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10 recetas para hacer helados en casa

Nuestra compilación de recetas para preparar un rico y sabroso helado en casa, para enriquecer con exquisitos aderezos

Si deseas hacer helados en casa, mas estás a puntito de pasar por el negocio pues piensas que no vale la pena, echa una ojeada la galería de arriba. hemos recogido 10 recetas simples para hacer helados en casa sin fallos, mas con mucho gusto!
Entre los sabores que hemos desarrollado para ti, café con leche y cardamomo, crema de limón y jengibre, chocolate blanco y frambuesas, café, cerezas negras, coco, cerezas, melón y mango. Y si eso no es suficiente, ¡acá existen algunas ideas excelentes para enriquecerlos!

Salsa de caramelo de mantequilla salada

Esta salsa dulce se presta para hacer sabores singulares como mozzarella, vainilla, nata, chocolate blanco y pistacho. Para prepararlo, fundir doscientos cincuenta g de azúcar en un cazo y, cuando comience a tomar un color caramelizado, entremezclar con un batidor de espiral y apagar el fuego. Añade cien g de mantequilla fría cortada en cubos y un pellizco de sal sin dejar de entremezclar. Finalmente, incorporar ciento ochenta g de crème fraîche, llevada prácticamente a ebullición, entremezclar bien y servir en hielo.

Salsa de chocolate amargo

Las cremas y helados de frutos colorados se prestan realmente bien para acompañarlos con una exquisita salsa de chocolate negro. Para prepararlo, calentar doscientos cincuenta g de crème fraîche y veinte g de mantequilla en una cacerola. Cuando esté muy caliente y cerca de hervir, retirar del fuego y incorporar doscientos cincuenta g de chocolate amargo cortado en tiras finas con un cuchillo. Entremezclar bien con un batidor de varillas hasta conseguir una salsa homogénea, dejar enfriar y verter espléndidamente sobre el hielo.

Salsa de frambuesas

Para que el helado de chocolate sea único, nada mejor que una exquisita salsa de frambuesa. Para prepararlo, cuece cien g de frambuesas con medio vaso de agua y 2 cucharadas de azúcar morena a lo largo de cinco minutos. Entremezclar, pasar por un colador, dejar enfriar y servir sobre helado de chocolate.

Nuestras recetas de helados (asimismo en la galería)