Fajitas italianas de pollo: con wraps, ensalada y crema de ricotta con pimentón
Ingredientes
- 2 envolturas listas
- 280 g de pechuga de pollo entera
- 250 g de ricotta fresca
- ensalada de rúcula
- lechuga tierna
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
- pimentón ahumado
Duración: 20 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 2 personas
Preparar Fajitas de pollo a la italiana, sazona la pechuga de pollo con aceite y pimienta y deja ablandar por 30 minutos. Luego dorarlo en una sartén muy caliente durante 2 minutos por cada lado. Bajar el fuego, tapar y cocinar por otros 12 a 14 minutos.
Mezclado ricotta con 1 cucharada de aceite y una pizca de sal, obteniendo una crema suave. Ponlo en un bol pequeño y espolvoréalo con pimentón ahumado.
Cortar las tiras de pollo, esparcirlas sobre los rollitos y cubrir con las hojas de ensalada, los mechones de salsa y un poco de salsa para cocinar. Ciérralos y sírvelos.
