Las berenjenas, como sea que las combines, se convierten en un plato delicioso e intrigante, gracias a su versatilidad e inconfundible sabor. Aquí hay algunas ideas de rollos de ratatouille
Tienen una textura tan suave y un sabor tan delicado que el berenjena se encuentran entre las verduras más agradables para cocinar durante este período. Y como hacerlos de otra manera cocido, para evitar remojarlos en condimentos y hacerlos aún más apetecibles? De hecho, hay muchas recetas para berenjena al horno, servido como guarnición, como ingrediente de acompañamiento o como plato único. ¡Para controlar tu peso sin renunciar a una comida sabrosa!
Como se prepara la berenjena
Elige bien la berenjena brillante y firme, sin hematomas en la piel. Corta el tallo y la parte final y córtalos o córtalos en trozos pequeños, según la receta que hayas decidido preparar. Ponlos en un colador con puñado de sal gruesa porque están perdiendo agua. Déjelos así durante al menos 30 minutos, luego enjuáguelos bien. Esta operación consiste en retirar el regusto ligeramente amargo. En caso de que haya demasiada pulpa, retírela. Sécalos con toallas de papel y prepáralos para tu receta. Se recomiendan berenjenas largas y redondas para hornear.
¿Podría ser de su interés esto? Una berenjena a la parmesana perfectamente hecho
Combinaciones recomendadas
Hierbas aromáticas, quesos, tomates., arroz, pescado y carney: las berenjenas al horno se pueden combinar con muchos alimentos, para un resultado siempre delicioso y apetitoso. Puedes cortarlos en cuartos y sazonar con un poco de aceite y una albahaca picada y mejorana y sirva como aperitivo, o cambie a un masa de harina y huevo y servir bien caliente como aperitivo. Ahuecado y relleno de mozzarella y tomate convertido en un plato único con sabores mediterráneos, además de loncheado y relleno de alcaparras picadas, queso ahumado y filete de anchoa, conviértete en un rodillo irresistible. ¡Aquí hay algunas sugerencias de nuestros archivos para llevarlas a la mesa!
