Si cree que la pechuga de pollo es un plato triste, ¡cambiará de opinión después de estos consejos!
La carne blanca generalmente no es sinónimo de platos sabrosos, ¡al contrario!
La rebanada de pollo es el segundo plato perfecto para los niños pequeños, para los que están a dieta y para los que están en la cama con gripe.
Pero quizás no todo el mundo sepa que con pollo, o mejor con pechugas de pollo, se pueden preparar auténticos manjares.
Hay tantas formas de hacer que una rebanada de pollo se haga la boca agua, ¡solo tienes que pensar en ello!
En lugar de la plancha o sartén habitual con ajo y romero, queremos traerte ideas que cambiarán tu idea de una rebanada de pollo para siempre.
le recomendamos que compre una pechuga de pollo entera y la corte en rodajas finas con un cuchillo muy afilado. ¿Cómo haces eso? Simplemente coloca tu mano izquierda sobre la carne y con tu mano derecha corta las lonchas del grosor que prefieras pasando la hoja lisa y afilada del cuchillo unos centímetros por debajo de la mano que sujeta la carne.
Si no eres muy bueno para cortar, haz tiras de carne o cubos para brochetas.
Aquí están nuestros sabrosos adobos y vinagretas, pero también el pan rallado ligeramente diferente y una salsa gourmet para acompañar el más simple de los segundos platos.
Adobo de limón
¿Sabías que una simple marinada en aceite y limón puede hacer que la carne sea más sabrosa y sabrosa?
Intente marinar una pechuga de pollo cortada en tiras o rodajas finas en una marinada de aceite y jugo de limón. Si lo desea, agregue un diente de ajo y un trozo de cebolla y cubra con film transparente. Pasada una hora, escurrir bien y cocinar en una sartén antiadherente.
Adobo de miel
Esta receta un tanto étnica también suele gustar a los niños porque tiene un sabor ligeramente agridulce. Se prepara mezclando una cucharada de miel con dos cucharadas de aceite y un poco de ajo picado. La carne se deja en remojo, preferiblemente cortada en cubos, durante dos horas, luego se cuece en una sartén sin agregar nada más.
Adobo de soja
Este adobo le da al pollo todo el sabor de un plato étnico asiático. Para prepararlo, mezcla una cucharada de salsa de soja con una cucharada de miel y el jugo de medio limón. Deje marinar la carne en el frigorífico durante unas horas y luego cocínela en una sartén antiadherente caliente.
Pan rallado de frutos secos
Los frutos secos son una alternativa muy inusual al pan rallado clásico. Picar en trozos grandes las almendras o avellanas y tapar las rodajas de pollo después de haberlas pasado un momento en una clara de huevo batida. Luego puedes decidir hornearlos con un chorrito de aceite o freírlos.
Pan de copos de maíz
Esta idea vuelve locos a los niños porque la pechuga de pollo quedará crujiente y dorada. Solo hay que pasar las rodajas en el huevo batido y luego en los copos de maíz ligeramente picados con las manos. Nuevamente, puedes hornear o freír. ¡El acompañamiento ideal es, por supuesto, el ketchup!
Pan con hierbas aromáticas
Si eres fiel al clásico revestimiento de migas de pan, hazlo más sabroso agregando una mezcla de hierbas aromáticas mezcladas como romero, salvia, mejorana y tomillo. No freír, sino hornear en el horno porque en contacto con el aceite hirviendo, las hierbas se vuelven amargas.
Ensalada de pollo
La clásica ensalada americana está hecha con lechuga y una pechuga de pollo cocida a la parrilla y luego cortada en tiras. Es excelente cubierto con hojuelas de parmesano, cubos de pan crujiente y vinagreta a base de yogur.
Las salsas
Si su dieta no lo permite y realmente necesita limitar los condimentos, disfrute de una sal ligera para acompañar una rebanada de pollo a la parrilla. Recomendamos guacamole o pesto de tomate seco.
El guacamole se elabora machacando la pulpa de un aguacate con un tenedor y sazonado con sal, jugo de limón, tabasco, cebolla picada y tomate cortado en cubitos.
El pesto de tomate deshidratado se prepara picando tomates en aceite con un diente de ajo y un puñado de almendras.
