Cuando esté tratando de comer más sano pero quiera algo más sustancioso que una ensalada de hojas verdes, la ensalada de brócoli está aquí para usted. Me encanta el crujiente y el peso del brócoli, especialmente cuando se corta en trozos pequeños que se pueden sacar con una cuchara.
A algunas personas no les gusta el brócoli crudo, ¡pero a mí me encanta! Siempre busco brócoli crudo en estos platos de verduras que parecen estar en cada comida / fiesta a la que vas.
Es una ensalada de brócoli simple: tienes la más grande, brócoli crudo; cebollas rojas crujientes para un poco de acidez y crujiente crujiente, pasas para el dulzor, almendras para un contrapunto de nuez; y un aderezo de sésamo y vinagre de arroz dulce y picante.
Prepáralo para la cena y cómelo con cuchara. Tan satisfactorio.
Ensalada de brócoli y sésamo y soja
sirve 2-4
tiempo de preparación: 10 minutos
tiempo de actividad: 5 minutos
tiempo total: 15 minutos
Almohadilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite neutro
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharada de azucar
- Pimienta al gusto
ensalada
- 1 cabeza pequeña de brócoli, aproximadamente 3 tazas picado
- 1/4 de cebolla morada, cortada en cubitos
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de almendras en copos
- semillas de sésamo, para terminar
Batir los ingredientes del aderezo en un tazón grande, luego agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. ¡Espolvorea con semillas de sésamo y disfruta!
