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10 mejores manzanas para mantequilla de manzana

Las mejores manzanas para mantequilla de manzanaLas mejores manzanas para mantequilla de manzanaLas mejores manzanas para mantequilla de manzana

¿Cuáles son los mejores manzanas para mantequilla de manzana? Bueno, depende de qué tan dulce o agrio te guste.

Pero desde Fuji hasta Braeburn, ¡no hay elecciones equivocadas!

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Un tarro de mantequilla de manzana con canela y pan

La mantequilla de manzana es una de mis recetas favoritas de otoño para preparar para amigos y familiares.

Las variedades dulces son generalmente las mejores manzanas para la mantequilla de manzana porque no es necesario agregar tanta azúcar extra a la mezcla.

Dicho esto, normalmente necesitas azúcar para que quede espeso. Entonces, si no te gustan las cosas demasiado dulces, es mejor que comas manzanas ácidas para mantener el equilibrio.

¿Qué es la mantequilla de manzana?

Si nunca antes ha comido mantequilla de manzana, piense en ella como un delicioso cruce entre mermelada y puré de manzana.

El proceso de elaboración de la mantequilla de manzana implica la cocción lenta de puré de manzanas y especias. ¡El resultado es una fruta para untar sedosa y dulce hecha para el otoño!

Las manzanas caramelizadas con especias, azúcar moreno y vainilla son perfectas para el pan tostado. Pero también es un excelente aderezo para muffins o incluso como relleno de pasteles.

Querrás elegir manzanas más blandas para obtener la mantequilla de manzana más suave. Eso significa que cualquier cosa que normalmente usaría para hornear generalmente está fuera de la mesa.

Por supuesto, cocinarás lentamente las manzanas e incluso podrás licuar la mantequilla cuando esté cocida. Entonces, si quieres usar Granny Smiths, ¡adelante!

¡Mira esta lista de diez de mis manzanas favoritas para la mantequilla de manzana y prepárate para enamorarte de esta hermosa fruta para untar!

Las mejores manzanas para mantequilla de manzana casera

Manzanas Fuji en una canasta tejida

unoFuji

No hay nada como abrir la lonchera y encontrar una deliciosa manzana Fuji en el medio.

¡Esta jugosa variedad de manzana no solo es buena para picar, sino que también es excelente para hornear!

Las manzanas Fuji son suaves, ligeramente dulces y perfectas para la mantequilla de manzana.

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El sabor ligeramente dulce combina bien con la canela y el azúcar moreno. Además, ¡los jugos ayudan a que las manzanas se descompongan en poco tiempo!

Lo mejor de las manzanas Fuji es que están disponibles en casi todas partes, durante todo el año. ¡Así que no hay necesidad de esperar al otoño para abastecerse de mantequilla de manzana!

Manzanas Braeburn en una caja de madera

2. Braeburn

Las manzanas Braeburn son una variedad menos conocida de manzanas rojas que son perfectas para hornear debido a sus sabores dulces y agrios.

Al disfrutar de una manzana Braeburn fresca, son increíblemente jugosas.

Pero mientras se cocinan, no liberan demasiado jugo. Esto ayudará a que la mantequilla de manzana mantenga su textura mientras se cocinan las manzanas.

Debido a que son un cruce con Granny Smith, las manzanas Braeburn son perfectas para hornear en otoño. ¡El sabor agrio combinará muy bien con las especias calientes en la mantequilla de manzana!

Manzanas de Cortland en un balde de madera

3. Cortland

no mentiré; Soy un fanático de las manzanas de Cortland. De todas las variedades rojas, son mis preferidas por el hecho de que no son demasiado dulces.

Lo que más me gusta es su textura suave. En lugar de un bocado súper crujiente, son un poco más tiernos, ¡y más amables con los dientes!

Esta textura tierna y el sabor agridulce hacen que Cortlandt sea perfecto para la mantequilla de manzana.

¡Sin mencionar cuán perfectamente se equilibran esos sabores con canela en mantequilla de manzana tibia!

Manzanas Golden Delicious en Cesta Tejida

4. Deliciosa dorada

Una vez pensé que las manzanas Golden Delicious eran solo para picar. Quiero decir, son tan ligeros y sabrosos que no necesitan nada más.

De acuerdo, ¡un poco de caramelo o mantequilla de maní jamás está de más!

Pero el sabor sutil y la textura suave combinan perfectamente con las especias de la mantequilla de manzana.

Y por suerte para ti, esta variedad de manzanas está disponible todo el año.

Manzanas Idared en mesa blanca

5. Me atreví

Los atrevidos son más agrios que dulces, lo que los hace ideales para hornear. ¡Su carne cremosa también es deliciosa en pasteles, tartas y mantequilla de manzana!

Si buscas un poco de color, ¡los Idareds son la elección perfecta! Cocínalos con la piel puesta y la pasta para untar adquirirá un tono rosado mientras se cocina.

Si puede conseguir manzanas Idared, se conservan maravillosamente en el refrigerador.

Esto te dará más tiempo para preparar grandes cantidades de mantequilla de manzana.

Manzana gravenstein fresca

6. Gravenstein

Las manzanas Gravenstein son una variedad menos popular. Principalmente porque no se almacenan bien, lo que significa que deben usarse rápidamente después de la cosecha.

Pero si puedes conseguir un poco, ¡haz un poco de mantequilla de manzana! Son particularmente agrios, lo que los hace excelentes para hornear.

Si tiene algunas sobras, ¡prepare un lote de sidra de manzana para acompañar su mantequilla de manzana y tostadas!

Manzanas doradas frescas de Grimes

7. Grimes dorado

Puede que no hayas oído hablar de las manzanas Grimes Golden ya antes, ¡pero te resultarán bastante familiares!

Están estrechamente relacionados con Golden Delicious y comparten muchas de sus características.

Lo que más me gusta de las manzanas Grimes Golden es su rico y especiado sabor. Cuando las comas frescas, notarás el sabor único de estas manzanas.

¿Combinar su sabor naturalmente audaz y especiado con azúcar moreno y canela? ¡Habla sobre la deliciosa mantequilla de manzana!

Manzanas Jonamac en un paño

8. Jonamac

Las manzanas Jonamac son ideales para picar. Tienen una carne más firme, son jugosas y son perfectamente dulces.

Por supuesto, ¡cualquier manzana que sea deliciosa para morder será excelente en mantequilla de manzana!

Las manzanas Jonamac son una gran elección debido a sus matices especiados.

¡Naturalmente tienen un sabor a canela o nuez moscada, que también va excelente en productos horneados!

Debido a que la carne es un poco más firme, es mejor cocinarlos por más tiempo. Esto ayudará a romper la manzana para obtener la mantequilla de manzana más suave posible.

Manzana de la libertad

9. Libertad

Si no has horneado con manzanas Liberty, ¡deja de hacer lo que estás haciendo y ve a comprar algunas! Tienen un hermoso color rojo y son ideales para una variedad de usos.

Fuera de un simple refrigerio, las manzanas Liberty se consideran una manzana de postre. ¡Esto significa hornear pasteles y tartas o cocinar puré de manzana y mantequilla de manzana!

La pulpa de las manzanas Liberty es muy fina, con un trasfondo cítrico.

Manzana McIntosh en una tabla de cortar de madera

10. McIntosh

¿Estás buscando una deliciosa mezcla entre manzanas verdes y rojas? No busque más allá de McIntosh para su próximo lote de mantequilla de manzana.

Los McIntosh suelen tener la piel verde y amarilla con manchas de rubor. ¡Su apariencia es tan diversa como los sabores que encontrarás en ellos también!

Estas manzanas tendrán trocitos de miel, condimentas y sabores afrutados en cada bocado. Debido a este perfil de sabor, funcionan bien con las condimentas en la mantequilla de manzana.

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