Pan de calabaza, soy un blog de comida


Si te encantan las calabazas y las especias de calabaza, este pan de calabaza es para ti. Lleno de especias de calabaza calientes y relleno de sabor a calabaza, ¡este es el regalo perfecto para el otoño!

Esta es una receta de pan de calabaza de Starbucks, pero no quise llamarla así en el título porque es un poco troll-y. Este pan es tan bueno que en realidad es una mala causa, en lugar de tener acceso a una sola rebanada, ahora tengo una barra entera. La verdad es que es algo muy bueno porque es mi receta favorita de pan de calabaza. Cada rebanada está rellena de calabaza, increíblemente húmeda y llena de especias de calabaza calientes. Ni una miga seca, no es que queden migajas.

Ahora que es oficialmente otoño, me encantan las calabazas y las especias de calabaza. ¡Dame todas las cosas de calabaza, pero especialmente el pan de calabaza!

pan de calabaza en rodajas | www.https://elcomensal.es/


Este es mi pan de calabaza. Me encanta que se combine tan fácilmente y también sea un solo tazón: menos platos siempre es algo bueno. Es tan bueno que incluso Mike, que no es el mayor fanático de las calabazas, no puede resistir una mano cuando tomamos café por la mañana. Consejo profesional: asa una rebanada de mantequilla en una sartén antiadherente hasta que el exterior esté crujiente, luego úntala con queso crema batido. TAN BUENO.

Que es el pan de calabaza

El pan de calabaza es como el pan de plátano pero hecho con calabazas. Es perfecto para comenzar el día en otoño y todos los fines de semana de otoño que se avecinan. Sabe increíble cuando está tibio y masticable, con un poco de mantequilla salada que se derrite. Todos estos son especias de otoño, deliciosamente masticables y tienen el mejor sabor a calabaza. Te llevará directamente a esas sensaciones otoñales estacionales.

rebanada de pan de calabaza | www.https://elcomensal.es/

Ingredientes del pan de calabaza

Los ingredientes de este pan de calabaza son bastante estándar: harina, azúcar, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre, nuez moscada, clavo, aceite, huevos y puré de calabaza.

Puré de calabaza

¡Este pan está relleno de calabaza! La mayoría de las recetas de calabaza solo usan una taza, pero esta receta usa una lata de 15 onzas para darle un sabor extra a calabaza; no quedan más medias latas de calabaza en su refrigerador. Puede usar puré de calabaza casero, pero si lo hace, asegúrese de que no esté demasiado líquido. Me gusta usar puré de calabaza enlatado, solo porque cuando necesitas pan de calabaza no quieres asar una calabaza primero, al menos yo no. Me encanta Libby's. ¡Pan de calabaza de gratificación instantánea hasta el final!

rebanadas de pan de calabaza | www.https://elcomensal.es/

¿Sería mejor la mantequilla?

Puede reemplazar el aceite con mantequilla, si le gusta el sabor de la mantequilla. Dicho esto, me encanta el aceite en el pastel y los panes rápidos. Por alguna razón, hace que las cosas sean mucho más húmedas. Hice esto con aceite y mantequilla y ambos son deliciosos, pero para mí es aceite a fondo. Elija lo que le guste: la mantequilla es un poco más rica, pero el aceite tiene ese sabor a pan más clásico, como el que prueba cuando compra pan de calabaza o pan de plátano en un café .

Cómo hacer pan de calabaza súper suave y delicioso

  1. Látigo. En un tazón muy grande, mezcle todos los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato de sodio, sal y especias de calabaza. Hago mi propia mezcla de especias hecha con canela, jengibre, nuez moscada y clavo. Puede usar especias de calabaza compradas en la tienda si eso es lo que tiene, necesitará una cucharada.
  2. Doblar. Haga un hueco en el medio de la mezcla de harina, luego agregue la calabaza, el aceite y los huevos. Comience a mezclar los ingredientes húmedos sin agregar harina, hasta que quede suave, luego agregue lentamente los ingredientes secos mientras dobla suavemente. No mezcles demasiado. Quieres que todo se incorpore sin rayar, pero mezclar demasiado hará que tu pan de calabaza se endurezca.
  3. Cocer. ¡Vierta la masa en un molde para pan y hornee! Cuando termine, déjelo enfriar un poco. Casi siempre tengo una rebanada caliente, pero lo mejor es dejarla enfriar por completo, ya que el calor residual ayudará a que el pan mantenga su forma y lo mantenga muy húmedo y masticable.

pan de calabaza | www.https://elcomensal.es/

Pan de calabaza saludable

Si se pregunta cómo hacer que ese pan de calabaza sea un poco más saludable, esto es lo que debe hacer:

  • Use una mezcla de harina para todo uso y harina integral.
  • En lugar de azúcar, reduzca la cantidad y reemplácela con jarabe de arce o miel.
  • En lugar de huevos, use semillas de lino molidas: mezcle 6 cucharadas de agua con 4 cucharadas de semillas de lino molidas y deje que espese un poco antes de usarlas en lugar de los huevos.

Pan de calabaza y chispas de chocolate

Simplemente agregue 2/3 de taza de chispas o trozos de chocolate.

¿Por qué esta receta en lugar de las otras diez mil que hay?

  • Utiliza una lata entera de puré de calabaza; no queda calabaza con la que no sepa qué hacer.
  • Esta es una receta de un tazón
  • Tiene una base de aceite para que no tengas que esperar a que la mantequilla se ablande.
  • Es increíblemente masticable y lleno de sabor a calabaza.
  • ¡Este es el mejor pan de calabaza que jamás hayas hecho!

receta de pan de calabaza | www.https://elcomensal.es/

¡Ayuadame! Tengo puré de calabaza extra, ¿qué debo hacer?

Si tiene más puré de calabaza, intente preparar estas golosinas de calabaza:

¡Buenas migas de calabaza!
xoxo steph

receta de pan de calabaza | www.https://elcomensal.es/


Receta de pan de calabaza

Este pan es tan bueno: cada rebanada está llena de calabaza, increíblemente masticable y llena de especias de calabaza calientes. ¡No habrá más migas!

Sirve 8

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 1 hora 20 minutos

Tiempo Total 1 hora 30 minutos

  • 2.5 tazas harina para todo uso 300 gramos
  • 1,5 tazas azúcar 300 gramos
  • 2 cucharada de café bicarbonato de sodio 12g
  • 1/2 cucharada de café sal 2g
  • 2 cucharada de café canela 3,5 g
  • 1/2 cucharada de café jengibre a tierra 1 g
  • 1/2 cucharada de café Nuez de tierra 1,2 g
  • 1/4 cucharada de café clavo molido 0,5 g
  • 15 onz puré de calabaza sólido 1 caja
  • 1/2 aceite neutro como semillas de uva
  • 2 huevos grandes temperatura ambiente
  • Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente o rocíe un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y reserve. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias hasta que se combinen.

  • Hacer un hueco en el medio de la mezcla de harina y agregar la calabaza, el aceite y los huevos. Use un tenedor o un batidor pequeño y bata solo los ingredientes húmedos en el centro, tratando de no incorporar harina.

  • Empiece a incorporar lentamente la mezcla de harina, usando una espátula de goma, mezclando suavemente hasta que se incorpore toda la harina sin vetas de harina. Asegúrese de raspar los lados y el fondo del tazón.

  • Vierta en un molde para pan preparado y alise si lo desea.

  • Hornee durante 1 hora y 20 minutos, controlando el tiempo con un pincho de madera, debe salir limpio por el centro. (Tienda con papel de aluminio si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido). Retirar del horno, dejar enfriar en una cacerola sobre una rejilla antes de retirar y cortar. El pan se mantendrá a temperatura ambiente, bien cubierto durante 3 a 4 días o en el refrigerador hasta por una semana.

Espolvoree con pepitas / semillas de calabaza si desea el mejor pan de calabaza de imitación de Starbucks.
Agregue chispas o trozos de chocolate (2/3 taza a 1 taza) para obtener un pain au chocolat de calabaza y chocolate.

Ingesta nutricional
Receta de pan de calabaza

Cantidad por ración (1 tajada)

Calorías 442
Calorías de grasa 140

% Valor diario *

gordo 15,5 g24%

Grasa saturada 2,3 g14%

Colesterol 47 magnesiodieciséis%

Sodio 483 magnesio21%

Potasio 173 magnesio5%

Los glúcidos 72,4 g24%

3g de fibra13%

Azúcar 39,5 g44%

Proteína 6,2 g12%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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