1600 años de Venecia y sus viñedos secretos

Con motivo del 1600 aniversario de la fundación de la ciudad, el Consorcio del Vino de Venecia ofrece tres itinerarios especiales para los amantes del vino y una botella de fiesta. Recuerdo de la gran tradición en la laguna, bajo la mirada del León de San Marco ...

I viñedos todavía pueden ser lugares maravillosos. Pero hay algunos, especiales, que están completamente inmersos en la belleza, convirtiéndose en el símbolo de todo un territorio y de lo que la naturaleza y el hombre, juntos, pueden crear. El esta llegando a Venecia, donde las filas se ubican en medio de la laguna, entre el mar y el cielo, junto a preciosos palacios y testimonios arcaicos que cuentan la historia de la ciudad más bella del mundo. Y con motivo del 1600 aniversario de la fundación de Venecia, llega una invitación para que todos los amantes del vino descubran los dos viñedos experimentales que cobran vida en el corazón de la laguna, gestionados por el Consorzio Vini Venezia: el primero, algunos a pasos de la estación de tren Santa Lucia, en el huerto del Couvent des Carmes Déchaux y el segundo en la isla de Torcello, en un lugar de total encanto, dentro del dominio privado Baslini.

Tres itinerarios para descubrir el auténtico vínculo entre Venecia y el vino

En Venecia, el vino ha sido una parte esencial de la vida cotidiana, desde los tiempos más remotos. El ombra de vin representa un momento de descanso del trabajo, un refrigerio al final del día, un momento para dedicarse a uno mismo. Precisamente para recordar esta unión y celebrar los "vinos de Venecia", el Consorzio Vini Venezia ha renovado y puesto a disposición directamente desde los teléfonos inteligentes tres itinerarios, tres itinerarios enoturísticos, sin duda originales, que llevan al visitante a descubrir callejones, campos, viñedos que son escondido en huertos viejos o en islas de lagunas.

La primera gira Wine Tour Venice - Las rutas del vino y otros bienes preciosos, representa el corazón del proyecto y traza las calles de los comerciantes venecianos, en un itinerario que revive las calles del comercio y los bienes preciosos, recogiendo aquí y allá vinos y (naturalmente) cicchetti, incluidas las famosas sardinas en saor: aquí en el enlace la receta original de una típica trattoria veneciana.

La segunda, Wine Tour Venecia - Culturas y rutas de Oriente, fue creado para hacer descubrir la importancia del comercio con Bizancio, recordando los vínculos que nunca han desaparecido y que todavía están presentes en la cultura e incluso en la cocina.

Finalmente, el Wine Tour Venezia - De arti, de Vin e altre meravegie está diseñado para los amantes del arte, una ruta por el distrito "artístico" por excelencia, entre las "meravegie" (maravillas) del pasado y de la modernidad, refrescándose en los históricos bares y tabernas. No solo anécdotas históricas, recetas, eventos y vinos, sino sobre todo una invitación a descubrir los dos viñedos experimentales que el Consorzio Vini Venezia está llevando a cabo en un proyecto nacido en 2010. Con la aportación del profesor Attilio Scienza y en colaboración con el ' Universidad de Padua y Milán y en CRA-VIT en Conegliano, se decidió recuperar la biodiversidad vitivinícola de Venecia, mediante la creación de una colección de vides que constituye un banco genético de las variedades (identificadas por análisis de ADN) presentes en la región. ¿Objetivo? Descubre el origen, procedencia y características de las variedades aún presentes en la ciudad y su conservación. Gracias al apoyo de 5 técnicos expertos, se recolectaron más de 70 ejemplares, identificando hasta 30 variedades de las cuales 3 aún se desconocen. Raboso Piave, Tocai Friulano, Cruces Manzoni, Pinot, Refosco dal peduncolo rosso, Cabernet, Merlot, Verduzzo Treviso y Friuli y Chardonnay, Istria Malvasia son las variedades que se han analizado y mapeado.

Squero San Trovaso, Venecia.

Merlot, malanotte y todos los demás

El Consorzio Vini Venezia ha optado por rendir homenaje a la Venezia Doc Merlot nombrándolo vino simbólico para conmemorar el 1600 aniversario de la fundación de la ciudad de Venecia (25 de marzo de 421), creando una botella festiva para la ocasión. En efecto, el Venezia Doc Merlot (que a los venecianos les gusta pronunciar acentuando fuertemente la T final de su nombre) siempre ha sido uno de los vinos favoritos de la ciudad, capaz de encontrar, desde sus orígenes, los favores de la nobleza y la plebeyos, convirtiéndose en el imaginario colectivo en el clásico goto del vino. "Estamos orgullosos", explica. Stefano Quaggio, director del Consorzio Vini Venezia, "habiendo participado, junto con el Consorcio para la Protección del Prosecco DOC, en este fascinante proyecto creado para celebrar este importante aniversario que celebra el vínculo que Venecia siempre ha tenido con el arte, la cultura y la gastronomía y vino. Para "Venezia 1600", por lo tanto, hemos creado botellas dedicadas de Merlot cuya etiqueta evocadora realza y expresa el vínculo profundo que nuestros vinos siempre han tenido con la ciudad de la laguna. ”El Consorzio Vini Venezia es hoy hui uno de los muy raros Consorcios italianos creados para promover y proteger diferentes denominaciones: Doc Venezia, Doc Lison - Pramaggiore, Doc Piave y Docg Lison y Malanotte del Piave. Todos los vinos para ser degustados incluso durante el evento tradicional. Siente Venecia, celebrada a principios de julio. Dentro del Convento de los Hermanos Carmelitas Descalzos en Venecia, cinco islas de degustación dieron la bienvenida a los amantes del vino y visitantes para presentarles la complejidad y la historia de la escena del vino veneciano. “FeelVenice”, concluye el director Quaggio, “es un evento hermoso y lo celebramos nuevamente este año de una forma renovada, que es sobre todo una celebración exclusiva dedicada al vino de nuestro magnífico territorio, al arte y a la cultura del cual estamos muy orgullosos ”.