Llévate a casa comidas con calidad de restaurante con estos fantásticos recetas de estofado. Vegetarianos, cuidado: esta lista incluye mucha carne jugosa que se derrite en la boca.
Si crees que estofar es difícil, piénsalo de nuevo. Todo lo que se necesita es un poco de esfuerzo: preparar, dorar y agregar líquido, luego solo necesita dejar que hierva a fuego lento hasta que esté suculento.
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¡Te prometo que todos en tu mesa elogiarán tu estofado!
El único inconveniente es que podrías quedarte atrapado jugando al chef en TODOS los eventos familiares.
Afortunadamente, estas recetas de estofado tierno con tenedor son en su mayoría prácticas, por lo que aún tendrá mucho tiempo fuera de la cocina.
¡Disfrutar!
La carne estofada es el plato perfecto para una comida festiva, o cualquier comida, en realidad.
Los trozos de carne de res se saltean hasta que forman una corteza deliciosa. Luego cocina las verduras en la misma sartén para obtener el máximo sabor.
Transfiera todo a un horno holandés, cúbralo con vino tinto y cocine.
En 1,5 a 2 horas, tendrá una carne de res rica, tierna y excepcional. Sirva con puré de patatas y verduras asadas, y nadie se irá a casa con hambre.
No es necesario que vayas al oeste en busca de oro… solo dirígete a tu cocina. En menos de una hora, tendrá pollo y papas dorados, suculentos y mantecosos.
Todo se saltea y estofa en la misma olla, por lo que no se le escapa ningún sabor.
El ácido del limón y el mordisco del cebollino equilibran cada bocado.
Imagínese esto: carne de res oscura, rica y deliciosa con champiñones terrosos, ligeramente dulces, pero completamente sabrosos y una salsa espesa de sabor intenso.
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Todo eso está en este plato, y sabe incluso mejor de lo que puedas imaginar.
¿Ya estás babeando? Sé quien soy.
Inspiradas en la tradición romana, estas alcachofas estofadas son absolutamente deliciosas.
Las alcachofas terrosas se cuecen en limón, vino blanco y hierbas frescas. Después de cocinar, se sientan en su estofado líquido para enfriar y absorber la bondad.
Cada bocado es balanceado y tierno, y si haces más (porque no te sobrarán), es una adición fantástica a una salsa de espinacas.
Aparte del tocino, las carnitas mexicanas pueden ser mi forma favorita de comer carne de cerdo. La carne es tierna, jugosa y repleta de sabor.
Obtienes un poco de dulce, un poco de sal y mucho salado. Además, los bordes de la carne tienden a crujir y caramelizarse en el horno.
Está para chuparse los dedos.
La cerveza hace que todo sepa mejor, especialmente en un caluroso día de verano.
Pero no me refiero a beber una cerveza helada con la cena. No, estoy hablando de agregar cerveza directamente a tu cena.
Piénselo: sopa de queso con cerveza, pan con cerveza y ahora este pollo estofado con cerveza.
Hay algo en las notas de trigo que le dan a esta comida de pollo un empuje extra.
Este sabroso rollo de carne es tan abundante que es posible que tengas que sacarlo por la puerta.
Cuenta con carne de res, tocino, zanahorias, cebollas y pepinillos. Rouladen es ácido, un poco dulce y súper suculento (¡esa se está convirtiendo en la palabra del día!).
Si te encantan los frijoles horneados, entonces te encantará este plato español.
Es como una combinación de frijoles horneados y chile, pero mucho más indulgente y con un sabor más profundo.
Es ahumado, dulce, picante e increíble para una guarnición de barbacoa.
El cordero es una de mis carnes favoritas. Es graso, sabroso y un poco picante.
El estofado de cordero resalta los mejores sabores y garantiza una carne suculenta y que se cae del hueso.
Como si todo eso no fuera lo suficientemente delicioso, toda la grasa se derrite en la salsa en esta receta, dando sabor a todo lo demás. Es absolutamente delicioso.
Este delicioso plato libanés es comida reconfortante en su máxima expresión.
La pierna de cordero, la berenjena, los tomates, el vino, las especias y los aromáticos se combinan maravillosamente en este guiso.
Sírvelo con arroz y tendrás una comida deliciosa, sustanciosa y saludable.
Este brisket es uno de esos platos extraordinarios que querrás preparar para un cumpleaños, aniversario o fiesta festiva.
Es suculento (está bien, el último), y su sabor umami está fuera de serie.
Jengibre, naranja, canela, chile, miel, vino, ajo, hinojo… tus papilas gustativas están de enhorabuena.
Se necesita un poco de tiempo para hacer, pero vale la pena cada minuto.
Este plato de cerdo estofado es realmente delicioso.
Obviamente, el cerdo es tierno, jugoso y delicioso. Sin embargo, la estrella brillante aquí es la salsa de tomatillo.
El ácido de la salsa corta directamente la gordura del cerdo, dando como resultado un hermoso equilibrio que te hará cantar.
A estas alturas, ya has visto lo fácil que puede ser estofar. Pero, ¿y si te dijera que podría ser aún más fácil?
Con Instant Pot, es tan fácil como parece, y este delicioso plato cantonés es el ejemplo perfecto.
Normalmente, este plato llevaría de 4 a 6 horas de cocción. ¡Pero en Instant Pot, se necesitan menos de 2!
Pero no pierdes ni sabor ni textura. ¿Qué tan bueno es eso?
Estas papas pequeñas son 100% adictivas.
Son como pequeñas bombas de sabor: dulce, sabroso y salado en cada bocado. Además tienen una textura fabulosa.
A todos en tu familia les encantarán, y tengo la sensación de que aparecerán al menos una vez a la semana a partir de ahora.
Estas costillas estofadas coreanas son tan increíblemente buenas que las desearás todos los días.
Al igual que las papas coreanas anteriores, estos bebés son dulces, salados, pegajosos y deliciosos.
La salsa de carne regular es buena, tal vez incluso genial. Pero no va a sorprender a nadie.
Esta receta lo hará.
El ragú está hecho con verduras y carne picada salteada en líquido, como la boloñesa.
Pero la cocción lenta le da más tiempo a los sabores para casarse, haciéndolo delicioso.
Esta cena de cerdo de inspiración asiática se prepara rápidamente pero no escatima en sabor.
¡Tiene azúcar, especias y todo lo bueno, incluido jengibre, ajo, chile y más!
Muchas personas odian la idea de un pescado entero en un plato: ¡cabeza, ojos y todo!
Pero, este plato de pescado podría ser el que te haga cambiar de opinión. ¡Me atrevo a decir que es bonito, y el sabor está fuera de este mundo!
Tiene una hermosa mezcla de elementos ácidos, dulces y salados, y es maravillosamente crujiente por fuera y escamosa por dentro.
En lo que a mí respecta, esta paleta de cerdo es la cena de otoño perfecta porque es tan… suculenta (está bien, solo una más).
Además, las manzanas están en temporada y realmente son las estrellas de este plato.
Por alguna razón, las manzanas y el cerdo funcionan bien juntos. Creo que es porque el cerdo es naturalmente un poco dulce.
De todos modos, esta combinación de sidra de manzana, manzanas frescas, vino, cebollas, hierbas y condimentos es mágica.
Agregue algunas papas a la mezcla y estará en el negocio.
Este plato es una versión elegante de su plato favorito del día de San Patricio.
Además, tiene más elementos con infusión de alcohol, por lo que sabe que está empacando el sabor.
Si está leyendo esta lista y le preocupa el costo de la carne, ¡no se preocupe más!
Esta receta utiliza un corte económico de carne de res. Pero económico no significa que este plato sea un enemigo del sabor.
¡Sigue siendo extremadamente apetecible!
¡Tienes que probar esta técnica de estofado de leche!
Si bien la leche definitivamente no es mi primer pensamiento para un líquido para estofar, ¡en realidad es realmente genial!
Funciona porque el ácido láctico ayuda a ablandar la carne mientras crea un caldo deliciosamente cremoso.
La mostaza y las hierbas le dan un toque extra, así que no las dejes fuera.
Transpórtate a China con este delicioso pato. Estofado y luego asado, esta receta es tan, tan suculenta (la última vez, lo prometo).
Tiene mucho sabor, con toques de naranja, jengibre, miel y ajo.
Y como está estofado y asado, se mantiene húmedo pero tiene una piel fantásticamente crujiente.
