Hemos cocinado para ti: sardinas en saor y fresas, sopa de tomate y fresa con mini macedonia de frutas, barquillo de espárragos, fresas y parmesano, gazpacho de tomate y fresa y una deliciosa mezcla de primeras frutas.
¿Por qué preparar recetas saladas con fresas? Al ver estas preparaciones, la primera reacción podría ser la siguiente. Acostumbrados a saborear estas joyas primaverales en ensaladas de frutas, con nata y en deliciosas tartas, pocas veces nos planteamos acompañarlas de pescado, ensaladas o servirlas en sopa.
Agrio y dulce
pero todavía en las fresas, la acidez (que las hace tan frescas) y el dulzor conviven en un perfecto equilibrio, como en algunos platos famosos de nuestra tradición culinaria. Piense en la caponata siciliana, la sarda veneciana en saor, el pato con naranja que preparamos para Navidad, etc. sí elcombinación agridulce es un tesoro ya explorado y muy apreciado, pero siempre dispuesto a ofrecernos sorpresas culinarias y revelaciones embriagadoras.
Nuestras sabrosas recetas de fresas
Para saber más, te aconsejamos que pruebes nuestras mejores recetas saladas con fresas que encontrado en la galería sobre. Platos como sardinas con salvia y fresas, sopa de tomate y fresa con mini macedonia de frutas, oblea de espárragos, fresas y parmesano, gazpacho de tomate y fresa, mezcla de primeros frutos, fresas y pétalos, pueden acompañarnos en un apasionante viaje gastronómico por hacer. en casa. De hecho, al degustarlas, descubrirás que las fresas pueden renovar un sabor ya conocido con absoluta elegancia.
Algunas ideas más
Si disfrutó de la experiencia, lo invitamos a continuar con ideas reconfortantes e innovadoras al mismo tiempo. Por un lado, nos encontramos con un gran clásico: ¡el risotto de fresa! Para embellecer en ocasiones especiales con un poco de Champagne, por el contrario, se puede sublimar con opciones de sabor pronunciado como taleggio o zola. Menos común es la idea de usar fresas para crear una salsa de pasta cremosa, pero igual de interesante. En este caso, puedes jugar con la delicadeza, preparar una salsa con fresas, nata, nuez moscada y pimienta o buscar un fuerte contraste. ¿Qué tal enriquecer el clásico queso y pimienta con fresas salteadas y picadas?
