Gingerbread soy un blog de comida


Gingerbread me recuerda a las nevadas noches de invierno, cardigans esponjosos de gran tamaño y todo lo que va con el mundo.

El olor a pan de jengibre horneado es tan cálido y acogedor que instantáneamente obtengo una dosis de serotonina cuando estas exclusivas especias de jengibre y canela flotan en el aire.

Si me preguntaran qué es lo que más me gustó: pan de jengibre o galletas de jengibre, diría pan de jengibre para comer y galletas de jengibre para comer. la decoración. Las galletas son lindas, divertidas y deliciosas, pero hay algo que hacer con un tenedor en un pastel masticable cubierto con un espeso glaseado blanco como la nieve que me toca cada vez.

¡AMO los panes y panecillos rápidos porque son rápidos, fáciles y básicamente pasteles! ¿A quién no le gusta un pedazo de pastel por la mañana con café? ¿O a media mañana, después del almuerzo, como té de la tarde, postre o refrigerio nocturno? Dame todos los panes disfrazados de pastel, pero sobre todo un pan de jengibre profundo, oscuro y misterioso.

pan de jengibre misterioso | www.https://elcomensal.es/

¿Qué es el pan de jengibre?

Pan de jengibre es un término general para los productos horneados endulzados con melaza o miel y aromatizados con jengibre, canela y clavo. Puede variar desde masticable y blando como este pan de jengibre hasta crujiente y crujiente como el jengibre. El pan de jengibre es especialmente popular durante la temporada de vacaciones de invierno debido a todas las especias que se calientan.

¿Cuál es la diferencia entre pan de jengibre y pastel de jengibre?

En la mayoría de los países del mundo, el pan de jengibre puede significar galletas o pastel, pero a veces es confuso, por lo que la gente comenzó a referirse al pan de jengibre esponjoso. y pastel como el jengibre. Este pan de jengibre es un pastel de jengibre, horneado en un molde para pan. De verdad, si lo piensas bien, ¿el nombre pan de jengibre es muy apropiado porque tiene forma un poco como pan? Esta receta tiene un sabor muy similar al de Starbucks Gingerbread, excepto que no hay jengibre cristalizado porque realmente no me gustan las frutas y nueces en mi panes.

Este es el mejor tipo de pan de jengibre que existe: muy condimentado con una gran cantidad de jengibre y canela, aromatizado con melaza pegajosa y hecho muy suave y masticable con un toque de puré de manzana. . Es un pan de jengibre clásico y pasado de moda, del tipo que también quieres volver a casa después de una tarde jugando en la nieve. Me gusta congelada, que me recuerda a una capa de nieve recién caída, o espolvoreada con azúcar en polvo, o una cucharada de crema ligeramente batida. La amo en todos los sentidos y siempre 🙂

pan de jengibre | www.https://elcomensal.es/

Cómo hacer pan de jengibre

  1. Preparación: Calentar el horno, untar con mantequilla un molde para pan y batir los ingredientes secos en un bol.
  2. Mezcla: Batir la melaza con un poco de agua tibia para soltarla.
  3. Crema: Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, luego agrega el huevo, la compota de manzana y la mezcla de melaza.
  4. Doblar: Agregue los ingredientes secos a la humedad y mezcle hasta que estén bien combinados. Vierta en su molde preparado.
  5. Cocer: Deja que el pan de jengibre se cocine y disfruta de los deliciosos olores que te volverán loco de envidia.
  6. Disfrutar: Deje enfriar completamente en la sartén, luego glasee (si lo desea), corte en rodajas y disfrute.

Ingredientes de pan de jengibre

Todos los ingredientes para el pan de jengibre son ingredientes de pan bastante estándar, con algunas menciones especiales. Necesitará: harina, bicarbonato de sodio, jengibre, canela, clavo, sal, mantequilla, azúcar, huevo, melaza y puré de manzana.

  • Jengibre: Intente usar jengibre fresco en polvo, ya que el jengibre tiende a perder potencia cuando está en su gabinete. Me encanta mi pan de jengibre extra y, a veces, incluso agrego una cucharadita extra a la mezcla.
  • Melaza: Asegúrese de obtener el tipo correcto de melaza, ¡porque es importante! ¿Quiere melaza ligera o sin azufre, más información a continuación!
  • Compota de manzana: Agrega un poco más de humedad a tu pan.

pan de jengibre de enfriamiento | www.https://elcomensal.es/

¿Qué melaza debo usar para el pan de jengibre?

Este pan de jengibre usa melaza ligera / elegante.

Pero quizás te preguntes: ¿qué es la melaza?

La melaza es un jarabe ahumado oscuro y pegajoso que es el subproducto del refinado del azúcar de la caña o la remolacha azucarera.

ingredientes de pan de jengibre húmedo | www.https://elcomensal.es/

Hay tres tipos de melaza:

  • Melaza ligera es la más suave y ligera de los tres tipos de melaza. También se le llama melaza de primer paso, dulce, dulce y ligera. Se usa más comúnmente para hornear galletas de jengibre, galletas de jengibre, pan de jengibre y pasteles de jengibre.
  • Melaza oscura, también llamado completo, robusto, horneado o de segundo paso, es más grueso, más oscuro y más fuerte. Se utiliza para hornear pan de jengibre con un sabor más fuerte y más melaza.
  • Melaza es el más oscuro y espeso de los tres tipos de melaza. Es amargo y en realidad no se usa para hornear, más para salados como frijoles horneados y asar a la parrilla.

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¿Qué pasa si no tengo melaza?

Sin pan de jengibre con melaza, es muy fácil. Si no tiene melaza a mano y hay una gran tormenta de nieve afuera, use este sustituto de melaza:

  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de miel o jarabe de arce

Mézclalos y listo. De hecho, si no eres un gran fanático del sabor de la melaza, que puede ser robusta, acaramelada y ahumada, ¡haz pan de jengibre sin melaza!

¿Qué molde para pan?

Horneo todos mis panes en este molde para pan de 1 libra.

pan de jengibre listo para el horno | www.https://elcomensal.es/

¿Puedo hacer esto como un pastel de jengibre?

¡Absolutamente puedes hacer esto como un pastel! Se corta maravillosamente y se ve muy bonito con una cucharada de crema batida encima. Hornéalo en una sartén de 8 × 8 o 9 × 9 pulgadas.

¡Buen pan de jengibre!
xoxo steph

pan de jengibre | www.https://elcomensal.es/

PD: si eres un fanático del pan de jengibre, ¡aquí tienes más recetas de pan de jengibre para ti!

receta de pan de jengibre | www.https://elcomensal.es/


Pan de jengibre

Dame todos los panes disfrazados de pastel, pero sobre todo un pan de jengibre profundo, oscuro y misterioso.

Sirve 8

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 1 hora diez minutos

  • 2.5 tazas harina para todo uso
  • 1,5 cucharada de café bicarbonato de sodio
  • 2 cucharada de café jengibre a tierra
  • 2 cucharada de café canela molida
  • 1/2 cucharada de café clavo molido
  • 1/2 cucharada de café sal
  • 1/2 Cortado Mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1/2 Cortado azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 Cortado melaza de lujo luz sin azufre
  • 1/2 Cortado Compota de manzana
  • Calienta el horno a 350 ° F y unta un poco de mantequilla en un molde para pan. En un bol, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Poner a un lado.

  • En un tazón o taza medidora de líquidos, mezcle 1 taza de agua caliente y melaza. Poner a un lado.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo hasta que esté brillante, luego agregue la mezcla de puré de manzana y melaza.

  • Batir los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados y verter en la olla.

  • Hornee por 1 hora o hasta que un probador salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado, cúbrala ligeramente con un trozo de papel de aluminio. Deje enfriar completamente en un molde sobre una rejilla de alambre antes del glaseado opcional (vea las notas para el glaseado).

Este es un pan dulce medio-bajo, por lo que el glaseado agregará mucha dulzura si lo estás buscando.
Para el glaseado: mezcle 1.5 tazas de azúcar en polvo con 3 cucharadas de leche hasta que quede suave. Vierta sobre la parte superior del pan.
La nutrición estimada no incluye el glaseado.

Ingesta nutricional
Pan de jengibre

Cantidad por ración

Calorías 425
Calorías de grasa 113

% Valor diario *

gordo 12,5 g19%

Grasa saturada 7.5 g47%

Colesterol 51 magnesio17%

Sodio 493 magnesio21%

Potasio 67 magnesio2%

Los glúcidos 74 g25%

Fibra 1.5g6%

Azúcar 37,4g42%

Proteína 5,3 g11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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