25 primi di pesce por sognare il mare
Siete già rientrati dale vacanze e non sapete come ritrovare il buonumore nonostante i ritmi lavorativi siano ancora languidi? L’attesa del weekend per fuggire dalla città potrebbe non bastare e allora perché non sbizzarrirsi in cucina preparando primer pez, Rich and pieni di gusto, para acompañar con un cáliz de vino bianco, sapido y profumato, para ritrovare la allegria y la atmósfera de la cene en riva al mare? Noi abbiamo qualche idea, Prizeete spunto!
¿Pasta fresca o seca?
Un sugo a base di pesce si adatta meglio a pasta fresca rispetto a quella secca. La pasta fresca infatti è più porosa y raccoglie meglio il sugo che, solitamente, è più liquido di a ragù di meat or di a condiment based on greenery. Sceglietela di qualità, che tenga bene la cottura e che, una volta pronta da scolare, lasci l’acqua limpida e non torbida, segno altrimenti di un rilascio important di amido.
¿Lunga o corta?
Altra annosa lo cuestiona formato de pasta. En general, elija un sugo a base di molluschi, tra quelli lunghi i più utilizzati sono gli spaghetti and linguine, mentre preferite il formato corto, allora optate per paccheri, penne, fusilli e tortiglioni, da condire con ragù di calamari , a sugo di gallinella o di crostacei y vegetación.
¡Sin pasta sola!
Pasta non soltanto per un primo di pesce: anche il arroz si abbina perfettamente un molusco, crostacei y filetti como gallinella, orata o scorfano. Nel caso scegliate questi ultimi, più delicate, inserteli a cottura del riso quasi ultimata, per evitare che si sfaldino completamente. E poi non dimenticate le erbe aromatiche, che aggiungono un tocco di freschezza e di profumo alla vostra preparazione.
E ora 10 arroz di primi di pesce che vi faranno sognare ancora il mare
Carbonara de mare
Ravioli di gamberi con colatura di alici
Risotto alla pilota con zafferano y frutti di mare
Gli espaguetis con le vongole
Espaguetis con purpitielli
Risotto di mare con calamaretti vertido
Spaghetti alla chitarra con le cozze del pontile
Pasta alla chitarra y ragù di polpo
Trofeo ai ricci di mare e tartufo nero toscano
Mafalde, polpo, cozze y vongole
