¿Es pastel, es pizza, es pastel? Bueno, sea lo que sea, estas delicioso recetas de galettes sorprenderá a sus invitados y tentará sus papilas gustativas.
Está bien, está bien, en realidad sé lo que es una galette. La palabra «galette» se traduce aproximadamente como «pequeño pastel plano» en francés.
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Francia es el origen de esta deliciosa creación de masa de forma libre.
El tipo más común de galette es un hojaldre relleno con la delicia que elijas… algo así como una tarta danesa, pero más grande y mejor.
Las galettes también se pueden hacer con masas levantadas con levadura, lo que da como resultado un plato más parecido a un calzone. Pueden ser dulces o salados, pero siempre son deliciosos.
BONIFICACIÓN: Las galettes son una introducción perfecta a la repostería, ya que son muy fáciles de hacer.
No solo eso, están destinados a ser rústicos. Esencialmente, son feos y hermosos, por lo que no tendrá que preocuparse por el prehorneado, el enrejado elegante o el tejido.
¡Así que echa un vistazo a estas 20 recetas de galette y luego asegúrate de agradecer a un pastelero francés por tu nuevo plato de brunch favorito!
El dulce melocotón floral es la estrella de esta galette dorada. Tiene notas de caramelo cálido, limón brillante y canela aromática.
Comenzará haciendo una masa de pastel súper mantecosa, suave y hojaldrada.
Luego, canalice su artista interior y coloque duraznos frescos y jugosos sobre la masa en un patrón de su elección.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno y hornea hasta que estén doradas.
No sé ustedes, pero estoy cansado de las ciruelas sentadas al margen de los postres de frutas. Un poco dulces, un poco agrias, las ciruelas son una excelente opción para una galette.
Su sabor único funciona muy bien con el sabor a mantequilla de la corteza. El glaseado de albaricoque agrega un poco más de dulzura, lo que te deja con un bocado perfecto.
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Esta galette de manzana es la mezcla perfecta entre un empanado de manzana y una tarta de manzana. La mejor parte es que no es tan quisquilloso como cualquiera de esos favoritos de otoño.
Si bien Granny Smith es la manzana más utilizada para hornear, esta receta recomienda usar una variedad de manzanas.
Esto le dará a la galette una variedad fantástica de sabor, textura y color.
Esto sería absolutamente delicioso con helado de caramelo o canela.
Terroso, robusto y reconfortante, esta galette de champiñones será un éxito en su próxima cena.
Esta receta utiliza una masa de hojaldre de crema agria, que produce una corteza súper tierna y sabrosa.
Esa corteza combina perfectamente con champiñones caramelizados, queso azul picante, hierbas frescas, ajo y cebolla.
Tus invitados podrían incluso asumir que vino del elegante restaurante francés más cercano. Es TAN bueno.
En menos de 30 minutos (de principio a fin) tendrás un postre hermoso, delicioso y nutritivo con esta galette de frutas de 5 minutos.
Todo lo que necesitará es un poco de masa de pastel refrigerada prefabricada (hecha en casa o comprada en la tienda) y cualquier fruta que tenga en el refrigerador.
Las bayas son muy buenas para ti. Están llenos de antioxidantes que pueden combatir la inflamación, iluminar la piel, reducir el colesterol y más.
Incluso se ha demostrado que ayudan a disminuir el estrés oxidativo (piense en canas, fatiga, dolor en las articulaciones, pérdida de memoria, todas las cosas que lo envejecen más rápido).
¿Sabes qué más combate el estrés? Postre, o eso he oído.
Ahora no soy médico, pero creo que si agrega bayas llenas de energía a un postre delicioso y relativamente bajo en azúcar, entonces ha ganado el premio gordo.
Esencialmente, este plato tiene el poder de calmar tu alma y aliviar tu estrés con un pequeño bocado.
Si realiza una búsqueda rápida en Google sobre «brócoli y queso», recibirá aproximadamente 155 000 000 resultados en menos de un segundo.
Creo que eso prueba que este dúo complementario es bastante mágico.
¡Ahora, agréguelo a una deliciosa masa quebrada y listo! Es sabroso, cursi, y a todos en tu familia les encantará.
Esta increíble galette rellena de verduras es ligera y satisfactoria. Calabacines tiernos, tomates brillantes y quesos salados trabajan juntos en una deliciosa armonía.
Esta galette también incluye queso horneado en la corteza para darle aún más sabor.
Las peras son jugosas y dulces, lo que las convierte en una elección perfecta para una galette. Esta receta es muy sencilla.
Utiliza masa quebrada, peras frescas y conservas de albaricoque. El resultado es divino.
Si prefiere algo un poco más «elegante», puede agregar queso brie, nueces u otras frutas.
Esta espectacular galette es el regalo perfecto para el verano.
El impactante rojo del relleno de fresa contrasta maravillosamente con la corteza dorada. Es una obra maestra visual y tiene un sabor delicioso.
Spanakopita es uno de mis pasteles salados favoritos de todos los tiempos, pero puede ser complicado hacerlo desde cero, y la masa filo prefabricada puede ser difícil de encontrar.
Entonces, esta galette de espinacas y queso feta reúne todas las mejores partes de spanakopita en este pastel sin complicaciones.
Utiliza masa de hojaldre prefabricada en lugar de filo, que es más fácil de encontrar y tiene un mayor contenido de grasa.
Eso significa que la parte de la masa será súper mantecosa y rica. Si bien amo el filo, amo un poco más la mantequilla.
Si te encanta un quiche elegante, entonces te encantará esta sabrosa galette de puerros.
Tiene una deliciosa corteza integral con un relleno de puerros dulces, col rizada, huevos y quesos cremosos.
Hierbas frescas, pasta de anchoas y mostaza completan los sabores con un increíble umami.
Esta galette es casi demasiado hermosa para comer… casi. Los tomates Heirloom le dan a este plato fresco sus colores y sabores brillantes.
Un queso de cabra para untar picante acompaña y complementa la delicia del tomate.
Áspera y rústica, esta galette de calabaza moscada y ajo asado es perfecta para el otoño.
Asar las verduras de antemano ayuda a resaltar su dulzura y las suaviza para obtener un bocado cremoso y delicioso.
Queso salado y hierbas frescas completan el paladar.
Brillante y colorida, esta galette llamará la atención de todos alrededor de su mesa.
En esta galette de vegetales asados, la calabaza moscada, las zanahorias, las remolachas y las batatas se asientan sobre una cama de queso azul y cebolla.
Es abundante, salado y lujosamente rico.
Si bien normalmente usaría hojaldre o una masa quebrada para su galette, esta versión de aceite de oliva es igual de escamosa y deliciosa.
Los puerros salteados, el ajo y las acelgas se sazonan con hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano para hacer el relleno.
Sírvelo con una refrescante salsa de yogur griego y tendrás el aperitivo perfecto para una cena elegante.
Suculentas y aromáticas nectarinas brillan en esta galette.
Al igual que sus contrapartes de durazno, las nectarinas son dulces y jugosas, lo que las hace perfectas para este plato de pastelería. El cardamomo agrega una especia de limón a este plato pintoresco.
Cubra con crema batida o helado y tendrá el postre perfecto para una fiesta de verano.
Si estás tratando de impresionar a alguien en tu vida, definitivamente deberías hacer esta galette de plátano y chocolate. Podría ser la galette más lujosa de esta lista.
Cuenta con plátanos caramelizados tibios y una piscina de chocolate de ensueño en cada rincón y grieta.
Tiene una masa con olor a canela, rica y delicada. Simplemente sublime.
¿Quieres saber la mayor parte? ¡Está listo en solo 30 minutos!
“Cómete el arcoíris” es una frase que usan los nutricionistas para alentar a las personas a preparar comidas más coloridas.
Los diferentes colores de frutas y verduras significan diferentes vitaminas y minerales, por lo que comer más colores significa comer más nutrientes.
Esta galette otoñal de vegetales y ricotta presenta un arcoíris de deliciosos vegetales.
La col rizada, la calabaza moscada, la coliflor y la cebolla roja aportan una gran cantidad de nutrientes al plato, así como un tono encantador.
Crujiente, cremosa, cursi, dulce y sabrosa, esta galette de masa fermentada con calabaza delicada será tu nuevo favorito de invierno.
La calabaza delicata asada y los chalotes asados aportan elementos sabrosos.
Esos sabores se equilibran con una salsa picante de yogur y mozzarella. Termínelo con semillas de delicata tostadas y cebolletas.
No se preocupe si no puede encontrar calabazas delicadas. La calabaza moscada tiene un sabor similar y funcionaría bien en este plato.
