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Cerdo agridulce chino al horno fácilI'm a Food Blog I'm a Food Blog


Todo el mundo conoce y ama el cerdo agridulce, ¿verdad? Algunas personas no saben que el cerdo agridulce está totalmente frito y no es nada saludable. Esta es una versión casera fácil, saludable e igual de deliciosa, sin aceite agregado y sin freír. La salsa es tan auténtica como la que encontrarás en cualquier hogar o restaurante chino, y sabía tan bien que rompimos más de una libra en menos de 10 minutos.

Notas de cocina
¿Está esta salsa de tomate en la lista de ingredientes? Si. El kétchup no solo se inventó en China de todos modos, es perfectamente normal de usar y es prácticamente el método estándar aceptado para obtener esa acidez única que encontrará en la carne de cerdo agridulce.

Si desea que la carne de cerdo esté más crujiente y tiene una lata de aceite en aerosol como pam a mano, aplique una capa ligera de aceite antes de espolvorear con maicena para obtener aún más crujiente.

¿Qué necesita?
Una bandeja para hornear con una parrilla que se ajuste y una sartén antiadherente.

¿Cómo lo sirves?
Sirve con arroz.

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Cerdo agridulce chino al horno fácil
2 a 4 personas


  • 1 libra de paleta de cerdo, en cubos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre (se recomienda vinagre de arroz)
  • 1 cucharada de salsa de soja light
  • 1 pimiento morrón, picado
  • 1/2 cebolla, picada

1. Precaliente su horno a 450 ° F y sazone su cerdo con sal y pimienta.
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2. Transfiera la carne de cerdo a una bolsa de plástico o una bolsa ziplock con 1 cucharada de maicena. Agite bien hasta que la carne de cerdo esté ligeramente cubierta, luego colóquela en una bandeja para hornear engrasada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
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3. Cocine el cerdo durante 40 minutos, volteándolo una vez después de 20 minutos.
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4. Mientras se cocina el cerdo, agregue la cucharada restante de maicena a 1 cucharada de agua en una taza y revuelva hasta que se forme una pasta suave.
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5. Prepare su salsa agregando azúcar, ketchup, vinagre, salsa de soja, pasta de maicena y 1/4 taza de agua a una cacerola y empape en ella. llevar a ebullición. Una vez que esté hirviendo, baja el fuego y agrega las verduras. Cocine hasta que esté cocido deseado, luego retire del fuego (para nosotros eso significa casi crudo).
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6. Agregue el cerdo a la salsa y mezcle hasta que esté bien cubierto. ¡Disfrutar!
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