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10 Tipos De Berenjenas (Diferentes Variedades)

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Las berenjenas son vegetales polivalentes y nutritivos que puedes añadir a prácticamente cualquier plato. Mas ¿sabías que hay diferentes géneros de berenjenas?

Está la pequeña berenjena de cuento de hadas, que se puede asar a la parrilla o asar y emplear como piscolabis.

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Berenjena púrpura orgánica sana cruda

Luego, están las variedades más grandes y más extensamente libres que se hallan en la mayor parte de los supermercados.

Estos incluyen la berenjena globo (o americana) y la berenjena china.

¡Aun hay berenjenas blancas y verdes si el púrpura no es tu color!

En esta publicación, exploraré los diferentes géneros de berenjena que existen. Aun discutiré ciertas formas sabrosas de prepararlos.

¡Prosigue leyendo para aprender sobre todo lo relacionado con la berenjena!

1. Berenjena Americana

Berenjena americana entera y en rodajas sobre mesa de madera

La berenjena americana es seguramente la pluralidad de berenjena más reconocida. Cuando menos en los USA.

También famosa como la berenjena globo, es una verdura grande y gordita. Asimismo es un rico y profundo color púrpura.

Es decir, es la pluralidad ‘típica berenjena’.

Las tiendas de comibles de todo USA y el R. Unido venden esta berenjena grande y sabrosa. Los labradores de todo USA asimismo lo cultivan en sus jardines.

Es una genial opción para platos de autor como la berenjena a la parmesana y la berenjena frita.

Puede asarlos, asarlos a la parrilla, freírlos, enhornarlos o aun saltearlos. Hacen una genial guarnición o plato primordial.

2. Berenjena de cuento de hadas

Berenjenas frescas de cuento de hadas

Las berenjenas de cuento de hadas son pequeñas y tienen rayas blancas vibrantes en sus pieles moradas.

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Se ven como las berenjenas que los pequeños servirían a sus muñecas o en sus cocinas en miniatura.

Afortunadamente, lo que les falta en tamaño, lo compensan en sabor y ternura. Son suaves y dulces.

Y su carne tierna y pocas semillas las hacen idóneas para asar a la parrilla.

Se cocinan de forma rápida, no importa de qué manera decidas cocinarlos.

Además de asarlos a la parrilla, asarlos a fuego lento es otra buena opción. Cúbralos con jugo de limón y yerbas y áselos en el horno.

Debido a su pequeño tamaño (no miden más de unas pocas pulgadas), son geniales temtempiés.

También son buenas guarniciones, mas no son suficientemente grandes para el plato primordial.

3. Berenjena italiana

Berenjena italiana fresca sobre mesa de madera

Las berenjenas italianas tienen formas afines a las berenjenas americanas. Asimismo tienen un color púrpura profundo y rico que bordea el negro.

Sin embargo, son algo más pequeñas que las berenjenas americanas. Tienen un sabor más dulce y una pulpa más tierna.

Es probable que sean las berenjenas que gozará si tiene berenjenas a la parmesana de un genuino local italiano.

También marcha bien en berenjena caponata y berenjena a la parmesana.

Por supuesto, asimismo puedes utilizarlo en platos no italianos. De cualquier forma que puedas cocinar una berenjena americana, asimismo puedes cocinar una berenjena italiana.

4. Berenjena japonesa

Berenjena Japonesa Fresca

A veces, las personas utilizan los términos berenjena nipona y berenjena china indiferentemente.

Sin embargo, realmente son dos variedades diferentes de berenjena. Primero charlemos del nipón.

Los dos se ven afines, mas las berenjenas niponas son de un color púrpura más obscuro y, de manera frecuente, más cortas.

Ambos son delgados y largos en vez de cortos y globulares.

La berenjena nipona es tierna y mantecosa. Le va bien a la parrilla o al horno.

Sin embargo, asimismo puedes utilizarlo en salteados con resultados sensacionales.

Debido a que son tan delgados, puedes cocinarlos de forma rápida.

Por supuesto, eso asimismo quiere decir que son más simples de abrasar que ciertos de sus análogos más gruesos. Míralos de cerca para eludir eso.

5. Berenjena China

berenjenas chinas

Por otro lado, la berenjena china acostumbra a ser más larga y de color más claro.

La mayoría de la gente los describe como de color «lila» o «lavanda». En ocasiones asimismo están teñidos de blanco.

La mayoría de la gente piensa en Italia cuando imagina berenjenas. No obstante, las berenjenas chinas se generan más extensamente.

Después de todo, China genera más de la mitad de todas y cada una de las berenjenas del planeta.

Al igual que sus primos nipones, las berenjenas chinas asimismo son delgadas, tiernas y levemente dulces.

Son idóneos para asar a la parrilla, estofar o emplear en platos salteados.

6. Grafiti de berenjena

berenjenas pintadas

En apariencia, la berenjena de graffiti es sencillamente mi género de berenjena preferida.

Tiene forma de lágrima y presenta una parte superior verde refulgente y una piel con listas moradas y blancas. Es pasmante.

También es exquisito. Como la berenjena americana, puedes cocinarla de la forma que sueñes.

Tiene piel tierna, pocas semillas y pulpa mantecosa. Todo eso lo hace en especial idóneo para asar a la parrilla.

A veces, corto y aso las piezas. Otras veces, las divido enteras (imagínese una papa horneada cortada) y las aso a la parrilla.

Siempre resultan fabulosos de cualquier forma.

También puedes hacer puré con geniales resultados.

Tenga en cuenta que ciertas personas llaman a estas berenjenas por diferentes nombres.

Si escuchas a alguien charlar de berenjena siciliana o zebra, esta es la berenjena a la que se refiere.

7. Berenjena verde tailandesa

Berenjena tailandesa verde en un cuenco de madera

Encontrar una berenjena tailandesa en USA es un reto. E inclusive si has visto uno, posiblemente no sepas lo que era.

Estas berenjenas son del tamaño de higos y de color verde obscuro. En otras palabras, no se semejan en nada a las berenjenas.

También tienen múltiples semillas amargas que debes eliminar ya antes de comerlas.

En cuanto a comerlos, bastante gente lo hace sin cocinarlos primero.

Son una enorme adición a ensaladas y platos de verduras. Son crepitantes y tienen un sabor diferente mas bastante difícil de describir.

También puedes saltearlos o hacer puré. Si eres entusiasta de el alimento tailandesa, prueba a añadirlos a tus recetas preferidas. No te defraudó.

*Notas: Hay otras berenjenas tailandesas. Uno es morado y el otro es blanco. Esta entrada fue particularmente sobre las berenjenas tailandesas verdes.

8. Berenjena filipina

berenjena filipina

Las berenjenas filipinas, como las berenjenas niponas y chinas, son largas y delgadas.

Sin embargo, se vuelven un tanto más gruesas en el medio que las otras dos variedades de berenjenas asiáticas.

También difieren en el color. Las berenjenas filipinas son de un tono sucio de color púrpura, ni claras ni refulgentes. En verdad, su color de manera frecuente bordea el gris.

En su país natal, la gente los llama talong o taeong.

A menudo los utilizan en recetas filipinas, como el aliño de berenjena filipino.

Hay otra pluralidad de berenjena filipina. Presenta exactamente el mismo color mas una forma diferente.

Es más pequeño y redondo, mas asimismo más bastante difícil de localizar.

9. Berenjena Blanca

Berenjenas Blancas En Cesta De Mimbre

Hay múltiples variedades de berenjena blanca. Aún así, mi preferido es el que semeja un huevo de importante tamaño.

Es grande, redondo y de color blanco mantecoso. Su sabor es más dulce y suave que las berenjenas moradas.

Aun así, puedes cocinarlas o emplearlas en cualquier receta de berenjenas.

Aparte del sabor más suave, la mayor parte de las personas ni tan siquiera apreciarían la diferencia.

Las berenjenas blancas son ciertas de mis berenjenas preferidas para freír.

Sostienen bien la masa y quedan crepitantes realmente bien. Asimismo puede asarlos, asarlos a la parrilla, estofarlos o saltearlos.

10. Berenjena rosa blanca

Caja llena de berenjenas rosas blancas

La berenjena Rosa Bianca es un tanto enigmática.

Algunas personas lo juntan con berenjenas italianas, al tiempo que otros insisten en que es una pluralidad siciliana.

Sea como sea, es una berenjena fantástica con la que cocinar. Presenta una forma gruesa y redonda y un color lavanda y blanco.

Casi semeja una manzana morada.

Es una pluralidad de berenjena frágil sin un pellizco de amargura. Asimismo es tierno y se funde en la boca.

Como la mayor parte de las berenjenas de tamaño completo, puedes cocinarlas como desees.

Sin embargo, su ternura y sabor dulce lo hacen ideal para asar a la parrilla. Ni tan siquiera precisa mucho condimento.

Simplemente cepille un tanto de aceite sobre él y tírelo a la parrilla. Su sabor natural es bastante sabroso.

tipos de berenjena