Enciende tus platos durante la escasez de Sriracha con estos Sustitutos de Sriracha.
El condimento de la famosa marca Huy Fong Foods Inc. tuvo su producción detenida a principios de este año debido a una mala cosecha de chile.
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La producción estaba destinada a reiniciarse a principios de septiembre, pero es posible que aún sienta los efectos de la escasez durante algún tiempo después.
Mientras tanto, hay muchas alternativas que puedes usar para mantener el sabor ardiente en tus recetas.
Ya sea que esté buscando sustitutos de Sriracha debido a la escasez o sus gustos personales, seguramente encontrará su opción favorita aquí.
13 mejores sustitutos de Sriracha
1. Tabasco
De todos los sustitutos de Sriracha en esta lista, Tabasco es uno de los más conocidos. Ha estado en los estantes de las tiendas en los Estados Unidos desde 1868.
Está hecho de pimientos Tabasco, vinagre y sal. Incluso algunos lo han llamado «ketchup hipster».
Aunque definitivamente es más picante que el ketchup, es igual de popular.
Tabasco es una consistencia más delgada que Sriracha, que es más una salsa espesa.
Úselo como sustituto en recetas como cócteles Bloody Mary, huevos o alitas de pollo.
Use ¼ de cucharada de Tabasco por cada cucharada de Sriracha.
2. Sambal Oelek
Sambal oelek es una pasta de chile fresco molido hecha con pimientos, vinagre y sal.
Este condimento picante se origina en Indonesia y se suele hacer con chiles tailandeses.
Si bien los sabores no son tan complejos como Sriracha, que tiene un toque de ajo, definitivamente proporcionará la especia.
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Sambal oelek no está diseñado para mojar o cubrir, es una sustitución ideal cuando intenta agregar calor a una receta o salsa.
Use ¾ de cucharada por cada cucharada de Sriracha.
3. Pimienta de Cayena
La pimienta de Cayena es una especia casera común que puede ser un fantástico sustituto de Sriracha.
Si está tratando de encontrar un reemplazo de última hora, esta es una excelente opción.
La pimienta de cayena seca tiene una buena cantidad de calor pero no agrega mucho sabor.
Un truco para agregar algo de esa acidez que da Sriracha es agregar un chorrito de jugo de limón o lima.
Dado que la pimienta de cayena es bastante picante, solo necesita aproximadamente ¼ de cucharada por cada cucharada de salsa de gallo.
4. Gochujang
Gochujang es una pasta coreana hecha de pimientos picantes. Puede ser un poco más difícil de encontrar.
Pero si tiene algún mercado asiático cerca de usted, es probable que lo encuentre allí.
Esta pasta se elabora combinando arroz glutinoso (de lo mismo que está hecho el mochi), hojuelas de chile, soja fermentada y sal.
Luego se muelen hasta obtener una consistencia de pasta picante.
Gochujang es en realidad un sustituto bastante acertado de Sriracha.
Utilice una proporción de uno a uno para este intercambio.
5. salsa de tomate
Probablemente estés familiarizado con el ketchup, pero no esperabas que estuviera en esta lista.
La salsa de tomate es un maravilloso sustituto de Sriracha cuando quieres apegarte a una receta sin el calor.
La salsa de tomate es dulce sin ningún toque de especias. La razón por la que es un buen sustituto del ketchup es por su consistencia.
Agréguelo a salsas o sopas, o utilícelo para mojar y cubrir.
Si lo único que tiene es ketchup pero aún quiere la especia, agregue algunas hojuelas de chile o chile en polvo.
Por cada cucharada de Sriracha, use aproximadamente una cucharada de salsa de tomate.
6. Salsa peri-peri
La salsa peri-peri es una salsa portuguesa hecha de un pimiento peri-peri.
Tiene un sabor y picante similares a Sriracha, lo que lo convierte en un sustituto encantador. También puedes encontrar peri-peri en forma de polvo.
La salsa peri-peri tiene un perfil de sabor complejo. Está hecho con limón, cebolla, hojas de laurel, chile, vinagre y ajo.
Cuando sustituya Sriracha, use la misma cantidad que indica la receta.
7. Salsa De Ajo Y Chile
La salsa de chile y ajo tiene un sabor muy similar a la Sriracha pero una viscosidad ligeramente más espesa.
Es simple y está hecho con solo unos pocos ingredientes: chiles, ajo, vinagre, sal y azúcar.
Esta salsa se puede utilizar para casi cualquier receta. Úselo para untar, mojar o cubrir, o agréguelo a su próxima receta.
Me encanta la salsa de chile y ajo cuando no tengo Sriracha cerca. Proporcionará una textura y sabor similar.
Use una proporción de uno a uno, pero también puede comenzar con un poco menos y probar a medida que avanza.
8. Harisa
La pasta Harissa se usa a menudo en platos marroquíes. Tiene algunos ingredientes básicos como chiles, aceite y ajo, pero también tiene algunas especias.
Por lo general, incluye comino, alcaravea, menta y cilantro.
Harissa es una forma ardiente de agregar sabor a sopas y adobos, pero se puede usar como un intercambio de Sriracha en casi cualquier receta.
El sabor es un poco más a nuez y complejo en comparación con Sriracha, gracias a esas especias añadidas.
No esperes una sustitución exacta, pero esta es sabrosa.
Harissa también es más grueso que Sriracha, pero aún puede usar una proporción de uno a uno.
9. Tapatío
El tapatío es un condimento mexicano-estadounidense que es muy picante y agrega un sabor delicioso a cualquier comida.
Puede sumergir alimentos en Tapatío, pero tiene una consistencia más delgada. Y recuerda, es mucho más picante que Sriracha, ¡así que ten cuidado!
Si te gusta el calor, usa una proporción de uno a uno con Tapatío. Sugiero comenzar con aproximadamente la mitad de la cantidad y ajustar al gusto.
10. Aceite de chile
El aceite de chile es un aceite infundido con chiles. A veces se agregan otros sabores como ajo, salsa de soya, pimienta negra o menta.
Chefs de todo el mundo están utilizando aceite de chile para realzar los sabores de su cocina. Use este ingrediente en adobos, sopas, ensaladas y más.
Si tiene la suerte de encontrar aceite de chile y ajo, es un sustituto aún mejor para Sriracha.
Dado que se trata de un aceite en lugar de una pasta o salsa, comience con aproximadamente ½ cucharada por cada cucharada de Sriracha.
11. Salsa de chile dulce
La salsa de chile dulce es un condimento único que funciona sorprendentemente bien como sustituto de Sriracha.
Está hecho con chiles, vinagre de vino de arroz y un edulcorante.
Lo que lo hace único es que puede proporcionar ese sabor picante que su plato necesita, pero sin calor.
Es el sustituto perfecto para las personas a las que no les gusta la comida picante.
Este es un sustituto directo, así que use una cucharada por cada cucharada de Sriracha.
12. Salsa Picante El Yucateco Habanero
Si está realmente comprometido con el nivel de especias de un plato o salsa, la salsa picante de habanero El Yucateco es una excelente alternativa.
Es una salsa hecha de chiles habaneros verdes o rojos y tomates con condimentos y especias adicionales.
Como esta salsa es tan picante, use una cucharadita por cada cucharada de Sriracha. Esa es una proporción de ⅓ a uno.
13. Salsa de chile casera
Si no tiene ninguna de las opciones anteriores disponibles, la salsa de chile casera puede ser un maravilloso sustituto de Sriracha.
Hay muchas recetas que vienen en forma de salsa, pasta o polvo.
Todos tienen diferentes niveles de especias también, así que haz el tuyo según tus preferencias.
La proporción de sustitución variará ya que cada receta es diferente.
Use su mejor juicio y recuerde que siempre puede agregar más, pero no puede quitar nada.
