Cuando se trata de alimentos de Nueva Yorkla mayoría de la gente piensa en bagels, pizza y cronuts.
Sin embargo, también hay muchas otras excelentes opciones culinarias en el Empire State.
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Por ejemplo, la ciudad de Nueva York es famosa por su tarta de queso. Además, es difícil vencer a un hot dog cargado de la Gran Manzana.
Y esos son solo algunos ejemplos de la excelente cocina de Nueva York.
Debido a que está en la costa, es un gran lugar para encontrar mariscos, específicamente sopa de almejas.
Los chefs de Nueva York también son expertos en cocinar un buen bistec. Y, por supuesto, sus cócteles están a la altura.
Lo que sea que esté buscando, algo típicamente neoyorquino o simplemente un postre decadente, esta lista lo tiene cubierto.
Siga leyendo para conocer 20 de las mejores comidas de Nueva York.
Cualquiera que diga «Es solo un pastel de queso» sobre el pastel de queso de Nueva York nunca lo ha probado.
La tarta de queso de Nueva York es la tarta de queso más cremosa, sedosa y suave que existe.
La corteza es rica y desmenuzable, y no hay grietas en el delicioso relleno.
También tiene el equilibrio perfecto de dulzura y acidez que te hará gemir de placer.
Se necesita un poco de tiempo para hacerlo bien, pero no se puede apresurar la perfección. Además, no es nada difícil de hacer, solo requiere un poco de tiempo.
Incluso si eres un chef 100% novato, deberías poder hacer esto sin problemas.
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Aquí hay otra excelente receta para el pastel de queso al estilo de Nueva York. Este, sin embargo, también viene con un glaseado de fresa dulce y pegajoso.
Es una mezcla simple de fresas frescas, agua, maicena, mantequilla y azúcar. Pero simple no significa simple; esta cosa es deliciosa.
Agrega una pizca de dulzura afrutada al pastel de queso picante. Sin embargo, no resta valor a la delicia natural del pastel.
Lo primero que debe saber sobre esta receta es que solo hace masa de pizza. La famosa masa de pizza de Nueva York es fina y crujiente pero tierna, masticable y plegable.
Una vez que obtenga la receta de la masa, puede usarla para hacer cualquier pizza que desee. En realidad, también es bastante simple.
Utiliza solo seis ingredientes comunes y toma alrededor de 20 minutos prepararlo y hornearlo. Sin embargo, tendrás que darle mucho tiempo de descanso (¡un día entero!).
¡Y aquí está la misma gran receta de masa de pizza de Nueva York, pero con queso y salsa!
Honestamente, estoy seguro de que podrías haber descubierto cómo convertir esa masa en pizza de queso sin mi ayuda.
Sin embargo, en caso de que necesites una receta completa de pizza, ¡aquí la tienes!
Muchas ciudades tienen vendedores ambulantes que venden perritos calientes. Aún así, ninguno de ellos se acerca a los perros al estilo de Nueva York.
Son más que suculentos perritos calientes y bollos calientes.
También los cubrirá con chucrut, mostaza marrón picante y salsa de cebolla casera. Son sabrosos, abundantes y un poco desordenados.
¡Afortunadamente, el desorden es solo parte de la diversión!
El pastel de migas de Nueva York presenta una capa de pastel suave, esponjosa y mantecosa con una cobertura indulgente.
El pastel en sí es lo suficientemente sabroso, pero la cobertura lo saca del parque.
Lo harás con azúcar granulada y morena, canela, sal, mantequilla y harina para pasteles. Es casi como un aderezo de streusel especiado pero mejor.
Las migas son enormes y, a diferencia de la cobertura de streusel, son muy suaves. Casi se derretirán en tu boca en el momento en que toquen tu lengua.
Sírvelos con una taza caliente de té o café para un regalo extra especial.
Tiernos, masticables y fáciles de hacer, los bagels al estilo de Nueva York son lo último en bagels caseros.
Usarán solo cinco alimentos básicos de la despensa y tomarán solo 40 minutos (más el tiempo de descanso) para hacerlos.
También se congelarán bien. Entonces, si los está haciendo, haga un par de lotes grandes.
Cuando esté listo para usarlos, descongélelos y cúbralos con sus coberturas de bagel favoritas.
Debido a la alta población irlandesa de Boston, la gente a menudo piensa en él cuando piensa en Reubens. Sin embargo, los chefs de Nueva York también son un excelente Reuben.
Es picante, ácido y rebosante de carne en conserva, queso suizo y chucrut.
Si alguna vez has probado un Reuben realmente bueno, entonces ya sabes cómo sabe.
Esta es una bebida colorida de triple capa. Combina whisky, jugo de limón, clara de huevo, jarabe simple y vino tinto seco.
Es la combinación perfecta de dulzura y acidez, y te da un buen ardor al bajar.
A la gente le encanta por su apariencia multicolor, pero también tiene un sabor fenomenal.
Y si no eres muy fan de las bebidas súper dulces, no te preocupes. Este es lo suficientemente seco como para no parecer que estás bebiendo azúcar pura.
Dorar el bistec con un poco de mantequilla de ajo es la única manera de cocinarlo. Por supuesto, puedes arreglarlo como quieras.
Sin embargo, te lo digo, a la sartén con mantequilla de ajo.
Esa es la manera de hacerlo bien, y así es precisamente como lo hace esta receta.
Con esta receta, solo necesitará cinco ingredientes (más sal y pimienta). Se tarda menos de 30 minutos en cocinar cuatro bistecs, y cada uno es perfecto.
Los bistecs son de color marrón dorado con centros jugosos y tiernos de color rosa.
Además, tendrán la cantidad justa de bondad mantecosa y ajo. Si no está cocinando sus bistecs de esta manera, lo está haciendo mal.
La pizza blanca de Nueva York utiliza la misma receta de masa de pizza anterior. Sin embargo, no encontrará ninguna salsa de pizza en este, de ahí el nombre.
En cambio, la cobertura tiene que ver con el queso.
Utiliza tres tipos diferentes: mozzarella, ricotta y Pecorino Romano.
Presenta la corteza de pizza de Nueva York maravillosamente delgada y crujiente y es sumamente cursi.
¿Qué no se podría amar?
Si te encanta un sándwich de tocino, huevo y queso, ¡espera a probar la versión de Nueva York! Todavía presenta tocino crujiente y salado, queso derretido y un sabroso huevo.
Sin embargo, en lugar de una galleta, lo cargará todo en un panecillo con mantequilla.
Agregue sal y pimienta, y ya está todo listo. Es un desayuno súper sustancioso y repleto de proteínas en menos de 15 minutos.
Las galletas con chispas de chocolate de la ciudad de Nueva York son suaves, masticables y están llenas de chispas de chocolate pegajosas.
Son lo que debería ser cada galleta con chispas de chocolate, solo que mucho más gruesas.
Estos chicos malos son enormes y, aunque son 100 % caseros, solo se tardan 32 minutos en hacerlos.
(Sin embargo, deberá dejar que la masa se enfríe durante aproximadamente una hora).
Póngalos en la mesa con un vaso alto de leche. Transportará a todos a su infancia.
Los que están fuera de Nueva York pueden no estar familiarizados con los riggies de pollo picante. Sin embargo, es un plato clásico de Nueva York que todos los nativos conocen y (la mayoría) aman.
En términos de comida reconfortante, está a la altura del pollo frito y la sopa de pollo con fideos. Por supuesto, este plato es mucho más picante que cualquiera de esos.
Cuenta con pollo tierno y jugoso y pimientos picantes en una salsa rica y cremosa.
La pasta es masticable y absorbe la salsa picante, y todo el plato es increíblemente abundante.
Además, combina tres de mis cosas favoritas: pasta, queso y tomates. Con esos ingredientes, sabes que va a estar bueno.
En caso de que una receta casera de bagel no sea suficiente, aquí hay otra. Y para este, cubrirás cada uno con queso Asiago y un poco de miel.
Puede parecer una combinación extraña, pero créeme, es divina.
Si ya te encantan los bagels de Asiago, te encantarán estos. Si nunca los has probado, estás de enhorabuena.
Puedes preparar un lote de estos muffins de arándanos dulces y ácidos en menos de una hora. Son suaves, desmenuzables y, oh, tan mantecosos.
Los harás con más de dos tazas de arándanos frescos, para que el sabor a arándanos sea intenso.
Cúbralos con una cobertura dulce y azucarada para una decadencia adicional.
Si está de humor para una tira gruesa y suculenta de Nueva York pero no le gusta la mantequilla de ajo, ¿qué? – esta es la receta para ti.
Aunque me encanta la mantequilla de ajo, debo admitir que esta receta también es excelente.
Solo necesitará cuatro ingredientes para prepararlo: tiras de carne asada, sal marina, pimienta y condimento para bistec.
Es jugoso, salado sin ser demasiado salado e increíblemente sabroso. El exterior es maravillosamente marrón, pero el interior es cálido y rosado.
Esta sopa de almejas inusual tiene una base de tomate (en lugar de una base de crema). También está lleno de un brillante sabor a umami rico en tomate y ajo.
A diferencia de muchas recetas de sopa de almejas, esta no es espesa ni pesada.
En cambio, es ligero pero abundante, y deja que el sabor de la almeja ocupe un lugar central.
También está lleno de verduras para una comida saludable y bien balanceada. ¡Y no te olvides de las galletas saladas de ostras!
Son una parte tan importante de la sopa como la sopa misma.
El pastrami casero tarda cuatro días en prepararse.
Sin embargo, el proceso de cocción no es complicado y no se puede superar en sabor. Tiene una corteza exterior ligeramente crujiente e increíblemente herbácea.
Sin embargo, el interior es tierno y húmedo y tan lleno de sabor como la corteza. Cómelo solo o apílalo en un sándwich. De cualquier manera, no te decepcionará.
Cuando hablamos de comidas de Nueva York, no podemos olvidarnos de las alitas de pollo.
(Para aquellos de ustedes que no saben, las alas de búfalo se inventaron en Buffalo, Nueva York. De ahí obtuvieron su nombre).
Estas alitas al horno son jugosas y picantes. En pocas palabras, saben fantástico. Y son aún mejores con una guarnición de salsa de queso azul casera.
Prepárelos para su próxima fiesta o reunión. No tendrás que preocuparte por las sobras.
