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10 mejores sustitutos de la leche evaporada

Sustitutos de la Leche EvaporadaSustitutos de la Leche EvaporadaSustitutos de la Leche Evaporada

Si eres un panadero ávido o te gusta experimentar en la cocina, necesitarás estos sustitutos de la leche evaporada en la mano

¡Porque todos se nos acaban de vez en cuando, y ese pastel no puede esperar!

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Cuchara vertiendo leche evaporada en un tazón blanco

Quiero decir, claro, podrías ir a la tienda. Pero tal vez está lloviendo o tarde, o simplemente no tienes ganas.

¡Te siento, Boo!

Afortunadamente, hay algunos sustitutos fabulosos para la leche evaporada que funcionarán en caso de apuro, ¡así que puedes terminar esas galletas en paz!

¿Cómo se hace la leche evaporada?

Antes de llegar a los suplentes, demos un paso atrás.

En lugar de buscar alternativas, ¿por qué no hacer las cosas usted mismo? ¡Es más fácil de lo que piensas!

Necesitarás leche, una cacerola y una estufa. Eso es todo: sin ingredientes sofisticados, sin equipo especial.

Solo esas tres cosas y una espátula para revolverlo, por supuesto.

La leche ni siquiera tiene que ser de un tipo específico. Por lo general, uso leche entera (porque es lo que tengo a mano), pero cualquier tipo funciona igual de bien.

¡Incluso podría usar una alternativa a la leche si es necesario!

Entonces, aquí está como hacer leche evaporada:

  • Pon la estufa a fuego medio.
  • Agregue 1-2 / 3 a 1-3 / 4 tazas de leche a una cacerola.
  • Revuelva según sea necesario para evitar que se queme.
  • Cuando la leche comience a hervir, obsérvala más de cerca.
  • Sigue revolviendo hasta que quede una taza de leche espesa.
  • Vierte la leche evaporada en un frasco de vidrio para que se enfríe.
  • ¡Ahora está listo para usar!

    Los 10 mejores sustitutos de la leche evaporada y alternativas fáciles

    ¡Bien! Ahora que sabes cómo hacer el tuyo propio, pasemos a los sustitutos.

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    ¡Para eso viniste aquí, después de todo! Solo tenga en cuenta que algunos de estos se adaptan mejor a ciertas recetas, mientras que otros pueden no funcionar tan bien.

    Entonces, pruébalos y mira cuáles te gustan más.

    Leche vertida en un vaso para beber

    1. Leche normal

    Bien, ya hemos hablado de esto. Sin embargo, la lista no estaría completa sin mencionar la leche normal.

    Si desea sustituir la leche normal por leche evaporada, use el método anterior. Recuerda, funciona con cualquier leche: descremada, entera, etc.

    Solo vigílelo cuidadosamente y no deje que hierva demasiado.

    Además, recuerda que puede no tener el mismo dulzor que la leche evaporada. Pero puede compensar eso al hornear agregando azúcar a la olla.

    Mitad y mitad en una taza medidora

    2. Mitad y mitad

    Aunque mitad y mitad es más espesa que la leche evaporada, sigue siendo un buen sustituto.

    Como su nombre lo indica, es mitad crema/mitad leche, lo que significa que tiene más grasa que la leche evaporada. (¡Sin embargo, es más bajo en carbohidratos!)

    Puede cambiar mitad y mitad por leche evaporada en una proporción de uno a uno, y no requiere ningún ajuste o preparación especial.

    Por lo tanto, también es uno de los sustitutos más sencillos de usar.

    Leche en polvo en un recipiente de madera

    3. Leche en polvo

    La leche en polvo es un sustituto decente de la leche evaporada. Sin embargo, a diferencia de mitad y mitad, tendrás que hacer un poco de trabajo extra para que sea adecuado.

    Comience convirtiendo la leche en polvo en leche, pero no use tanta agua como de costumbre. Good Housekeeping recomienda utilizar la siguiente proporción:

    • 1 taza de leche en polvo
    • 1.5 tazas de agua

    Por lo general, agregaría un litro de agua por cada taza de leche en polvo. Pero como puede ver, esta proporción usa mucha menos agua.

    Hace que la consistencia sea más espesa, más parecida a la de la leche evaporada.

    Crema espesa en un frasco de vidrio

    4. Crema espesa

    Al igual que la mitad y la mitad, la crema espesa no requiere ajustes, por lo que funciona como un reemplazo uno a uno para la leche evaporada.

    No requiere agua extra, hervir, etc.

    Si la receta requiere una taza de leche evaporada, sustituya una taza de crema espesa.

    El producto final puede ser más rico y abundante. Y tendrá más grasa, también.

    Aun así, seguirá siendo delicioso y tendrá la misma consistencia.

    Leche de soja fresca en un vaso

    5. Leche de soja

    La leche de soya es una alternativa libre de lácteos a las opciones anteriores.

    Tiene una consistencia similar a la leche evaporada, pero el sabor es algo diferente.

    En recetas con muchos ingredientes, apenas se nota. Sin embargo, en recetas que usan ingredientes mínimos, puede notar la diferencia.

    Para sustituir la leche de soya por leche evaporada, use el método de bricolaje anterior. Aunque no es leche ‘normal’, la hervirás de la misma manera.

    Vaso Con Harina De Avena

    6. Leche de Avena

    ¿Quieres un sustituto de la leche evaporada con un poco más de fibra? Prueba la leche de avena.

    Puedes comprarlo o hacerlo tú mismo mezclando avena y agua. De cualquier manera, puede sustituirlo en una proporción de uno a uno una vez que esté listo.

    Desafortunadamente, no será tan espesa ni dulce como la leche evaporada. Por lo tanto, es posible que deba ajustar su receta ligeramente para compensar eso.

    Intente agregar un agente espesante y un poco de azúcar o miel. Eso ayudará si estás haciendo platos dulces.

    Sin embargo, si está trabajando en algo salado, es posible que no necesite la dulzura adicional.

    Leche de cáñamo en una jarra de vidrio

    7. Leche de cáñamo

    La leche de cáñamo no es un producto tan popular como otras opciones en esta lista. Aún así, si tiene acceso a él, es un sustituto decente de la leche evaporada.

    (También puede hacer las suyas moliendo semillas de cáñamo y luego mezclándolas con agua).

    Use el método de ebullición anterior para que funcione y prepárese para agregar un espesante.

    Es muy delgado y un poco dulce, por lo que funciona mejor para hornear y postres.

    Leche de coco fresca

    8. Leche de coco

    Otra sustitución uno a uno de la leche evaporada es la leche de coco. Y lo bueno es que a menudo puedes encontrar leche de coco evaporada en las tiendas preparada.

    Incluso si no puede encontrar leche de coco evaporada, no se preocupe, la leche de coco normal sin azúcar funcionará bien.

    Ninguna opción requiere ebullición o aditivos. Solo úsalos como usarías leche evaporada.

    Sin embargo, tenga en cuenta que la leche de coco sabe a coco. Por esa razón, puede funcionar mejor en platos dulces.

    Leche de arroz fresco en un vaso

    9. Leche de arroz

    Tengo una relación de amor-odio con la leche de arroz.

    Es una deliciosa alternativa sin lácteos a la leche evaporada. Sin embargo, también tiene más carbohidratos y no es tan bueno para las personas con problemas de azúcar en la sangre.

    Aún así, si eso no es un problema en su familia, la leche de arroz es otra opción. Es naturalmente dulce pero puede requerir almidón de maíz para que sea lo suficientemente espeso para usar.

    Por esas razones, funciona mejor en recetas dulces como pasteles y galletas.

    Si está haciendo el suyo propio, requerirá algunos pasos.

    Primero, combinarás el arroz y el agua para hacer agua de arroz. Después de eso, la hervirás como lo harías con la leche normal para evaporar parte del agua.

    Una vez que esté listo, úselo en una proporción de uno a uno o un poco menos.

    Asegúrese de probar a medida que avanza, también. Es posible que no necesite tanta azúcar o edulcorante si usa agua de arroz.

    Leche de Almendras en un Vaso y Nueces de Almendras Frescas

    10. Leche de almendras o anacardos

    Siempre que no sea alérgico a las nueces, la leche de anacardos o de almendras son excelentes alternativas sin lácteos y bajas en calorías a la leche evaporada.

    Tampoco importa cuál estés usando. El proceso para convertirlos en un sustituto adecuado sigue siendo el mismo.

    Simplemente hierva la leche usando el método de bricolaje mencionado anteriormente.

    El producto resultante es una versión más delgada y con más nueces de la leche evaporada. (Puede espesarlo con un agente espesante si es necesario).

    La leche de marañón funciona bien tanto en platos dulces como salados. Sin embargo, la leche de almendras funciona mejor en recetas dulces debido a su sabor más fuerte.

    Otros sustitutos de cocina para tener a mano

    Sustitutos del cremor tártaro
    Sustitutos de suero de leche
    Sustitutos de huevo para hornear
    Sustitutos de queso crema
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    Sustitutos de la Leche Evaporada

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