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Sage and Chicken Liver Ragù Recipe
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Receta de ragú de salvia e hígado de pollo · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Si te gusta el paté (¿y a quién no le gusta?), Este ragú de hígado de pollo es imprescindible. Es italiano antiguo, con el nombre italiano antiguo: ragù di fegatini di pollo, como la forma en que el pastel de carne o el pastel de pastor son para nosotros , y es genial. Estoy profundamente […]

Vegan Taiwanese Popcorn Chickpea Chicken Recipe
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Chicken Pea Chicken Peas Recipe Vegano taiwanés · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

El otro día, Mike hizo falafel y cuando llamé a estas pequeñas pepitas deliciosas de bondad frita, pensé para mí mismo, ¿no tendría un sabor INCREÍBLE el pollo frito taiwanés? Se lo sugerí a Mike y se fue para las carreras. Clavó el sabor y, aunque la textura obviamente no era de pollo, casi preferí […]

Air Fryer Korean Fried Chicken Recipe
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Receta de pollo frito coreano Air Fryer · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Estás a 30 minutos del pollo más crujiente, crujiente y sabroso de todos los tiempos. El pollo frito coreano, si nunca lo has probado, es un pollo crujiente doble extra crujiente mezclado con una salsa dulce y picante, como las mejores alitas picantes que hayas probado. Hace años y años en Nueva York, Steph y […]

How to Make Homemade Garganelli
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Cómo hacer garganelli casero · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

A veces siento que hay tantas cosas que quiero hacer pero nunca tengo tiempo. Pero realmente, seamos honestos, probablemente tengo tiempo, simplemente no tengo ganas. Me cuesta muchísimo materializar mis millones de planes, ¡así que fue una sorpresa para mí cuando finalmente hice estos garganelli caseros! Ya he hecho garganelli, pero del tipo suave, sin […]

Super Creamy Cacio e Pepe Style Pasta
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Cacio e Pepe Pasta súper cremosa · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Cacio e pepe es un clásico: la bondad picante de los fideos de queso. No te metas con el clásico, ¿verdad? Bueno, el otro día, vi fideos en insta e inmediatamente me atrajo. Fue un giro en el cacio e pepe: en lugar de agua de pasta con almidón, pecorino, pimienta y la ruta de […]

The Easiest Falafel Recipe
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La receta de falafel más simple · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Estos falafels son todo lo que debería ser un falafel grande: crujiente por fuera, masticable por dentro, muy picante y muy, muy verde. Son totalmente veganos, pero tómalo de un tipo de persona carnívora comprobada de por vida, nunca te darías cuenta o te perderías la carne cuando la comes. Confesión: nunca he tenido falafel […]

Small Batch Sourdough Focaccia
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Focaccia con masa madre en pequeños lotes

Amo el pan tanto como todos y, por lo que puedo decir, el pan también me ama porque arrojé libras. Con los eventos mundiales y todo, estoy recurriendo cada vez más a la comida reconfortante y no hay nada más reconfortante que los carbohidratos. Me encantan los carbohidratos en todas sus formas, pero el pan […]

The Best Stovetop Carnitas Recipe
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La mejor receta de Carnitas en la estufa · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Carnitas no necesita ser presentado. Además de al pastor, son probablemente el mejor producto de carne de cerdo de México, y son muy fáciles de hacer en casa, especialmente con este consejo en el bolsillo trasero. La mayoría de las recetas que encuentras para carnitas dicen que necesitas manteca de cerdo para obtener ese agradable […]

Instant Pot Dishoom Ruby Chicken Curry
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Instant Pot Dishoom Ruby Chicken Curry · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Solo hay una ciudad en el mundo, nunca tengo que pensar en mi restaurante favorito: Londres, por Dishoom. Londres está lleno de buenos restaurantes y hemos comido muchos de ellos, pero a pesar de todo, Dishoom es un lugar único y accesible donde podemos relajarnos y disfrutar, y enviar a todos nuestros amigos a solicitar […]

Moroccan Lamb Meatballs in Tomato Sauce
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Albóndigas de cordero marroquí en salsa de tomate · Soy un blog de comida Soy un blog de comida

Las albóndigas de cordero marroquí en salsa de tomate con huevo son uno de los mejores alimentos del planeta. No se puede superar lo bonito que se ve y sabe este plato como un millón de dólares. Es una gran cena especial si buscas algo un poco fuera de lo común, aunque en realidad es […]