Antipastos de otoño? Con i tanti doni che ci fa la natura in questa stagione c’è l’imbarazzo della scelta. Zucca, funghi, tartufo, castaña, melagrana, nocciole: i sapori (ei colori) dell’otoño sanno relleno dimenticare la finca (o quanto meno non farcela rimpiangere) e ci confortano dai primi freddi.
Antipasti autunnali facili e veloci
Con le temperatura che si abbassano si ritrova il piacere di stare al calduccio tra le mura di casa, magari in buona compagnia di persone care condividendo la tavola. ¿E non serve passare ore e ore ai fornelli per offere qualcosa di buono? La dimostrazione ve la diamo a partire da question antipasti otoñales che, serviti insieme, possono comporre anche il menù per un’aperitivo.
Antipasti de otoño con zucca
Protagonista assoluta dell’autunno è la Zucca: quello che di più veloce potete prepare con questo ortaggio, senza nemmeno cuocerla, è il Carpaccio de zucca. Escenografía sono, invece, i Mini club sandwich de zucca y barbabietolesfiziose el Crocchette de zucca y ricotta y el Polpette de zucca y mozzarellase rió Torta de zucca, patata y cipolla.
Antipasti autunnali con i funghi
Avete detto hongos? Idea ecco qualche: con gli champignon si possono fare velocemente dei Funghi misti trifoliate y crostone di polentaella Bruschette con bresaola y hongosdei Crostini con salmón y hongos o, ancora, ella Saporita uova en sfoglia; con i boletus preparar invece dei Mini vol-au-vent con chispas y hongosdei Crostoni di pane ai boletusdei golosissimi Panini fritti ripieni de prosciutto y boletus oppure degli altrettanto golosi mendigar. Se avete dei finferli, acompanieli come nella ricetta Finferli con tigelle e lardo.
Antipasti autunnali con il tartufo
Con l’ingrediente più pregiato dell’autunno, il tartufopreparar al volo: Tuorlo frito, vellutata di topinambur y tartufi, Vol-au-vent con fonduta al tartufo, Crema con tartufo blanco, Rocchetti al tartufo.
Antipasti autunnali con le castagne
caña con la lucha che raccoglierete potete preparare degli antipasti facili: Pancake alle castagne e mela con radicchio rosso, Ricotta en padella con miele e castagne, Involtini di cavolo nero all castagne e pancetta, Vellutata di castagne e pere, Zuppetta de castaña con salamella, Polenta de castaña con lardo de Arnad.
