IMPASTIAMO y Caffè Vergnano juntos para prevenir el desperdicio de alimentos con cinco reuniones online de cinco países diferentes de todo el mundo
Cocinar para combatirlo Desechos alimentarios? Claro. Con motivo de la Dia mundial de la tierra, el 22 de abril, IMPASTIAMO, en colaboración con Caffè Vergnano, ofrece cinco citas en vivo dedicado a todos los amantes de la cocina. Los dos organizadores, por supuesto, se encuentran en los mismos valores, involucrados como están: el primero es una organización estadounidense que promueve clases de cocina en línea a organizaciones benéficas para entretener, enseñar y apoyar a las comunidades, especialmente a la de los chefs más famosos. de la pandemia; el segundo es el histórico tostado italiano que siempre ha estado atento a las cuestiones relacionadas con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. ¡Qué pareja!
El evento del 22 de abril tiene como protagonistas a cinco reconocidas realidades gastronómicas de cinco países diferentes para dar a conocer la temática de Desechos alimentarios, que lamentablemente nos afecta a todos cada vez más. De hecho, como él afirma Silvia Carluccio, fundadora de IMPASTIAMO: “Los hábitos inconscientes en la cocina, así como el almacenamiento inadecuado de alimentos en el hogar, pueden tener un gran impacto en nuestro planeta. Según la FAO, cada año, un tercio de todos los alimentos producidos no se utilizan y se tiran. «Por tanto, datos preocupantes es urgente cambiar radicalmente, empezando por nuestro pequeño, algunos hábitos. Y continúa Silvia Carluccio: «Debemos entender y asimilar un enfoque sostenible, y hacer que estos gestos se conviertan en hábitos accesibles para todos».
Como participar
Clases de cocina online organizadas para combatirlo Desechos alimentarios, gratis gracias al apoyo de Caffè Vergnano, se conectarán el 22 de abril y los participantes podrán optar por contribuir con una oferta desde 20 €. Las ganancias de las clases de cocina europea se donarán a Save Bees and Farmers, el de la conferencia americana Conservación de abejas, dos organizaciones comprometidas con la protección de las abejas, especie que juega un papel fundamental en la salvaguarda de todo el ecosistema.
Lucha contra el desperdicio de alimentos / Amasamos
Clase
La lista de ingredientes de cada plato se puede encontrar en el portal IMPASTIAMO para brindar a los amantes de la gastronomía la oportunidad de cocinar con los chefs, siguiendo paso a paso la receta. Pero no se detiene ahí: IMPASTIAMO también ofrece kits de ingredientes elegidos específicamente para cada plato y que se pueden comprar en el sitio antes del evento. Además, cada chef compartirá su propia receta y ofrecerá algunos consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa.
A continuación se muestra la lista de eventos para el 22 de abril (haga clic en los enlaces para las entradas):
En vivo desde Restaurant Tres, Rotterdam, Países Bajos – 6:00 p.m. a 6:50 p.m.
El chef Michael van der Kroft del Restaurant Tres en Rotterdam ofrece una ensalada de tomate simple e interesante. Lección en inglés.
En directo desde el restaurante Erasmus, Karlsruhe, Alemania, de 18.30 a 20.00 horas.
El chef Marcello Gallotti, recientemente galardonado con la estrella verde por la Guía Michelin con su restaurante, ofrece un plato de tortelli con ricotta de cabra y salsa de brócoli. Lección de alemán.
Live da Table, París, Francia – 7:00 p.m. a 8:00 p.m.
El chef Bruno Verjus, del restaurante Table con una estrella Michelin, prepara sus puerros completos. Lección de francés.
En vivo desde Altatto, Milán, Italia – 7:30 p.m. a 8:30 p.m.
Las chefs Sara Nicolosi y Cinzia De Lauri ofrecen la receta del Risotto al Castelmagno, una de las especialidades de su bistró milanés. Clases de italiano.
Live da Friends and Family, Los Ángeles – losa de 10 p.m. a 11 p.m.
La chef Roxana Jullapat hornea un pastel de trigo sarraceno con miel, compartiendo consejos para hacer un postre sabroso y natural. Lección en inglés.
