¿Eres un entusiasta del ron o quieres serlo? Si es así, conociendo los diferentes tipos de ron disponible es crucial.
Hay claro y oscuro, especiado y añejo, con sabor y simple, y todo lo demás.
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Obviamente, el ron tiene una gran variedad de estilos para todos los paladares.
Cada tipo de ron tiene características, sabores y métodos de producción únicos. Estas cosas distinguen una de las otras.
Examinemos de cerca los distintos tipos de ron. Cubriremos sus orígenes, sabores y cómo se hacen.
¡Así que siéntate y prepárate para la pelea!
1. Ron dorado
El ron dorado, también conocido como ron ámbar, es uno de mis favoritos.
Se encuentra en algún lugar entre el ron claro y el oscuro en términos de color y sabor.
Es conocido por su sabor suave y suave, con toques de caramelo, toffee y vainilla.
Su color dorado proviene del proceso de crianza en barrica.
Durante ese proceso, reposa en barricas de roble carbonizado, absorbiendo sus sabores y colores.
El proceso de envejecimiento también le da un sabor más rico y complejo que el ron ligero.
Puedes disfrutarlo solo, con hielo o mezclado en un delicioso cóctel.
También es un excelente sustituto del ron blanco en la mayoría de las bebidas.
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2. Ron negro
El ron negro es un espíritu audaz e intenso que tiene un poderoso golpe.
Sin embargo, solo se considera un ron de cuerpo medio. Definitivamente es un ron con una historia interesante.
El ron negro apareció por primera vez poco después de la era de la Prohibición.
Y como su nombre lo indica, es el ron de color más oscuro.
Los fabricantes pensaron que su color oscuro engañaría a la gente haciéndoles creer que estaba bien envejecido.
(Y por lo tanto, más rico y con más cuerpo de lo que realmente es).
Sin embargo, todavía tiene un sabor maravilloso y complejo. Presenta notas de chocolate, café y melaza y es bastante potente.
Es el ingrediente clave del popular cóctel oscuro y tormentoso. También es relativamente suave cuando se disfruta solo.
3. Ron especiado
El ron especiado es un licor cálido y reconfortante perfecto para las noches frías.
Está infundido con una mezcla de especias, que incluyen vainilla, canela y nuez moscada.
Como resultado, está rebosante de sabor y aroma.
El ron especiado se usa a menudo como base para cócteles navideños como ponche de huevo o toddies calientes.
No obstante, también puedes disfrutarlo solo o con un chorrito de cola.
Las especias le dan un sabor único y delicioso que satisfará hasta a los paladares más exigentes.
4. Ron oscuro
Un paso por debajo del color del ron negro, el ron oscuro es rico y complejo. Es perfecto para los amantes de los sabores audaces e intensos.
Este tipo de ron generalmente se envejece en barricas de roble carbonizado durante períodos más largos que otros rones.
Eso le da su color profundo y oscuro y su sabor distintivo.
Sin embargo, algunos rones oscuros no son tan viejos como parecen.
En cambio, como ocurre con el ron negro, están coloreados con ingredientes oscuros para que parezcan más viejos.
La mayoría de las variedades de ron oscuro presentan notas de melaza, caramelo y roble.
Suelen ser ingredientes clave en cócteles como el zombie o el mai tai.
5. Ron blanco
Envejecido durante solo un año, el ron blanco es ligero y refrescante.
A menudo aparece en las listas de ingredientes para bebidas de verano dulces, afrutadas y tropicales.
Es un ron claro e incoloro elaborado a partir de jugo de caña de azúcar o melaza.
Por lo general, tiene un sabor suave y crujiente con notas cítricas, de frutas tropicales y de vainilla.
Además de usarlo en bebidas populares como mojitos y daiquiris, también puedes mezclarlo con gaseosas o jugos de frutas.
Es un ron fácil de disfrutar y perfecto para los bebedores a los que no les gusta el sabor fuerte del alcohol.
6. Ron Añejo
El nombre de este ron te dice todo lo que necesitas saber.
Específicamente, se envejece durante períodos prolongados, a menudo en barricas de roble para obtener un rico sabor amaderado.
Es un espíritu suave y sofisticado que es perfecto para beber.
A menudo es caro y difícil de encontrar (debido al tiempo que lleva hacerlo). Por lo tanto, la mayoría de la gente no lo agrega a los cócteles.
En cambio, lo disfrutan solo o con hielo para experimentar plenamente su complejidad.
También es un buen sustituto del bourbon.
7. Ron marino
Desafortunadamente, el ron marino ha estado fuera de producción durante varias décadas.
Eso no significa que de vez en cuando no puedas encontrar una botella rara y muy cara a la venta en alguna parte.
También conocido como ron tot, el ron marino históricamente se entregó a los marineros británicos.
Es de cuerpo completo e intenso, con un perfil de sabor rico y complejo.
Es especiado y ahumado, perfecto para quienes disfrutan de rones audaces y robustos.
8. Ron a prueba de exceso
Si alguna vez ha probado Bacardí 151 o Diamond 151, ha probado un ron demasiado resistente.
Definido como cualquier ron con más de 57.15% ABV, el ron overproof tiene un gran impacto.
También tiene una historia apasionante que lo vincula con la Marina británica. Los marineros agregarían el ron a la pólvora y la encenderían.
Si se encendía, era el típico ron. Si explotó, era ron demasiado resistente.
Por lo general, es demasiado fuerte para disfrutarlo solo. Sin embargo, es una excelente adición a los cócteles y algunos postres.
9. Ron estilo inglés
Hace cientos de años, el ron estilo inglés fue el ron colonial más antiguo.
Se destilaba en alambiques, lo que le daba un sabor más audaz que iba más allá de la melaza.
Hoy en día, el ron al estilo inglés se elabora mediante el método de destilación en columna.
Todavía presenta su sabor dulce y robusto con notas de toffee, caramelo y especias.
10. Ron estilo español
Puede que no te des cuenta, pero si eres un bebedor de ron, es casi seguro que has probado el ron al estilo español.
¿No me crees? Solo piensa en la última vez que comiste Bacardí.
El ron al estilo español proviene de un proceso de destilación diferente al del ron al estilo inglés.
Si bien también utiliza la destilación en columna, agrega un proceso de filtrado de carbón.
Ocasionalmente, el ron español se somete a un proceso de destilación completamente diferente. Se llama sistema de crianza en barrica Solera.
A pesar del método de destilación, los rones al estilo español son suaves, dulces y suaves.
Saben muy bien en cócteles o se disfrutan solos o con hielo.
11. Ron con sabor
Los rones con sabor pueden ser una mezcla de cualquier otro ron de esta lista.
Puede ser ron oscuro al estilo español o ron blanco al estilo inglés. Básicamente, es cualquier ron con aditivos saborizantes.
Los aditivos más populares incluyen plátano, piña, coco y manzana.
La mayoría de la gente agrega rones saborizados a cócteles dulces o afrutados.
También saben bien directamente del vaso de chupito o se agregan a las recetas de postres.
12. Ron estilo francés
El ron de estilo francés se diferencia del ron de estilo inglés y español en una forma distinta. Casi todo el ron francés sabe igual.
Los franceses establecieron pautas estrictas sobre cómo se debe producir el ron.
Deben estar elaborados a partir de caña de azúcar y someterse a destilación en columna.
Esto deja poco espacio para las variaciones de sabor entre las marcas. Tienen un sabor herbáceo, vegetal y no muy dulce.
Los cócteles son la mejor manera de disfrutar del ron francés.
13. Ron Agrícola
Rhum agricole es en realidad un tipo de ron francés. Entonces, ¿por qué está en una categoría propia?
Simple. Está hecho solo de azúcar de caña prensada.
Otras variedades de ron a menudo provienen del jugo de caña de azúcar fermentado u otros subproductos.
Su sabor, por tanto, es como el ron francés pero aún más herbáceo y más vegetal.
No es el tipo de ron que la mayoría de la gente disfruta beber solo. Sin embargo, es una base de cóctel interesante y compleja.
14. Rones añejos individuales
Designado como un «ron ultra premium», el ron de una sola cosecha no es económico.
Es un tipo de ron raro y especial que es difícil de encontrar.
Envejecido durante períodos prolongados, este tipo de ron ofrece un perfil de sabor único e intrincado.
Ese perfil está formado por el clima y las condiciones del suelo de ese año en particular.
Es una prueba obligada para cualquier conocedor de ron que busque una experiencia verdaderamente inolvidable.
Pero no esperes comprarlo por esos $20 que tienes en el bolsillo.
15. Cachacá
Terminemos con la cachaca, el ron que en realidad no es ron.
Lo he incluido aquí porque muchos piensan que es ron. Sin embargo, es realmente en una categoría propia.
Elaborado con jugo de caña de azúcar, este licor brasileño ofrece un sabor distintivo. Es algo similar al Rhum Agricole.
Presenta notas cítricas, de hierba y de especias y es una opción popular para los cócteles brasileños. (La caipirinha y la batida, especialmente.)
Algunas personas todavía lo llaman ron, e inicialmente, EE. UU. también lo categorizó de esa manera.
Pongámonos todos de acuerdo de ahora en adelante en llamarlo simplemente cachaca por el bien de la precisión.
