Saltar al contenido

20 tipos de fideos (diferentes tipos)

tipos de fideostipos de fideostipos de fideos

¡Hay tantos tipos diferentes de fideos cuando se trata de platos de pasta!

Ha venido al lugar correcto si no puede obtener suficientes fideos. Italia podría tener el mercado cubierto de fideos.

¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!

Pero no es el único país que no tiene suficiente pasta.

De hecho, el fideo documentado más antiguo se descubrió hace 4.000 años en China.

Fideos ramen veganos saludables con huevo y tofu

Dependiendo del plato, el tipo de fideos que seleccione puede ser un verdadero cambio de juego.

Desde delicados fideos de vidrio hasta sustanciosos fideos soba, aquí no hay una respuesta incorrecta.

1. Udón

Fideos Udon en un tazón blanco

Los fideos Udon aparecen mucho en la cocina japonesa. Están compuestos de harina de trigo y sal y tienen un sabor similar al de los fideos ramen.

Lo que es diferente acerca de los fideos udon es que son gruesos, suaves y funcionan perfectamente en platos como yaki udon.

También son un sustituto emocionante para las recetas de ramen.

Si quieres que el fideo sea el protagonista de tu plato, los fideos udon son una excelente opción.

¡No puedes equivocarte con yaki udon para un delicioso plato japonés para la cena!

2. Soba

Fideos de soba sumergidos con palillos de madera en una salsa de inmersión con sabor

Los fideos soba son una gran alternativa para mantener bajas las calorías.

Obtienen su coloración oscura de la harina de trigo sarraceno. Tiene más proteína y fibra que la pasta promedio.

Sus sabores intensos y terrosos los hacen perfectos para platos de pasta fría, pero también puedes usarlos en salteados y sopas.

¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!

Además, estos sabrosos fideos también pueden funcionar como excelentes fideos para mojar.

Recuerde que los fideos soba a menudo tienen un fuerte sabor a tierra, lo que podría no ser para todos.

3. Lo Mein y Chow Mein

Fideos salteados Lo Mein

Cuando piensas en lo mein, piensas en comida china para llevar.

Los fideos lo mein y chow mein son la versión china de los fideos de huevo.

Incorporan harina de trigo (de ahí su coloración más oscura) y huevos.

Tienen un sabor sabroso que se distingue de otros fideos asiáticos y una textura masticable.

Los sabores de los fideos lo mein y chow mein son perfectos para salteados calientes con ajo, sésamo y jengibre.

4. Fideos de arroz

Fideos de arroz crudo en un cuenco de madera

Lo bueno de los fideos de arroz es que tienen un sabor muy sutil.

Por sí solos, tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez.

Una vez que los echas en una salsa o sopa, la textura abierta de los fideos de arroz absorbe los sabores de tu plato como un sueño.

Son excelentes en sopas y salteados, pero también funcionan bien en los postres.

5. Fideos de huevo

Fideos De Huevo Crujientes Frescos

Los fideos de huevo son más sabrosos y abundantes que los fideos hechos con harina o arroz.

Si bien tienen un sabor a huevo muy suave cuando se comen solos, esos sabores desaparecen una vez que se incorporan en la mayoría de las recetas.

Lo bueno de los fideos de huevo es que tienen el doble de calcio que la harina tradicional o la pasta de arroz, pero sorprendentemente menos proteína.

6. Fideos de cristal

Tallarines de cristal cocidos aromatizados con trocitos de cerdo y verduras

Estos fideos deben su nombre a su naturaleza delicada y translúcida.

Incorporan varios tipos de almidones vegetales.

Estos incluyen el frijol mungo, los guisantes o la batata, aunque el frijol mungo es el más común.

Son más bajos en calorías y son excelentes adiciones a las ollas calientes, ensaladas y sopas.

7. fideos ramen

Fideos ramen sabrosos en cuencos de cerámica roja

Este fideo versátil reina en Japón.

Los fideos ramen incorporan harina de trigo, aceites vegetales y, en algunos casos, saborizante adicional.

Lo interesante de los fideos ramen es que a menudo están precocinados.

Todo lo que necesitas hacer para cocinar ramen es rehidratarlos en agua.

Si bien los fideos ramen y la sopa van de la mano, ¡su uso no termina ahí!

Puedes usar fideos ramen en casi cualquier cosa.

También pueden funcionar como pasta de reemplazo para recetas de estilo italiano o americano.

8. espaguetis

Tazón de espaguetis con albóndigas

Es probable que los espaguetis no necesiten una presentación formal, ya que es la pasta más popular del mundo.

Los auténticos espaguetis italianos incorporan harinilla purificada de harina de sémola.

Pero muchas marcas compradas en la tienda hacen sus espaguetis con varios tipos de trigo molido.

¡La mejor pasta italiana combina perfectamente con salsa roja o blanca o buenos espaguetis y albóndigas a la antigua!

Sus sabores suaves funcionan en casi cualquier cocina, desde la italiana hasta la española, o incluso en salteados.

9. Yi Mein

Fideos yi mein

Los fideos Yi Mein son fideos de huevo cantoneses. Tienen una textura abundante y masticable e incorporan harina de trigo.

Su textura esponjosa se debe al agua de soda utilizada para crear los fideos.

¡Absorben las salsas en salteados y sopas como un sueño!

Los fideos Yi mein funcionan mejor en salteados con sabores brillantes y audaces, pero también se pueden mezclar en sopas o en una salsa abundante.

10. Wontón

Sopa De Fideos Wonton

Probablemente esté familiarizado con los wontons de su restaurante local de comida china para llevar.

Si bien la sopa wonton es un alimento básico, ¡estos fideos son excelentes para los wontons de cerdo rellenos!

Los fideos wonton utilizan yemas de huevo de pastoreo y harina de trigo.

Tienen una textura similar al ramen, lo que los hace perfectos para sopas y salteados.

Estos fideos son tan abundantes que pueden (¡y deben!) También usarse para hacer wontons de cerdo rellenos o fritos.

Piense en los fideos wonton como la versión china de los ravioles.

11. Somen

fideos somen

Los fideos Somen son increíblemente ligeros y delicados.

Estos fideos finos incorporan harina de trigo y tienen un sabor muy suave.

A menudo se usan en platos fríos combinados con una salsa brillante, pero también pueden funcionar en ollas calientes o salteados.

Sé de primera mano que los fideos somen son increíblemente delicados, así que manéjelos con cuidado. Los fideos secos se rompen muy fácilmente.

12. Fideos Biang Biang

Fideos salados Biang Biang

¿Nunca has oído hablar de los fideos biang biang antes? ¡No estás solo!

Estos fideos grandes y planos que alguna vez fueron oscuros han ganado mucha popularidad en los últimos años.

Su forma plana y ancha se debió a la pereza cuando las personas no tenían tiempo para crear fideos delicados o intrincados.

Tienen una forma ancha y plana y están hechos de harina de trigo.

Obtienen sus sabores audaces con vinagre, ajo y aceite de chile.

13. Bucatini

Plato sabroso hecho con fideos Bucatani

Muévete, espagueti, hay una nueva pasta en la ciudad.

Si bien el bucatini se parece a los fideos de espagueti promedio, es un poco diferente (en todas las mejores formas).

Los fideos Bucatini pueden parecer espaguetis, pero son más gruesos y tienen un agujero en el centro.

Este agujero ayuda a que este fideo absorba ricas salsas para pasta, lo que lo convierte en una excelente opción para fideos en una salsa espesa y robusta.

Bucatini es como fideos macarrones con forma de espagueti que absorben deliciosas salsas.

Si prepara espaguetis con salsa roja, opte por bucatini para cambiar las cosas.

¡Es posible que nunca veas los fideos de espagueti clásicos de la misma manera!

14. Fideos Shirataki

Cuenco de madera negra de fideos Shirataki

El sabor de los fideos shirataki es increíblemente suave. Por sí solos, no saben a casi nada.

Sin embargo, su textura abierta absorbe ricas salsas y transforma estos humildes fideos en algo increíblemente delicioso.

Están compuestos por un compuesto derivado de la raíz de konjac que les da a estos fideos su textura ligera y delicada.

Los fideos shirataki funcionan mejor en platos con sabores brillantes y audaces gracias a sus delicados sabores.

Funcionan muy bien en salteados o en ollas calientes.

15. Fideos de algas marinas

Plato de madera de fideos de algas marinas

Si sigue una dieta sin gluten, debe probar los fideos de algas marinas. Como ya habrás adivinado, están compuestos de algas marinas.

No se preocupe, a diferencia de otros vegetales marinos, los fideos de algas marinas no tienen ningún sabor a pescado.

Lo mejor de los fideos de algas marinas (además de no contener gluten) es que no requieren cocción.

¡Vuelva a calentar sus fideos y estarán listos para servir! Si bien son geniales en platos calientes, también funcionan increíblemente bien en platos fríos.

16. Dangmyeon

Fideos Dangmyeon

Los Dangmyeon son muy similares a los fideos de cristal. Son ligeros y delicados y aportan un sabor muy sutil.

Están compuestos de almidón de batata, agua y sal, en lugar de harina tradicional de arroz o trigo.

Funcionan en platos fríos y calientes con una textura delicada y van muy bien con verduras crujientes.

También puedes usarlos en recetas de postres gracias a su sabor suave.

Debido a que tienen un sabor tan suave, ¡no tengas miedo de ser audaz con tu condimento!

17. Vídeo

Plato de fideos Fideo cubierto con requesón desmenuzado y rebanada de aguacate

Piense en los fideos como la versión española de la pasta cabello de ángel.

Estos deliciosos fideos de huevo son muy similares a los sabores de los fideos.

Al igual que el ramen, se cocinan en solo unos minutos y funcionan increíblemente bien en sopas o en una salsa sabrosa.

Si quieres cocinar un plato español clásico, la sopa de fideo es una excelente opción y solo usa cinco ingredientes simples.

El plato tiene abundantes fideos fideo, aceite, caldo de pollo y queso mexicano.

¡El último plato de cena rápida le da un toque español a los espaguetis y la salsa roja!

18. Fideos de aguja plateada

Fideos de aguja de plata en un recipiente con forma de barco

Los fideos de aguja plateada tienen varios nombres, incluidos fideos de rata, tai bak de abeja y fideos nasales que moquean.

Si bien se ven como fideos cortos de espagueti, no saben nada como espagueti.

Hechos de papas, frijol mungo, tapioca o batatas, se vuelven translúcidos como fideos de vidrio una vez cocinados.

Pueden parecer peculiares, pero tienen un sabor similar a la pasta de trigo.

19. Fideos Lomi

Fideos Lomi

Los fideos Lomi son largos, gruesos e increíblemente masticables.

Están hechos de huevos y empapados en agua con lejía para proporcionar su textura masticable patentada.

Los fideos Lomi son un alimento básico en la cocina filipina. A menudo se usan como fideos principales en la sopa de fideos con pollo.

Si quieres ser creativo con tu clásica sopa de fideos con pollo, ¡un simple intercambio de fideos es una excelente opción!

20. Lamian

Fideos lamianos

Los fideos Lamian son los fideos documentados más antiguos descubiertos hace 4.000 años en China.

Los fideos Lamian son fideos clásicos del norte de China elaborados con harina de trigo blanda y tienen un sabor similar al de los fideos ramen.

Si bien están compuestos de ingredientes similares al ramen, algunas características los hacen diferentes.

Los fideos Lamian son rectos, como los espaguetis, en lugar de ondulados.

Además, son un poco más delgados que los fideos ramen y un poco más suaves.

¡Estos fideos tirados a mano tienen una gran elasticidad, lo que los hace muy fáciles de hacer en casa!

tipos de fideos