Thai Basil Chicken Recipe

Receta de pollo a la albahaca tailandesa Soy un blog de comida Soy un blog de comida


Si buscas una cena rápida y fácil súper sabrosa, este pollo salteado con albahaca tailandesa es para ti.

Me encanta el pollo a la albahaca tailandesa. Acelera mi ritmo cardíaco no solo porque es perfectamente picante, sino también porque es delicioso. Este es un salteado súper fácil que es un increíble saborizante para una preparación mínima. ¡Adiós entrega y hola comidas caseras!

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Lo que necesitas para hacer pollo a la albahaca tailandesa

Azúcar, aceite, ajo, muslos de pollo: también puede sub pechuga de pollo, pero los muslos de pollo son más jugosos y sabrosos.

salsa de ostras
La salsa de ostras es una salsa marrón espesa y sabrosa que se puede encontrar en el pasillo asiático de cualquier tienda de comestibles. Si ves la botella de Lee Kum Kee con las dos personas en botes, ve por esta. Es la salsa de ostras premium que enumera las ostras como primer ingrediente, a diferencia de la etiqueta de panda roja que enumera las ostras más abajo en la lista.

Salsa de soja y salsa de soja oscura
Necesitas salsa de soya y salsa de soya oscura para este plato: la salsa de soya normal agrega sal y un sabor a soya umami y la oscuridad agrega un toque de caramelo y color. Si no tiene salsa de soya oscura en casa, puede omitirla: su salteado no será tan oscuro y brillante.

Pimientos tailandeses
Los pimientos rojos tailandeses son muy, muy picantes. Freírlos suaviza un poco las especias, pero si no eres fanático de las especias, siembra tus pimientos (¡usa guantes!) O disminuye la cantidad.

albahaca tailandesa
El tipo correcto de albahaca para usar en el alegre pad krapow es la albahaca sagrada tailandesa, que es increíblemente difícil de comprar fuera de Tailandia, por lo que el mejor sustituto que puedes usar es la albahaca tailandesa común. La albahaca tailandesa tiene un ligero sabor a regaliz / hinojo que es súper distintivo. Venden albahaca tailandesa en la mayoría de los supermercados asiáticos, pero si no puedes encontrarla, puedes sustituirla con albahaca dulce común.

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Esta receta hace la salsa suficiente para cubrir el pollo y un poco más para la cuchara en su esponjoso arroz blanco. Es bastante sabroso (y con eso quiero decir salado), así que no se tiente a aumentar las cantidades de la salsa, ¡será suficiente!

Hablando de salsa, ¡esto se debe comer con arroz blanco esponjoso! La salsa y el pollo se combinan perfectamente con la tela de arroz en blanco proporcionada. Por supuesto, si lo desea, puede tenerlo en cualquier grano de su elección o incluso en fideos. Agregue pepinos para un poco de frescura y crujiente o un huevo frito crujiente (enlace de PLS) para una bondad extra.

Al igual que todos los salteados, una vez que comience va rápido, así que asegúrese de tener todos sus ingredientes preparados y las salsas dosificadas incluso antes de encender el fuego.

Cómo hacer salteado de pollo con albahaca tailandesa

1. Prepare todos los ingredientes: prepare la salsa mezclando la salsa de ostras, la salsa de soya, la salsa de soya oscura y el azúcar en un tazón pequeño. Pica el ajo (¡una prensa de ajo es tu amiga!), Corta los chiles, lava y seca la albahaca y corta los trozos de pollo en trozos parejos.

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2. Freír los aromáticos: caliente un poco de aceite en un wok o sartén y luego saltee el ajo y los pimientos muy brevemente.

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3. Fríe el pollo: agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado y bien cocido.

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4. Salsa: agregue la salsa y reduzca.

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5. Albahaca: retira la sartén del fuego y agrega la albahaca. ¡Disfrutar!

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Más rápido que recibir su albarán de entrega, ¿estoy en lo cierto?
pollo y arroz para siempre
xoxo steph

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Receta de pollo a la albahaca tailandesa

Sirve 2

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar diez minutos

Tiempo Total 20 minutos

  • 2 cucharada de café salsa de ostras
  • 1 cucharada de café salsa de soja
  • 1 cucharada de café salsa de soja
  • 1 cucharada de café azúcar
  • cuchara sopera petróleo
  • 5 5 clavos de olor Ajo Cortado
  • 3-4 Chile Thai Eye's Eye sin semillas y finamente picado, ver nota
  • 1/2 kg muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
  • 20-30 hojas albahaca tailandesa
  • huevo frito crujiente Si es deseado
  • arroz servir
  • En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de agua con la salsa de ostras, salsa de soja, salsa de soja oscura y azúcar.

  • Calienta el aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Cuando estén calientes y relucientes, agregue el ajo y el chile, revolviendo, durante aproximadamente 10 a 30 segundos; no desea que se quemen ni se doren.

  • Agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado y bien cocido.

  • Agregue la salsa y cocine hasta que la salsa se reduzca ligeramente y cubra el pollo.

  • Retire la sartén del fuego y agregue la albahaca.

  • Disfrute de inmediato con arroz blanco esponjoso y un huevo crujiente, si lo desea.

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