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Batido de mango Soy un blog de comida Soy un blog de comida

mango smoothie


Una de mis frutas favoritas de todos los tiempos es el mango.

Los mangos son tan dulces, tan jugosos, tan tropicales y simplemente increíblemente deliciosos. He estado en días en los que he cenado que implica comer mangos. Sí, solo come cubos fríos de mangos dulces y jugosos. Comer mangos me recuerda a Asia, de la mejor manera posible. Recuerdo haber comido tantos postres de arroz glutinoso con mango en Tailandia (¡debería estar haciendo arroz glutinoso con mango en el blog!) Y estar obsesionado con Hui Lau Shan en Hong Kong.

¿Has oído hablar de Hui Lau Shan? Este es un alimento básico de Hong Kong, una cadena de tiendas de postres que se especializa en bebidas y postres de mango. Son increíblemente amados y tienen tiendas en todo el mundo, ¡incluso en Los Ángeles! Tienen la mascota de mango más linda y las mejores bebidas de mango. Créame, una bebida de mango es increíblemente refrescante en el calor húmedo y caluroso (y también en cualquier otro clima).

mango | www.http://elcomensal.es/

Mango es vida

Hay más de 500 variedades de mangos. A menudo se dice que los mangos Alphonso de fama mundial son los mejores de los mejores, pero tienen una temporada muy pequeña y no están realmente disponibles fuera de la India, al menos a menos que esté dispuesto a pagar un poco. precios absurdos. Para mí, el mejor y más fácil mango de América del Norte es el mango Carabao. Es de color naranja brillante, súper dulce, no demasiado fibroso, tiene un núcleo pequeño y es súper jugoso: fluye hacia tus jugosos brazos.

Cómo cortar un mango

¡Hay tantas formas de pelar y cortar un mango! Aquí hay dos que hago:

  1. El pelador de verduras

    Puedes pelar un mango con un pelador de verduras. Pélalo como si fuera una zanahoria. Después de eso, coloque el mango en la tabla de cortar, en lo alto. Use con cuidado un cuchillo para cortar la mitad del mango, colocando el cuchillo fuera del centro para evitar el corazón en el medio. Repita en el otro lado, luego use con cuidado un cuchillo a juego para cortar cualquier mango extra del hueso. Corta el mango en cubos.

  2. El método del erizo

    La otra forma de pelar es el método del erizo: sostenga el mango en una tabla de cortar, en lo alto. Use un cuchillo y corte un lóbulo del mango, colocando el cuchillo fuera del centro para evitar el hueso. Repita en el otro lado. Tome el mango y use un cuchillo a juego para cortar una rejilla en las mitades del mango, teniendo cuidado de no cortar la piel. Dale la vuelta al mango para que los cubos se destaquen, luego córtalos con cuidado. O puede usar una cuchara para recogerlo todo.

como cortar un mango | www.http://elcomensal.es/

¿Quieres un mango maduro?

Al elegir un mango, el color realmente no importa. Lo que busca es una piel firme que tenga una mínima textura, como cuando un durazno o un aguacate están maduros. Olerlo: si huele súper fragante y dulce, está listo para ti.

Calorías del mango

Aunque un mango sabe muy bien, también es muy bajo en calorías. ¡Un mango promedio contiene solo 202 calorías!

Batido de mango HK

Amo tanto a Hui Lau Shan que comencé a hacer una copia de la bebida Mango Mania Hui Lau Shan. El Hui Lau Shan A1 es mi favorito: mango y jalea de mango en jugo de mango. Este es el mango triple. Afortunadamente, los mangos son prácticamente un alimento básico en la tienda de comestibles en el verano porque los compro como loco.

Este batido de mango es todo lo que un batido de mango quiere ser. Helado, dulce y jugoso con cubitos de gelatina de mango suaves y masticables y mango fresco. En serio, tan refrescante. Se necesita un poco de tiempo y previsión, pero te prometo que vale la pena.

batido de mango casero estilo hk | www.http://elcomensal.es/

Mango congelado

La receta requiere cubos de mango congelados, disponibles en todas partes, ¡incluso en línea! Encuentro que los mangos frescos son casi siempre más dulces, así que pelo, inactivo y congelo los mangos frescos especialmente para este batido. Tarda unas 4 horas en nuestro congelador, por lo que puedes hacerlo justo antes de hacer la gelatina y tener todo listo al mismo tiempo. ¡No olvides guardar un poco de mango fresco para decorar!

Jugo de mango y puré de mango

¿Cuál es la diferencia entre el jugo de mango y el puré de mango? Es solo una cuestión de grosor. El jugo de mango es generalmente más delgado y el puré de mango es más espeso. Suelo comprar jugo de mango y hacer puré de mango.

Hoy en día, el jugo de mango está prácticamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Generalmente se refieren a él como néctar de mango. Si lo veo, obtengo néctar de jugo de mango 100% puro de la marca filipina porque es básicamente mango, azúcar y algunos ácidos cítricos como estabilizadores. Otras buenas opciones: SunTropics en la sección de frigoríficos, Goya y Jumex. La clave es optar por un jugo de mango puro, no una mezcla de jugo.

Me gusta hacer mi propio puré de mango mezclando mangos frescos. Simplemente pele y corte los mangos, luego póngalos en la licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. No debería necesitar ningún líquido en su licuadora o procesador de alimentos, ya que los mangos son bastante jugosos por sí solos. Puede salir y comprar puré de mango; lo venden como un producto especial, congelado en algunas tiendas de alimentos especializados, pero es mucho más fácil hacer el suyo.

¿Te gusta TODAS las cosas del mango?

batido de mango | www.http://elcomensal.es/

Batido de mango

Cómo hacer un batido de mango como lo hacen en HKG.

Sirve 2

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Ajuste de tiempo 4 horas

Tiempo Total 4 horas 20 minutos

Gelatina de mango

  • 1,5 cucharada de café Gelatina
  • 1/4 taza jugo de mango
  • 1/4 taza Agua caliente
  • 1/2 taza Puré de mango
  • 1 cuchara sopera azúcar Opcional

Batido de mango

  • 3,5 tazas trozos de mango congelados ver nota
  • 1 taza jugo de mango
  • 2 tazas el helado 6 onzas
  • 1/2 taza cubos de mango fresco

También puede usar trozos de mango congelados comprados en la tienda, pero creo que los trozos frescos son casi siempre más dulces, así que pelo, corto y congelo mangos frescos especialmente para este batido.

Ingesta nutricional
Batido de mango

Cantidad por ración

Calorías 330
Calorías de grasa 12

% Valor diario *

gordo 1,3 g2%

Grasa saturada 0,3 g2%

Colesterol 0,01 mg0%

Sodio 52 magnesio2%

Potasio 555 magnesiodieciséis%

Los glúcidos 79,2 g26%

Fibra 5.3 g22%

Azúcar 64,5 g72%

Proteína 4,2 g8%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.