequeñas semillas de sésamo blanco. Con frecuencia están encima de panecillos y muchos platos asiáticos.

Sin embargo, muchas personas no se dan cuenta de que las semillas de sésamo negro también existen. Y son más saludables que sus contrapartes blancas.

(Al igual que el arroz blanco y el integral, las semillas de sésamo negro conservan sus cáscaras).

Contienen muchos más nutrientes que sus primos blancos. También son más crujientes y tienen un sabor más fuerte y audaz.

Lentejas Negras

19. Lentejas negras

Las lentejas son una excelente opción para una comida saludable y abundante.

Hay muchos tipos diferentes de lentejas, pero una de las más singulares son las lentejas negras.

Tienen un sabor profundo y terroso y una textura ligeramente masticable. Son perfectos para guisos, sopas y curry y son una guarnición deliciosa.

tomates negros

20. tomates negros

A veces llamados tomates azules, los tomates negros son la materia.

Por lo general, cuando hablamos de tomates negros, estamos hablando de bellezas negras.

Estos tomates varían en tonalidad desde el burdeos profundo hasta el negro azabache. También son brillantes, como si hubieran sido pulidos.

Su interior es de color rosa rojizo con bordes negros.

Sin embargo, existen otros tomates negros (o al menos oscuros).

Estos incluyen Black Mambas, Velvet Nights, Black Cherries y Black Krims.

trigo negro

21. Trigo negro

El trigo negro es una opción más nutritiva que el trigo amarillo.

Proviene del cruce de hebras de trigo azul y púrpura y sabe a trigo normal.

Es bueno para las personas con diabetes y se puede usar de todas las formas en que se puede usar el trigo.

Su color negro proviene del pigmento antociánico.

caviar negro

22. caviar negro

El caviar negro es un caviar típicamente hecho de huevos de esturión. Es un manjar algo caro que la gente ama u odia.

Otros tipos de caviar son negros. Sin embargo, el caviar que la mayoría de la gente llama ‘caviar negro’ es la variedad de esturión.

Ajo Negro

23. Ajo Negro

¿Eres un fanático del ajo como yo? Si es así, debes probar el ajo negro.

Básicamente, es ajo normal que se deja envejecer hasta que los bulbos se vuelven negros.

Elimina parte de la acritud del ajo, dándole un sabor más rico y dulce. (Algunas personas lo comparan con la melaza).

grosella negra

24. grosella negra

A veces escrito como grosella negra, las grosellas negras son bayas.

Son aproximadamente del mismo tamaño y forma que los arándanos. Por supuesto, son negros en lugar de azules.

Son bayas saludables que estimulan el sistema inmunológico.

Sin embargo, también portan un hongo que infecta a los pinos blancos, por lo que no son tan queridos en los EE. UU.

Sin embargo, prosperan en Europa. A pesar de los peligros para el ecosistema, también se están volviendo más populares en Estados Unidos.

Sin embargo, es probable que conserven su apodo de ‘fruta prohibida’ durante algún tiempo.

Pimienta negra

25. pimienta negra

La pimienta negra es un condimento común en la cocina de la mayoría de las personas. Es esa cosa que viertes en el gemelo del salero.

Sin embargo, antes de que se convierta en un polvo fino, viene en forma de bayas.

Específicamente, son las bayas secas y molidas de la planta Piper nigrum.

Tiene un sabor distintivo y un olor lo suficientemente fuerte como para hacerte estornudar.

Alimentos negros

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