Aprende a hornear pan, pasteles, galletas y más delicias sin gluten con estos recetas de harina de patata!
Hecha de papas reales, la harina de papa tiene más valor nutricional que la harina normal.
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También es libre de gluten. Entonces, si eres intolerante al gluten o cocinas para alguien que lo es, la harina de papa es una alternativa fantástica.
Al igual que otros tipos de harina, la harina de papa tiene muchos usos. Pero para este resumen, nos centraremos solo en productos horneados.
Además de ser saludable y sin gluten, hay dos razones más por las que debería intentar hornear con harina de patata.
La primera es que le da a los productos horneados su sutil dulzura y sabores terrosos.
La segunda es que posee la capacidad de retener la humedad.
Dicho esto, espere productos horneados extra húmedos y sabrosos cuando haga uno de estos recetas de harina de patata!
¡Hagamos rodar la pelota con pastel!
Este pastel de harina de papa es aparentemente simple, pero espera hasta que pruebes tu primer bocado.
Con una infusión de licor de ponche de huevo, este pastel es dulce y cremoso con toques de especias.
Pero no es realmente el sabor lo que hace que este pastel sea una estrella, sino la textura.
Gracias a la harina de patata y al aceite de canola, este pastel es ridículamente ligero. Es como morder una nube.
Querrá resaltar la delicadeza de este pastel, por lo que no sugiero cubrirlo con un glaseado pesado.
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Simplemente espolvoree azúcar en polvo encima y sirva.
Para esta receta, se utiliza harina de patata para darle a los clásicos bollos de brioche un toque dulce y terroso.
Enriquecidos con mantequilla y leche, estos bollos son increíblemente suaves y esponjosos. ¡Es una manera fantástica de subir de nivel tus hamburguesas!
Si es la primera vez que hace pan desde cero, sepa que el proceso lleva algo de tiempo.
(Y un buen ejercicio para los brazos, si no estás usando una panificadora).
Pero si la recompensa son estos bollos celestiales, digo, vale la pena.
Esta receta de pan de papa se desvía un poco de nuestro tema en el sentido de que no requiere harina de papa, sino papas reales.
¡Oh bien, patata-patata!
Crujiente por fuera y extremadamente suave y esponjoso por dentro, el pan de papa es significativamente mejor que el pan blanco común.
También es una excelente manera de obtener su requerimiento diario de fibra.
Además, los almidones de las patatas permiten que el pan se mantenga fresco durante mucho más tiempo que el pan hecho con harina normal.
Este pastel de manzana con caramelo es dulce, especiado y más que agradable.
Si anhelas los sabores del otoño, tienes esta receta con la que contar.
El pastel en sí es genial, pero es el caramelo salado en la parte superior lo que roba el espectáculo.
Es un pastel de hojaldre, lo que significa que no tendrás que preocuparte por apilar capas de pastel y cubrirlas con glaseado.
También significa que una receta puede alimentar mucho.
Como beneficio adicional, esta receta se puede hacer sin gluten.
Sernik, que en polaco significa tarta de queso, es uno de los postres más populares que se sirven en el país.
Quiero decir, es tarta de queso, así que realmente no hay duda de por qué.
Si bien se ve y sabe similar a otros pasteles de queso, usa queso de granjero en lugar de queso crema.
Este queso tiene un sabor más suave con una textura quebradiza similar pero más firme que el requesón.
Además, en lugar de harina ordinaria, requiere harina de patata, lo que le da al pastel de queso un sutil sabor a tierra.
En caso de que no hayas oído hablar o probado los rollos al estilo de Nueva Inglaterra, te lo estás perdiendo.
Son como bollos de hot dog pero son 10 veces mejores.
Enriquecidos con mantequilla, azúcar, huevos y leche en polvo, ¡estos panecillos son increíblemente suaves y esponjosos!
La harina de papa, la leche en polvo y la mantequilla también hacen que los panecillos sean tan ricos y sabrosos.
Son como las cuentas de brioche más delicadas, en forma de hoagie.
Entonces, si está buscando mejorar sus perritos calientes y sándwiches, ya sabe qué hacer.
Estos rollos de canela se hacen aún más irresistibles con un relleno de mango dulce y afrutado…
… Como si los rollos de canela no fueran lo suficientemente adictivos.
¡La combinación de canela y mangos maduros le da a estos panecillos un aroma celestial que enloquecerá tus papilas gustativas!
Sin embargo, no se trata solo de la fragancia y el sabor, sino también de la textura.
Gracias a la harina de papa, estos panecillos son extremadamente suaves, húmedos y esponjosos.
Esto es muy impresionante, teniendo en cuenta que la receta también requiere harina de trigo integral, que tiende a secar los productos horneados.
Puede que no parezcan galletas normales, ¡pero no las destruyas hasta que las pruebes!
Estas galletas son dulces, pegajosas y muy chocolatosas.
Usarás harina de camote para formar la base de la masa para galletas.
No solo hace que las chispas de chocolate sean más húmedas y sabrosas, sino que también es vegana y sin gluten.
No te preocupes, la harina no hará que las galletas sepan a camote (aunque eso no suena nada mal).
Todo lo que saboreas aquí es la decadencia del chocolate.
Este pan retorcido de canela y manzana es el último alimento reconfortante del otoño.
Desde el pan hasta el relleno de manzana y el glaseado dulce encima, este pan obtiene una puntuación perfecta.
No solo te encantarán las combinaciones de sabores, sino también la textura esponjosa del pan.
¡No se deje intimidar por lo intrincado que es el diseño! Es solo cuestión de rebanar y torcer, así que no es nada complicado.
Para rematar esta lista están los panecillos de papa que merecen una ovación de pie.
Suaves y esponjosos, estos panecillos son todo lo que puedes pedir en pan y más.
La masa está enriquecida con mantequilla y azúcar, que es lo que le da a los panecillos su naturaleza adictiva.
Y debido a que usa harina de papa, puede mantener estos rollos por más tiempo.
Se mantienen frescos hasta por una semana, incluso cuando se almacenan a temperatura ambiente.
