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Almuerzo del domingo con Radio Deejay: el donut de limoncello

De la cocina kosher a la receta de las rosquillas de limoncello: resumen del último episodio del mediodía del domingo, la columna dedicada a la cocina convidada en el programa DeeNotte dirigido por Gianluca y Nicola Vitiello todos todos los viernes de noche en Radio Deejay

En el último episodio de la Domingo al mediodía, la columna dedicada a la cocina de convidados del programa DeeNotte dirigida por Gianluca y Nicola Vitiello todos todos los viernes de noche Radio Deejay, charlamos de cocina kosher y una exquisita rosquilla de limoncello de nuestra chef, Joëlle Nedèrlants.

Sofá, juegos y comida kosher

Una de las series del instante, Shtisel, en Netflix, que ve los acontecimientos (y recetas al día) de una familia judía haredí en el distrito ultraortodoxo de Jerusalén, nos da la ocasión de charlar sobre la cocina kosher. Quizá no todo el planeta sepa que muchos platos que asimismo son parte de nuestra tradición como el hummus y los bagels de garbanzos, las alcachofas judías y los falafels son realmente una parte del bagaje de las recetas judías, o bien kosher. En la radio, exploramos el tema: Kosher literalmente significa «autorización»Y se aplica a una combinación compleja de elementos: el Ingredientes y el forma de cocinarlos. Asimismo charlamos de jalá, el pan que se prepara para el reposo sabatino y las direcciones culinarias en Jerusalén: el país lo ha estado haciendo desde 23 de mayo reabre al turismo extranjero. Si tienes la ocasión de ir, no te pierdas el mercado Mahane Yehuda y su comida callejera o bien Lina, el mejor hummus de Jerusalén y la cocina kosher más moderna, asimismo en la guía Michelin de Jacko Street y los dulces habituales del café Kadosh.

Un dulce domingo con nata y limón

¿La idea de un postre sensacional con sabor a la costa de Amalfi? La Donut de limoncello relleno de crema y mermelada de limón: asimismo puedes localizar la receta sobre el número de mayo de La Cucina Italiana. El resultado increíble recuerda de manera vaga a un bagel grande y es perfecto tanto como postre para un desayuno festivo. El pequeño extra: jugo de limón y ralladura en la masa de rosquillas y unas hojas de menta en el relleno de nata montada.

La próxima asamblea con Cocina italiana y Deenotte es para el viernes catorce de mayo a partir de las veintidos Radio Deejay: Puede conectarse por medio de radio, TV, computadora y teléfono celular, solo descargue la APLICACIÓN. Y si aún estás dormido o bien te perdiste el episodio, deja de preocuparte, puedes descargarlo acá y asimismo hay podcasts y listas de reproducción. ¡Buen domingo!